鲜淮山木耳炒灯笼椒

食材明细：

主料：：猪肉适量，

辅料：：姜适量，蒜苗适量，葱头适量，青椒适量，生抽适量，黄酒适量，盐适量，鸡精适量，

猪肉炒灯笼椒的做法步骤：

1.猪肉切片

2.灯笼椒切小块

3.锅里加油，放入葱头，姜，蒜苗，炒香，再放入猪肉

4.翻炒

5.加入青椒翻炒，这时加入盐，黄酒，生抽，

6.装盘

食材明细：

主料：：灯笼椒2个，

辅料：：葱适量，姜适量，五花肉适量，

配料：：盐适量，老抽少许，

肉炒灯笼椒 。的做法步骤：

1.灯笼椒洗净

2.去蒂去籽用手撕大块

3.葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条

4.锅内热油爆香葱姜，放入肉煸炒至变色

5.淋入老抽上色

6.倒入灯笼椒炒匀

7.出锅前加盐调味即可

食材明细：

主料：：牛肉160g，灯笼椒一个，大蒜一瓣，生姜两片，

辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，生粉少量，米酒几滴，

牛肉炒灯笼椒的做法步骤：

1.备好食材。

2.牛肉横纹切成薄片，加少量盐，米酒，酱油，生粉，花生油腌制5分钟，灯笼椒切小块，并拍上大蒜一粒备用。

3.把灯笼椒焯水，再过冷水备用。

4.热锅下油，把大蒜放进炒香。

5.接着把牛肉加入推开，大火翻炒。

6.牛肉完全变色后再把灯笼椒加入翻炒几下。

7.最后再适当调味便可。

小贴士：

1.牛肉要横纹切炒出来才不会那么老。
2.炒牛肉时间不宜太长，完全变色没有血色便可。
3.牛肉加了盐和酱油腌制,最后调味时需注意.

芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。

材料：

主料：芦笋200g，彩椒400g，

辅料：植物油适量，大蒜适量，生抽适量，，

清炒芦笋灯笼椒的做法步骤：

1. 芦笋

2. 灯笼椒也就是甜椒

3. 木耳

4. 芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。

5. 热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。

6. 快速翻炒。

7. 翻炒变色，加盐调味。

8. 最后可滴点生抽，做为提鲜剂，炒均起锅。

食材明细：

主料：：杏鲍菇500g，

辅料：：青灯笼椒1个，

配料：：油适量，盐适量，蒜适量，鲍鱼汁适量，白糖适量，

青灯笼椒炒杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净后切成片

2.青灯笼椒洗净后切成小块

3.用小锅将水煮开，杏胞菇放进去焯一下捞起过冷沥干水分

4.水继续煮开，将青灯笼椒放进去焯一下捞起过冷沥干水分

5.热锅淋油将青灯笼椒倒进去

6.加入适量盐继续翻炒

7.将杏鲍菇倒进去一起翻炒

8.加入适量的鲍鱼汁

9.最后加入白糖翻炒均匀即可