食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《牛腩蔬菜汤的做法》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
怀胎十月是非常辛苦的，身心俱疲，不仅要留意行动，孕期的营养搭配也很重要，尤其是贫血，几乎每个孕妇多少都会有一些。今天就来跟大家分享一道牛肉蔬菜汤的做法。这个汤富含铁质，荤素搭配，还有粗粮，真的是食材多多营养丰富。汤鲜味美非常下饭。不仅孕妇吃益处多，小孩吃也很不错。
材料：
牛腩210g，胡萝卜80g，红薯140g，洋葱100g，西红柿1个，包心菜80g，浓汤宝（牛肉浓汤口味）1块，食用油适量，热开水适量，，
牛腩蔬菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩洗净切小粒；
步骤2，胡萝卜、红薯、洋葱、西红柿去皮的去皮，冲洗干净然后切大块；
步骤3，包心菜菜叶一片片洗净后用手撕成小片；
步骤4，锅热后倒入适量食用油，再倒入洋葱煸炒出香味；
步骤5，倒入牛腩粒煸炒至变色；
步骤6，倒入胡萝卜、红薯煸炒均匀后关火待用；
步骤7，砂锅里加适量热开水，煮开后加入一块浓汤宝（牛肉浓汤口味），用筷子搅拌帮助化开；
步骤8，倒入之前炒好的牛腩蔬菜，盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖一小时；
步骤9，倒入西红柿和包心菜，搅拌均匀后继续煮8-10分钟左右即可；
步骤10，成品。
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美味蔬菜汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，卷心菜1颗，土豆1个，
辅料：：酱油适量，盐适量。，番茄酱适量，油适量，鸡精适量，葱少许。，姜2片，
美味蔬菜汤的做法步骤：
1.卷心菜用手掰碎，土豆切片，西红柿切块。
2.葱姜切好，备用。
3.锅倒入油，放入葱姜爆香。
4.下入西红柿炒软至汤汁出来
5.放入土豆片翻炒两下。
6.继续放入卷心菜，翻炒两下。
7.加入适量盐，卷心菜会被杀出水分会很快变软。
8.加入适量酱油。
9.继续翻炒到卷心菜变软。
10.锅里加入水。没过蔬菜，加入适量番茄酱。
11.加入少许糖，炖煮至蔬菜软烂大约15-20分钟。出锅前尝尝口味，如果淡的话，继续加少许盐，放入鸡精可以出锅了。
12.番茄味道浓郁，酸甜适口的蔬菜汤就做好了。
小贴士：
水可以稍微多一点，因为汤会非常好喝，番茄酱按照个人口味来添加。
彩色蔬菜汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，玉米适量，豌豆适量，薏米仁适量，
辅料：：胡椒粉适量，
彩色蔬菜汤的做法步骤：
1.材料如下。
2.西红柿切块。
3.加入锅中炒熟。
4.加入豌豆薏米炒香，薏米已提前炒熟的。
5.加入玉米。
6.加入热水煮二十分钟。
7.调味即可享受。
鹰嘴豆蔬菜汤
包菜洗净，放入锅中。加入开水，煮开，焯一下。鹰嘴豆泡发。鹰嘴豆放入锅中。加入少量水，煮开。
材料：
主料：鹰嘴豆60g，卷心菜适量，
辅料：牛奶适量，，
鹰嘴豆蔬菜汤的做法步骤：
1. 包菜洗净，放入锅中。
2. 加入开水，煮开，焯一下。
3. 鹰嘴豆泡发。
4. 鹰嘴豆放入锅中。
5. 加入少量水，煮开。
6. 加入牛奶煮开。
7. 加入包菜，煮开。
8. 加盐调味，出锅。
意大利蔬菜汤
食材明细：
主料：：洋葱适量，胡萝卜适量，卷心菜适量，培根适量，新鲜番茄适量，意大利面适量，
辅料：：大蒜适量，番茄酱适量，香叶适量，黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量，欧芹适量，
意大利蔬菜汤的做法步骤：
1.将所有蔬菜洗净，切成小丁，番茄去皮切成丁，培根切成小片，大蒜切成细碎，备用；
2.意面煮熟，捞出沥干水分，切成1cm左右的小段，备用；
3.热锅中倒入油，倒入培根片、洋葱丁、大蒜细碎翻炒；
4.加入香叶炒出香味；
5.加入胡萝卜丁、卷心菜片和番茄丁，翻炒均匀；
6.加入适量番茄酱翻炒均匀；
7.倒入清水搅匀，盖上盖子小火煮15分钟；
8.最后，加入意大利面段，调入适量盐、黑胡椒粉、糖和欧芹碎拌匀即可。
小贴士：
【燕子有话说】
1、蔬菜可以根据自己的喜好加入，如土豆、西芹、四季豆等其他蔬菜。
2、新鲜番茄去皮时，可以烧一锅热水，将番茄烫一下，易去皮。
3、将清水换成鸡汤的话，味道更加鲜美。
排骨蔬菜汤
食材明细：
主料：：排骨适量，玉米适量，铁棍山药适量，大枣适量，
辅料：：姜适量，盐适量，
排骨蔬菜汤的做法步骤：
1.排骨洗干净
2.铁棍山药皮不要去太干净
3.姜切片
4.食材交融
5.玉米
6.放入大枣后放入适当得水
7.出锅前放适量盐
面皮蔬菜汤
食材明细：
主料：：抄手皮适量，小白菜3片，菠菜4根，
辅料：：盐少许，味精少许，
面皮蔬菜汤的做法步骤：
1.早上做抄手，剩下的皮子，把它切成块
2.白菜和菠菜洗干净。小白菜的叶子切丝，菠菜切段。
3.锅里放入清水，小白菜。大火煮开。
4.放入切好的面皮儿。
5.再一次煮干的时候掺入适量的水，然后把这个面皮呀，把它均匀的打散
6.放入菠菜，盐和味精。关火
7.简单又美味。
小贴士：
煮面皮和煮面是一个道理，水开以后再下冷水煮，这样煮出来的汤才好喝，不糊很清澈。
蛋包蔬菜汤
食材明细：
热狗240克，鸡蛋100克，洋葱(白皮)100克，圆白菜200克，腊肉(烟肉)25克，金针菇15克，青豆30克，香油15克，胡椒粉2克，盐15克
蛋包蔬菜汤的做法步骤：
1. 将小热狗斜切出刀纹；
2. 金针泡软后打结；
3. 洋葱洗净切片；
4. 高丽菜切片；
5. 培根切小片；
6. 高汤烧开放开处理好的热狗、金针、洋葱、高丽菜、培根和青豆仁煮4分钟；
7. 打入蛋，当蛋黄快凝固时，加入麻油、胡椒粉、盐后即可盛出。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡肝蔬菜汤
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材料：
主料：鸡肝1副，杏鲍菇50g，
辅料：大米40g，芹菜50g，西红柿50g，香菜适量，黄油适量，姜适量，胡椒粉适量，，
鸡肝蔬菜汤的做法步骤：
1. 鸡肝用水冲洗干净泡上十几分钟
2. 然后对切两半，继续用水浸泡，以去除肝脏本身的油脂和毒素。最后用水焯烫一下，去除血沫,
3. 留一小块煮熟，其他的切成丁
4. 西红柿、芹菜、杏鲍菇切丁
5. 准备鸡汤
6. 大米提前用水泡30分钟
7. 把辅料中的所有材料调成碗汁
8. 把除香菜外的所有材料及调味料全部倒入豆浆机中，加水350克（水的量和鸡汤的量基本对等），
9. 开启营养米糊档（有浓汤档的用浓汤档）
10. 完成后美味的鸡肝蔬菜汤就煮好了。
11. 出后再把剩余的一小块煮熟的鸡肝切片放入，以增加质感，并放上些嫩芹菜也和香菜。补血又美味的鸡肝蔬菜汤就可以享用啦。鸡肝蔬菜汤烹饪技巧
羊肚蔬菜汤的做法
材料：
羊肚290g，胡萝卜2根，土豆2只，金针菇适量，面粉适量，料酒适量，盐适量，葱、姜适量，花椒粒适量，香椿适量，
羊肚蔬菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，选用羊肚一个
步骤2，称重图
步骤3，放入盐、黄酒浸泡15分钟
步骤4，洗净擦干水份，倒入面粉搓掉表面脏物
步骤5，清洗干净备用
步骤6，放入锅内开火煮熟，稍微变硬就可以捞出
步骤7，切断
步骤8，胡萝卜、土豆切块
步骤9，金针菇洗净，香椿切段
步骤10，胡萝卜、土豆放入锅中煮至八分熟
步骤11，倒入羊肚、金针菇
步骤12，放入姜、葱、花椒
步骤13，煮至金针菇成熟
步骤14，盛出上桌
火腿竹荪蔬菜汤的做法
材料：
金华火腿切少许，山药适量，胡萝卜适量，蛋饺适量，西兰花适量，枸杞适量，竹荪适量，高汤适量，葱姜适量，，
火腿竹荪蔬菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材！蔬菜可依个人口味随意替换、增减.如果希望做好的汤多些，高汤要多加，或者添半个到一个鸡汤味/菌菇味浓汤宝。（图片里高汤是我自己用棒骨煮好放纸杯里冻好的，蛋饺也是自己做好放冰箱速冻的）
步骤2，一点点油爆香葱姜
步骤3，放入火腿翻炒片刻（带些肥的火腿做出的汤会更奶白，可我个人还是喜欢纯瘦，看个人吧！）
步骤4，锅内加开水，再撕开纸杯，把冻好的高汤放入锅中，也可以再加半个到一个浓汤宝
步骤5，水开后加入山药、胡萝卜、竹荪、香菇，总之需要煮的久些的提前放入
步骤6，转入砂锅小火煮半小时（嫌麻烦，也可以不换锅）
步骤7，加入蛋饺、枸杞，煮一两分钟，蛋饺煮熟
步骤8，最后放入西兰花，半分钟就好，时间久了西兰花口感会很软面，没口感（绿叶菜都要最后放入，菜叶微微变软就好）
步骤9，调入适量盐就可以出锅啦（火腿有一定咸度，盐要少放）
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