蒜味奶油肉酥盒

食材明细：

蒜末少许，干贝适量，香菇适量，葱少许，奶油少许

【盒烧】奶油蒜香干贝的做法步骤：

1.将所有材料放入锡箔盒中，盖上盖子。

2.加热让鲜奶油完全溶化后，约10分钟飘出香气即完成。打开盖子，即可享用这道简单又好吃的美食了。

食材明细：

猪腿肉250克，干咸菜25克，青椒25克，葱15克，洋葱1个，白面锅魁，1个，面粉200克，盐1克，料酒10克，酱油5克，豆豉10克，甜酱10克，白糖5克，豆瓣20克，黄油25克，花椒5克，精炼油50克。

酥盒回锅肉的做法步骤：

1、将猪腿肉（二刀肉）洗净，下入清水中，加少量姜、葱、花椒，煮至八成熟捞起，晾冷，横筋切0.2×4×7公分厚肉片，切完待用。

2、干咸菜、青椒、葱洗净切成1.2寸的段，洋葱切二粗丝，白面锅魁切成二层，分别再切成小棱形片，入热油中炸成色黄，酥脆时捞出，备用。

3、取面粉200克，加适当酵母、水、做面合一个涨发180分钟进烤箱烤至表皮金黄取出，在1/5处切开掏空、合心、待用。

4、炒锅上火加入适量油下入切好的肉片爆炒，待肉片开始吐油，形似灯盏时下入豆瓣、甜酱、豆豉继续翻炒，待油红味香、肉片上色时，下入切好的干咸菜，青椒、葱段锅魁片再炒，放酱油、味精、白糖炒转，起锅，盛入酥盒，装入盘中即成。

食材明细：

材料：，鸡胸肉400克，青花椰菜200克，大蒜8粒，凤梨起司2片，鸿喜菇50克，，蛋白2大匙，，， 低脂鲜奶1杯，金喜菇50克，，面粉1大匙 调味料：橄榄油1大匙，酒1大匙，盐少许

蒜味奶油鸡片的做法步骤：

1.先将鸿喜菇切去根部后拆散，金喜菇切去根部备用；青花椰菜切成小朵，蒜切片备用 2.取一个碗，倒入蛋白、水、盐和鸡粉搅打均匀成为蛋白液备用 3.再将鸡胸肉除去油脂后，先片成薄片，用刀背略微剁斩，再加入蛋白液拌匀后，沾上面粉备用 4.锅中倒入橄榄油烧热，煎香蒜片，同时放入鸡片煎熟煎至表面微焦时，起锅盛入盘中备用 5.锅中倒入低脂鲜奶和凤梨起司片煮至起司融化后，加入盐调味，放入青花椰菜盖锅煮约10秒后，开盖将花椰菜排入盘中，再将菇类放入奶汁中烩煮一下后，起锅淋在煎好的鸡片上即可完成今天的这一道蒜味奶油鸡片了 厨师叮咛： ＊鸡胸肉和鲜奶属于高蛋白质的食物，凤梨起司片则含有丰富钙质，多吃可以增加钙质吸收、均衡营养

食材明细：

主料：土豆400克

辅料：毛葱5个，大蒜一头半，菠萝八分之一个

配料：淡奶油2勺，苹果醋2勺，红酒2勺，黑胡椒碎适量，迷迭香适量，盐适量，橄榄油适量

蒜味奶油烤土豆的做法步骤：

1，大蒜剥好备用。

2，土豆去皮切不规则的小块。

3，将土豆和大蒜放入烤盘，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒碎拌匀。

4，烤盘盖上锡纸，放入烤箱180度烤25分钟至熟。

5，毛葱洗净，横向切片，菠萝切块。

6，将毛葱和菠萝放入烤盘，加入奶油、苹果醋、红酒、迷迭香拌匀，放入烤箱180度烤5分钟。

食材明细：

主料：五花肉适量，鸡蛋适量，土豆粉适量

辅料：盐适量，花椒适量，海椒适量，蚝油适量，鸡精适量，蒜末适量，姜沫适量

川味酥肉的做法步骤：

1，忘记拍万能的豆瓣酱了

2，准备五花肉，切条

3，土豆粉用清水划开，加一个鸡蛋

4，搅拌均匀

5，将所有作料加在五花肉里，和土豆粉鸡蛋一起拌匀，备用

6，多放菜籽油至油泡全部消失

7，用筷子一个一个夹到油锅里

8，炸至两面金黄

9，香酥酥肉做好了，