中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为你精心整理的“仿生核桃包”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
核桃包造型美观寓意吉祥
偶得的方子是发面的
于是决定拿来做
好玩的面团实际只要用点儿心
要有惊喜并不难
难得的是这馅料非常的美味
仿生核桃包
面皮：中粉200克、可可粉18克、猪油20克、糖25克、泡打粉2克、酵母2克
馅料：烤核桃仁70克、榛果仁10克、咸蛋黄1个、糖8克、黄油8克
仿生核桃包的做法
1、准备好各种外皮材料
2、和成面团
3、将面团用擀面杖不断折叠擀压，至表面基本光滑，面团静置10分钟
4、准备馅料，搅拌均匀
5、将饧好的面团分割成6等份
6、擀成包子皮状，放上馅料
7、将口收于底部，将包好的包子团圆，从包子中间捏起一条长褶
8、将褶子在案板上滚一下，使尖角变钝
9、用竹签子在褶的正中压上痕
10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹，用竹签扎上小孔
11、依次将核桃包做完，饧发至包子轻盈
12、开水上屉，旺火蒸12分钟关火，静置2分钟后掀开锅盖即可
美食小贴士：
1、面团是发面的既好看又好吃，擀压可以更好地使面筋舒展，要光滑后再造型，造型后还要注意饧发充分
2、核桃仁在烤箱中以150度的温度烘烤至出香味，搓去表皮，然后和其他食材混合
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
97msw.cOm延伸阅读
叶子核桃包
食材明细：
主料：：高粉180g，全麦粗粉40g，酵母3g，
辅料：：牛奶85g，全蛋液30g，淡奶油30g，盐1g，糖10g，
辅料：：黄油18g，
叶子核桃包的做法步骤：
1.高筋面粉180克，全麦粉40克，酵母3克，牛奶85克，全蛋液30克，淡奶油30克，糖10克，盐1g，黄油18克(面粉成团后再加入黄油)。
2.和至能拉出较薄的膜，破洞边缘呈光滑状。
3.省发至1.5倍大小。
4.面团擀压排气，均分成六份，盖保鲜膜松驰十分钟左右。
5.取一面团擀成10公分左右的圆片，翻面、放入适量的核桃仁和黑加仑。
6.收成三角形，从中间捏起。
7.先捏实两个下角，上面留空隙，挤压排出多余气体。
8.翻面、光面向上，间隔排列在烤盘上。
9.烤箱预热40°，下层放一盘温水约36、7度。面坯放上层烤架上，等待发酵。
10.发酵好后，用筛子盛少量的高粉或者低粉都可以，用手轻弹筛边，使面胚上布满面粉。
11.用割刀割出喜欢的花纹。
12.烤箱预热，上下火174°。烤箱中下层。烘烤15分钟。再换至中层烘烤五分钟。
13.出炉啦！满屋子的麦香味，好想吃???
14.背面要捏紧实哦。
15.第二天拍的图片。
小贴士：
我用的奶油是两天前做蛋糕剩下的，也就是已经打发的奶油。所以后来又加了点水，大约是6、7g。没有淡奶油换成牛奶或水。喜欢甜口的可以增加糖量。
芝麻核桃包
这款面包非常健康：低糖，无油还有对身体有诸多益处的核桃和芝麻
也是俺家LG经常点名要吃的一款，口感是颇有嚼劲，越咬越香的那种
做早餐或是做加餐都不错，可以放心大胆的开嚼不用担心卡路里
如果担心黄油的高热量，选这款面包准没错！
健康的面包芝麻核桃包
冷藏老面种面团材料：高筋面粉60g,水40g，干酵母1克。
面包体材料：高筋面粉300g，细砂糖15g，盐4g，干酵母6g,水200g,冷藏老面种面团100g,核桃仁100g.
表面装饰：全蛋液，黑白芝麻各适量。
芝麻核桃包的做法
1.将冷藏老面种材料揉成团，室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏室低温20-24个小时取出和面包体材料除核桃仁外一起揉至扩展阶段，揉好后再将核桃加入揉匀，收圆放温暖处发酵。
2．发酵至二倍大。
3．发好的面团取出，排气后均匀分成10份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
4．取一个面团用手掌按扁。
5．反面后自上下往中间对折。
6．二边捏紧，整形成橄榄形。
7．依次做好后，放于烤盘中。
8．放温暖处进行二次发酵约40-50分钟。
9．发好后表面刷一层全蛋液，表面撒黑芝麻和白芝麻，放进预热好的烤箱中层185度烤16分钟左右。
美食小提示
1.由于面粉的吸水率不同，面包材料中的牛奶不要一次都加进去，留10-20g最后调整。
2.面包烤上色后即可盖锡纸直至烘烤结束。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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