笋香味噌汤

食材明细：

主料： 春笋 300克，

调料： 醋 1匙， 味噌 2匙， 水 2杯， 芥末 (黄色)1小匙，

味噌焖笋的做法步骤：

1.将笋尖洗净后过水处理。

2.锅中倒入2杯水，放入笋尖调味料，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮，至汤汁收干即可。

食材明细：

黄色芥茉，笋尖300公克，味噌2匙，醋1匙，糖1匙，黄色芥茉粉1小匙。

味噌焖笋的做法步骤：

Ａ、将笋尖洗净后过水处理。

Ｂ、锅中倒入２杯水，放入笋尖调味料，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮，至汤汁收乾即可。

食材明细：

虾适量，海带结适量，北豆腐适量，白味噌适量

味噌汤的做法步骤：

第1步大虾洗干净，去虾线、砂囊，剪掉长须子。准备好海带结、北豆腐一块

第2步买的现成的白味噌。砂锅里放水烤开。

第3步水开后下入虾、海带结、豆腐块煮沸最后加入两勺半的白味噌，小火煮到水要沸腾即可熄火。

食材明细：

鲷骨(赤宗鱼骨)300公克，味噌80公克。红，白萝卜丝各1/2杯，葱花2大匙。糖，味精各1/8小匙。

味噌汤的做法步骤：

1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.

2.锅内入水

3.1/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.

食材明细：

主料：：猪里脊100克，土豆块200克，胡萝卜100克，元葱100克，金针茹100克，

辅料：：味噌1茶匙，木鱼素2勺，酱油1勺，

猪肉味噌汤的做法步骤：

1.材料改刀

2.白味噌

3.烧开水后加入白味噌煮匀

4.加入木鱼素就是日本的味精

5.加入肉片

6.³分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆

7.煮十分钟后加入金针茹

8.在煮一分钟后出锅