美食占据了人们生活的大半部分，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，心情的愉快，大多来自美食的刺激，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。如何看待美食文化呢？下面是小编精心为你整理的“怎么炸鸡胸肉又酥又脆”，希望能对你有所帮助，请收藏。
炸鸡胸肉不用面粉炸可以炸的更酥脆，先将鸡肉切成小块，然后加入已经准备好的盐、五香粉等调味料。腌制2个小时入味，随后将碗里打上鸡蛋液，起锅烧油，热油40秒钟左右，将鸡肉块裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，在锅中炸至两面金黄即可食用。
准备食材
准备食材：鸡胸肉、食用油、面包糠、鸡蛋、五香粉、蒜、姜末、生抽、米酒、盐
步骤一
先将鸡胸肉切成大小差不多的肉块，然后把1～3颗蒜剁成蒜沫放在鸡胸肉上面。注意鸡胸肉最好切成大小均匀的肉块，太大的肉块不容易熟，太小的肉块会炸的不酥脆。
步骤二
将五香粉、姜末、生抽、米酒、盐混合在一起搅拌，除了五香粉半勺之外，其他各一勺即可。接下来将搅拌好的调味料全部倒入肉中揉搓均匀，腌制2个小时入味。
步骤三
在一个碗中打上1～2个鸡蛋，打散鸡蛋液，在打鸡蛋的同时可以起锅热油40秒左右。最后将腌制好的鸡胸肉裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，炸至两面金黄即可，这样炸出来的鸡胸肉会更加的酥脆。
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爆炒鸡胸肉
简单又好吃的家常菜
材料：
200克鸡胸肉，1个红椒，1个青椒，10克蒜，10克姜，
爆炒鸡胸肉的做法步骤：
1，准备好材料
2，鸡胸肉洗净切成手指大小的条状，加入烤肉酱抓匀腌制半小时以上
3，青椒去籽洗净切成条状，红椒去籽洗净切成条状，姜切末，蒜切末
4，锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜蒜末爆香
5，放入青红椒翻炒片刻
6，再加入腌制好的鸡肉，大火翻炒至变白
7，加入味极鲜酱油
8，翻炒均匀即可出锅
9，成品图
鸡胸肉炒蛋
平常运动完一小时后才能吃东西，如要减肥吃水果、沙拉；如要增肌吃鸡胸肉、面包等；绝对不能饮饮料，运动完后吸收得更快！鸡胸肉炒鸡蛋瘦身又健康，快手又增肌
材料：
1袋太阳谷鸡胸肉，3个鸡蛋，
鸡胸肉炒蛋的做法步骤：
1，太阳谷鸡胸肉
2，鸡胸肉切丁，鸡蛋打散备用
3，锅里放少许油，倒入鸡胸肉丁翻炒
4，倒入蛋液翻炒均匀，撒上白芝麻
5，装盘
6，拍照
7，成品
番茄焖鸡胸肉怎么做好吃 番茄焖鸡胸肉
番茄焖鸡胸肉
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉
食材配方
主料：
鸡胸肉
300g番茄
2个辅料：橄榄油
适量盐
适量九层塔
适量番茄酱
适量做法 共8个步骤
1.准备好食材：番茄、香草腌好的鸡胸肉、九层塔。
2.将番茄切块，调好番茄酱。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的鸡胸肉放入。
4.煎好一面反转再煎另一面至熟后盛起。
5.锅里继续倒入少许橄榄油，放入番茄大火翻炒。
6.倒入调好的番茄酱略煮。
7.将煎好的鸡胸肉放入。
8.放入适量的盐与胡椒粉，再放入九层塔略搅拌均匀即可熄火。
鸡胸肉怎么做好吃
起锅烧油放入处理好的鸡胸肉炸至金黄色后捞出控油，将番茄酱、糖、醋和清水调成的汁倒入锅内煮至气泡。最后再放入炸好的鸡胸肉翻炒均匀，起锅装盘后撒上白芝麻，一份美味的糖醋鸡胸肉就做好了。
糖醋鸡胸肉的制作方法
准备食材：鸡胸肉、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉、番茄酱、糖、醋、白芝麻。
1、鸡胸肉洗净后切成手指大小条状，再加入适量盐、胡椒粉和鸡蛋液抓匀腌制10分钟左右。
2、腌制好的鸡胸肉加入适量淀粉和面粉并搅拌均匀，起锅烧油放入鸡胸肉炸至金黄色后捞出控油。
3、适量番茄酱、糖、醋和清水搅匀调至成料汁，起锅烧热后倒入料汁煮至冒泡，再放入炸好的鸡胸肉翻炒均匀。
4、最后将炒好的鸡胸肉装盘撒上白芝麻，一份美味的糖醋鸡胸肉就做好了。
香烤鸡胸肉
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，是减肥期间蛋白质最佳来源之一，非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用
材料：
1块鸡胸肉，适量黑胡椒，适量盐，
香烤鸡胸肉的做法步骤：
1，鸡胸肉用水洗净，将表面的白膜撕去，去除油脂
2，在鸡胸肉表面用刀割几个口子，把盐、黑胡椒粉均匀的洒在鸡胸肉上，腌制1小时以上
3，烤箱预热200度，用锡箔纸把腌好的鸡胸肉宝珠，上小火180度，1分钟后取出，翻面再烤5分钟即可
鸡胸肉的做法
起锅烧油放入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色后，加入焯水的土豆块继续翻炒至略微焦黄，再往锅内撒入适量孜然、胡椒粉和盐翻炒均匀，美味的孜然鸡胸肉就完成了。
孜然鸡胸肉的制作方法
准备食材：鸡胸肉、土豆、盐、鸡精、淀粉、生抽、料酒、孜然、胡椒粉、植物油。
1、鸡胸肉洗净后切丁，土豆去皮切丁备用。
2、鸡胸肉丁和适量盐、鸡精、淀粉、生抽、料酒抓匀，再静置腌15分钟左右。
3、土豆块放入开水内焯30秒左右，再捞出沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。
5、加入土豆块继续翻炒至略微焦黄后，撒入孜然、胡椒粉和盐翻炒均匀，美味的孜然鸡胸肉就做好了。
秋葵炒鸡胸肉
鸡胸肉是健身爱美人最喜欢吃肉，鸡胸肉和秋葵搭配，炒一炒，5分钟就能上桌，荤素搭配营养高。好吃还不长肉，晚餐这么吃，健康零负担。
材料：
300克秋葵，200克鸡胸肉，
秋葵炒鸡胸肉的做法步骤：
1，准备食材：秋葵、鸡胸肉、油、盐、生粉、生抽、生姜、大葱、辣椒
2，鸡胸肉解冻，洗净，切薄片。放盐、油、生抽、生粉拌均腌制。
3，秋葵洗净，去蒂，从中间切开。大葱、辣椒分别洗净，切好。
4，热锅，锅里涂抹点点油，中火把秋葵煸炒香，变软，出锅。
5，热锅，放盐，倒入拌均好的鸡胸肉，大火爆炒六成熟，然后加热切好的大葱、辣椒，翻炒均匀。
6，再把炒好的秋葵加入锅里炒熟，放盐炒均即可出锅。这道简单又美食的家常菜就可以吃了。
家常小炒鸡胸肉
家常制作小炒鸡胸肉需要用淀粉、老抽、生抽和盐腌制鸡胸肉几分钟，再把腌制好的鸡胸肉放入加油烧好的锅内略微炒熟并立即取出，最后把芹菜、蒜、辣椒放入锅内炒出香味后，重新放入鸡胸肉炒1～2分钟即可食用。
小炒鸡胸肉的家常做法
1、准备食材：鸡胸肉、生抽、料酒、盐、胡椒粉、老抽、孜然、淀粉、芹菜、蒜、鸡精、蚝油。
2、鸡胸肉洗干净切好后放入大碗内并加入淀粉，再往里面倒入一勺生抽、老抽数滴以及适量胡椒粉、孜然、盐，之后腌制3～5分左右。
3、洗净把蒜、辣椒、芹菜等辅材后切好放在一旁备用。
4、烧好锅后往里面倒入适量油，把腌制好的鸡胸肉放入里面稍微炒熟后立即取出放在一旁。
5、把备用的芹菜、蒜、辣椒等食材放入里面并撒上适量盐炒出香味，再把鸡胸肉重新放入里面炒1～2分钟左右，就可以出锅食用。
鸡胸肉酿秋葵
秋葵不一样的吃法你是否也知道
材料：
200g鸡胸肉，
鸡胸肉酿秋葵的做法步骤：
1，将所有的材料都准备好
2，将鸡胸肉洗净后剁成肉末
3，将盐放入碗中，放一勺生抽
4，用筷子搅拌均匀腌制15分钟
5，将秋葵放盆里，撒上盐放水，用手搓揉，表面变得光溜溜
6，将秋葵用水冲净，用刀将蒂切除
7，用刀纵切一刀，一分为二
8，用小勺子把籽挖出来
9，将所有的都挖去籽用盘子装好
10，将淀粉均匀涂抹在开口的地方
11，将腌制好的鸡胸肉塞在秋葵里压实
12，锅里放少许油，油热后将秋葵一个个摆放好，有肉的一面放下面
13，煎至2分钟，肉变红，翻面，2分钟后加适量清水，盖上锅盖焖2分钟
14，收干水分的秋葵出锅装盘即可
土豆炖鸡胸肉
鸡胸肉很容易老，这道菜的话，鸡胸肉不要炖太久了。还是嫩点好吃点。
材料：
1个鸡胸肉，三个土豆，
土豆炖鸡胸肉的做法步骤：
1，鸡胸肉清水洗净,冷水上锅煮三分钟去除血水
2，土豆去皮切块
3，锅内放热油,加入葱姜蒜爆香,加入鸡胸肉翻炒片刻加入土豆
4，加入酱油适量,盐适量,耗油适量,进行调味，加入适量的开水
5，大火煮开,转小火,土豆炖烂,转大火收汁
美食百科：教你炸又酥又脆花生米？
家庭炸花生米不用放很多油，大约用一般炒菜的量就可以，凉锅凉油凉花生，一起坐在火上，用手勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到你想要的颜色，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。
关键的一步是在花生米出锅后：当把花生米盛入盘中时，立刻趁热在花生米上喷大约１－２克的白酒，就听花生米“哗”地爆出一股酒香。
待其凉后，再放上盐或糖，下酒不错呀。
如果想吃老醋花生，就用老陈醋、糖、盐，一点点水淀粉放内锅内稍熬一下，倒在炸好的花生米上，放上鸡精、香菜，下酒也不错呀~
辣炒鸡胸肉怎么做好吃 辣炒鸡胸肉的做法
辣炒鸡胸肉
这道菜简单快捷键，鸡肉不用预先腌制。食材也非常简单，只在院子里摘了些九层塔，然后用家里现成的香辣酱即可。 我们中国人做菜一般都是喜欢预先用调料腌制再烹饪，但是在
食材配方
主料：
鸡胸肉
200g辅料：
橄榄油
适量生抽
适量香辣酱
适量九层塔
适量做法 共7个步骤
1.准备好所有食材。
2.将鸡胸肉切粒，九层塔洗摘干净。
3.大火烧热锅倒入略多一些橄榄油，将鸡肉倒入。
4.大火炒至呈金黄色。
5.调入适量生抽与香辣酱，翻炒均匀。
6.再加入九层塔。
7.搅拌均匀即可熄火。
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