香嫩猪排

食材明细：

猪排一块，普罗旺丝草(这些香料家里可能买不到，可以用自己喜欢的香料代替)，橄榄油，盐，白胡椒。

香嫩猪排的做法步骤：

1。猪排拍松，用普罗旺丝草，盐，白胡椒，橄榄油腌制1小时以上。

2、找一个和猪排差不多大小的平底锅，不放油（淹猪排的时候加了橄榄油了），煎一分钟，翻身再一分钟，每一分钟翻一次，大概2、3分钟就OK。

3、做点装饰起盘，配点炸土豆超好吃的，关键是不能煎太老，那样太干不好吃，稍微生点鲜美多汁的说，配点黄芥末也很不错。

食材明细：

鸡腿1只，蒜头4∼5个，胡椒盐1小匙

香嫩鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿洗净，于肉上轻划数刀；蒜头去皮拍碎，切末备用。

2.将蒜末与胡椒盐均匀抹于作法1的鸡腿上，腌约30分钟至入味后，放入已预热5分钟的烤箱中，上下火为170℃，烤约40分钟，至鸡肉熟透即可。

食材明细：

主料：：嫩豆腐一块，

辅料：：葱少许，蚝油两勺，生抽两勺，淀粉少许，鸡精少许，豆瓣酱一勺，水少许，油适量，

酱香嫩豆腐的做法步骤：

1.嫩豆腐用厨房用纸吸干外面水份后切成块

2.锅热倒入适量油，放入豆腐油炸

3.炸至表面金黄色捞出

4.将蚝油 生抽 鸡精 淀粉放入碗中加入小半碗水搅拌均匀

5.另起锅烧热倒入少许油加入豆瓣酱炒出红油

6.倒入兑好的酱汁烧开

7.放入炸好的嫩豆腐大火收汁

8.装盘撒上葱花即可食用

食材明细：

主料：：香虾80克，嫩豆腐350克，芹菜一棵，米椒二个，

辅料：：盐适量，食用油适量，生抽适量，味精适量，

虾香嫩豆腐的做法步骤：

1.备食材

2.豆腐切块

3.先煎豆腐

4.撒盐入味

5.两面煎黄

6.放进香虾

7.炒匀，

8.放进米椒提辣

9.淋上生抽或酱油

10.放点清水烧开

11.撒上芹菜或香葱

12.撒上味精

13.炒匀

14.装盘。

食材明细：

主料：：嫩豆腐350g，洋葱1个，

辅料：：风味豆豉2匙，生抽1勺，

豉香嫩豆腐的做法步骤：

1.洋葱洗净，切丝

2.豆腐切1*2 厘米见方的小块

3.锅中倒入适量油，爆香洋葱

4.倒入豆腐

5.舀入风味豆豉

6.滴入少许生抽

7.翻炒一下，加入一碗清水，中小火炖煮5分钟

8.待汤汁收干即可