1.鲔鱼烤土司
食材明细:
油渍鲔鱼罐头1罐,小黄瓜25公克,洋葱25公克,黑胡椒粉1/2茶匙,切片土司4片,沙拉酱1小包
鲔鱼烤土司的做法步骤:
1.将鲔鱼从罐头中取出沥干油后捏碎;小黄瓜、洋葱洗净切细丝备用。
2.将作法1的鲔鱼碎末、小黄瓜丝、洋葱丝及黑胡椒粉混合均匀备用。
3.取一片土司,先放入适量作法2的材料后,再挤上沙拉酱,并放入烤箱中以各200℃的上下火烤约3分钟至土司边焦黄即可。
2.焗烤鲔鱼厚片
食材明细:
洋葱25g,蕃茄25g,水煮鲔鱼罐头1大匙,低脂乳酪1片,厚片吐司1片,乳酪丝1大匙
焗烤鲔鱼厚片的做法步骤:
1.将洋葱切成小丁状;蕃茄洗净,横切成片状备用。
2.将水煮鲔鱼的水分沥干,加入洋葱丁一起拌匀。
3.依序将低脂乳酪、蕃茄片及拌匀的洋葱鲔鱼放在厚片吐司上,再撒上乳酪丝,然后放入已预热5分钟的烤箱中,上下火为170℃,烤约30∼40分钟,至乳酪丝呈金黄色即可。
3.塔香鲔鱼酱
食材明细:
罐装鲔鱼120公克,洋葱末20公克,九层塔末1大匙,香菜末1/2匙,蒜末1/4茶匙,综合生菜适量,柠檬汁30cc,糖1大匙,橄榄油1大匙
塔香鲔鱼酱的做法步骤:
1.取一容器,盛入蒜末、洋葱末,再加入橄榄油拌匀。
2.接着加入香菜末、九层塔末、糖、柠檬汁一起拌匀。
3.最后加入鲔鱼拌匀后,放入冰箱冷藏至冰凉即可。
4.香柚鲔鱼沙拉
食材明细:
葡萄柚1颗,鲔鱼1罐,葡萄干适量,生菜丝200g,橄榄油1汤匙,苹果醋1汤匙,柠檬汁1汤匙,白胡椒少许,美乃滋200g
香柚鲔鱼沙拉的做法步骤:
1.葡萄柚洗净去皮,果肉切小块;鲔鱼沥掉油水备用。
2.将所有材料与调味料放进大碗中搅拌均匀即可。
5.糖醋烤饺——(蒸饺+糖醋烤饺)一饺两吃
食材明细:
主料::萝卜适量,猪肉适量,葱适量,饺子皮适量,
辅料::盐适量,白糖适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,香油适量,味精适量,陈醋适量,淀粉适量,
糖醋烤饺——(蒸饺+糖醋烤饺)一饺两吃的做法步骤:
1.我们先来做蒸饺。——原料图。萝卜去皮,猪肉洗净,其它原料备用。
2.萝卜刨丝,加适量盐用手抓几下,腌20分钟左右。
3.瘦肉和肥肉分别切小丁。
4.肥肉丁放入不放油的锅内慢慢加热。
5.熬至出油,肥肉变油渣,先关火放一边备用。
6.瘦肉加适量料酒、糖、生抽剁碎;萝卜腌好后用手挤掉水份,葱切碎。
7.把剁好的瘦肉、腌好的萝卜倒入油渣锅内拌匀,倒入一个容器。
8.加适量胡椒粉、香油、一点味精,放入葱花。
9.搅拌均匀后馅就做好了。
10.取一饺子皮,放适量馅,在皮的外圈沾上一圈水。
11.一个个包好。
12.锅内水开后,上锅蒸7-8分钟即可,吃时可蘸用鲜味生抽、醋、蒜泥、香菜混和而成的蘸料。
13.这时可即食或蘸汁。
14.现在再来做糖醋烤饺。——用适量白糖和陈醋再加一点点鲜味生抽调成适口的糖醋汁。(我个人口味偏酸,所以又加了点白醋)
15.加少量淀粉拌匀。
16.锅内倒少量油,油热后,下蒸好的蒸饺。
17.煎烤至外皮焦脆。
18.倒入调好的料汁。
19.迅速翻炒几下后出锅,趁热享用吧。(倒下料汁后翻炒的几下要迅速,这样才能吃到部分脆脆的外皮哦)
更新时间:2023/11/04