鲜淮山蒸肉

“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家收集的“鲜淮山蒸肉”欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

猪肉1斤，鲜淮山1斤，杞子50克，姜片3片，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量，油适量

鲜淮山蒸肉的做法步骤：

1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，跟着捞起待用；杞子用温水浸至软身；猪肉洗净后切片。

2.将所有原料成调味料搅拌均匀腌2小时。

3.隔水蒸15分钟即可。

小贴士：

1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

97Msw.com相关知识

鲜淮山焖乳猪

食材明细：

烧乳猪2条，淮山一根，酱油，蚝油，盐，油，麻油

鲜淮山焖乳猪的做法步骤：

1.烧乳猪解冻切块，淮山去皮切块泡盐水备用。

2.烧乳猪下油锅爆炒片刻后加入淮山加1茶匙料酒混炒片刻。

3.加水（浸过菜面）加盐、适量的酱油、蚝油调味后中慢火焖15-20分钟淮山软身收汁加少许麻油调味即可装盘。

小贴士：

这样的组合味道真不错，我喜欢稍微留点汁水拌饭吃，味道真好啊！

鲜淮山蒸排骨

食材明细：

排骨1斤，鲜淮山150克，豆豉少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

鲜淮山蒸排骨的做法步骤：

1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。

2.豆豉洗净沥干水。

3.排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

4.将淮山铺在碟上，上面放上腌好的排骨，再洒上豆豉。

5.隔水蒸20分钟即可。

小贴士：

1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

鲜莲淮山排骨粥

食材明细：

排骨，莲子，淮山去皮，米，生姜

鲜莲淮山排骨粥的做法步骤：

1.排骨淖水，莲子去心，淮山去皮切小块，生姜去皮切片

2.煲一锅白粥，下入淖过水的排骨和生姜，煲出香味后放莲子，最后放淮山，放淮山后注意搅拌一下锅底，防止糊底哦

3.吃之前洒一点点盐

鲜淮山煲鸡汤做法大全 鲜淮山煲鸡汤的做法大全

鲜淮山煲鸡汤

新鲜的铁棍淮山做汤非常软绵，入口即溶的感觉，淮山鸡汤 滋阴补肾 健脾益胃助消化， 简简单单的食材，做法，不需要添加任何调料，一道美味的家庭汤水 好快搞掂。

食材配方

主料：

铁棍淮山

350g

鸡前腿

250g

枸杞

20g

辅料：

盐

适量

做法 共8个步骤

1.铁棍淮山，鸡前腿，枸杞

2.淮山去皮切斜段，枸杞稍浸泡洗净。

3.枸杞泡洗干净 今天放的比较多些 20克。

4.将淮山，鸡腿肉放进砂锅里 放适量清水，大火煲

5.煲开了改小火煲

6.煲30分钟左右。

7.放入枸杞 继续煲5分钟 即可关火 可以放适量盐调味。

8.鲜淮山鸡汤

感谢您阅读“97美食网”的《鲜淮山蒸肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淮山的做法专题，希望您能喜欢！