团年南瓜饼

食材明细：

主料：：南瓜半个，糯米粉适量，

辅料：：白糖适量，油适量，

南瓜饼??的做法步骤：

1.半个南瓜。

2.去皮。

3.刮掉瓜瓤以后切大块，放蒸锅蒸熟。

4.把蒸熟的南瓜压烂。

5.加入适量的白糖，根据自己的喜好加，我加得比较少。

6.待南瓜放凉一点以后，边加糯米粉边搅拌，加到能揉成团为止。

7.锅里放少量油煎至两面金黄就可以了，我用的橄榄油，一般用比较清的油就可以了。

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉适量，红豆适量，

辅料：：白糖适量，

?南瓜饼的做法步骤：

1.南瓜去皮，洗干净，切好，放在电饭煲蒸熟。

2.把蒸熟后的南瓜（加白糖，不喜欢太甜的，少放）与糯米粉放在一起揉，糯米粉要慢慢加，揉到不粘手，如图就可以了。

3.在面团里面加入之前弄好的红豆泥（不能太湿，不然包不起来）作为馅儿，再用牙签压一下（没牙签，可以用菜刀?）

4.最后用红豆放在最上面点缀。

5.放入蒸笼。

6.盖上盖子。

7.放到电饭煲上蒸，大概三四分钟就好了，这样就可以直接吃了，也不上火，给小孩子吃，又营养又不上火。

8.也可以放在平底锅上稍微煎一下，由于蒸好的南瓜饼是黏黏的，不好拿，可以借助铁勺。（一定要开小火?）

9.完成。

10.张嘴……

11.红豆馅的，好吃。

12.也可以直接拍扁，这就是常见的南瓜饼，再撒上芝麻。

13.小火，煎。

14.翻面。

15.完成。

16.上桌。

17.两种南瓜饼，在这个六一，任你选?！

食材明细：

白糖适量，面粉适量，南瓜适量，盐适量

南瓜饼的做法步骤：

第1步南瓜切块，蒸熟到筷子可以轻易插孔为止先弄成南瓜泥

第2步加少许淀粉，拌匀后分批次加入面粉，直到粘度增加到能拉丝取部分面糊出来放到案板上，加面粉揉匀，注意不要太硬，图片中轻轻一戳就能留印

第3步按压成圆饼状，下锅小火煎炸，表面金黄即可

食材明细：

主料：：红薯1个，南瓜50g，面粉50g，

辅料：：白糖10g，植物油300ml，白芝麻2g，

薯饼＆南瓜饼的做法步骤：

1.准备好红薯、南瓜。

2.红薯洗干净以后去皮，南瓜去皮去瓤。两个都切成薄片，放入盘子中。

3.盖一层保鲜膜，放入微波炉中高火叮3分钟，叮到用勺子可以碾碎就可以了。（没有微波炉换成蒸锅蒸软也可以。）

4.先来做红薯面团。红薯自然放凉，碾压成红薯泥

5.加入5g白糖和25g的面粉。

6.大概可以成团就可以了。

7.再来做南瓜面团。南瓜自然放凉，碾压成南瓜泥，加入5g白糖。

8.25g的面粉。

9.大概可以成团就可以了。南瓜出水较多，所以面粉的分量仅供参考，根据实际情况增减。

10.将红薯面团和南瓜面团都分成25g一份的小球球。

11.揉圆。

12.用手掌稍微按扁成圆饼状，上面蘸一些白芝麻装饰。

13.锅中倒油，小火加热。油温到达插入一根筷子周围有小气泡产生就可以了。将饼饼放入油锅中，小火炸熟即可。

14.炸好的饼饼捞出来放在厨房纸上，吸去多余油脂就可以了。

15.全部做好啦，装盘~

16.颜色金黄，超好看！

17.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小贴士：

1.炸的时候一定要全程小火，避免饼饼焦糊。
2.还有什么怎么做都好吃的食物呢？快留言告诉好吃君吧~

食材明细：

面团材料：南瓜泥200克，糯米粉110克，糯米粉(后又加了）4大勺，内馅材料：南瓜泥80克，低粉0.5大勺，炼乳（大概）1大勺，细砂糖0.5大勺

南瓜形南瓜饼的做法步骤：

1.将南瓜去皮去瓤后切成小块放入微波炉高火6分钟，搅成泥。

2.做馅：取80g（多点也行）南瓜泥，加入低粉、糖和炼乳搅拌均匀备用。可以根据个人口味调配。

3.取200g南瓜泥加入糯米粉和糖揉成面团。

4.搓成长条，分成12等份。

5.取一份搓圆按成扁片，包入事先做好的南瓜蓉馅，收口，搓圆稍稍按扁，用牙签压出南瓜的花纹，最后在顶端插上切成适当大小的红色梅肉。

6.蒸屉涂油，上锅蒸10-15分钟。

小贴士：

1． 做南瓜泥时我懒得用打蛋器打，等稍凉些后带上一次性手套用手抓一下也很好。 2．个人认为做馅时糖可以省略因为炼乳挺甜的，最好再加些奶粉，这个奶味不是很浓。 3． 造形时手心涂油防粘。 4． 收口时在收口处撒些糯米粉便于收口。 5． 上锅蒸之前在每个小南瓜上刷一点点油，蒸好后可提亮。（不刷也行） 6． 蒸熟后在锅中稍稍放一会散散热气后再出锅，免得拿出来不完整。