中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了帝王蟹怎么做好吃_帝王蟹的做法大全，相信你能从本文中找到需要的内容。
别名：阿拉斯加帝王蟹、越前蟹、鳕场蟹、皇帝蟹、石蟹或岩蟹简介：皇帝蟹、石蟹或岩蟹97msW.com相关推荐
帝王蟹粥的做法
材料：
帝王蟹，姜，米，水，香菜，白胡椒粉，猪油，，
帝王蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，米提前泡好取螃蟹肉
步骤2，姜切丝香菜切末备用
步骤3，米粥熬好了加蟹肉
步骤4，功臣来了一勺猪油～
步骤5，粥到粘稠状时加盐调味胡椒香菜还可以加点香油～
步骤6，砂锅加盖关火焖煮一会儿就好啦～
帝王蟹腿的做法
材料：
帝王蟹腿240g，，
帝王蟹腿的做法的做法步骤：
步骤1，将帝王蟹腿用开水煮5分钟，再放入装好冰的盘中，放入装饰品即可
爆炒帝王蟹的做法
就是尝试
材料：
帝王蟹900g，葱姜蒜辣椒适量，酱油、盐少许，，
爆炒帝王蟹的做法的做法步骤：
步骤1，帝王蟹一只
步骤2，大“蟹”八块：把蟹腿、蟹肉都用剪刀拆卸成小块，蟹腿要剪开，一会儿才入味。
步骤3，蒜茸、葱末、姜丝、辣椒（不吃辣，可以不放辣椒，多放蒜茸，大约一头蒜切成蒜茸），锅内油热后，将这些放入锅中煸炒出香味，随即放入拆卸好的帝王蟹一起翻炒，千万别加水，会出水，倒入少量酱油、盐，此时要不停翻炒，大约10分钟后即可出锅。
步骤4，爆炒帝王蟹出锅，加些香菜沫味道会更好。出锅前，不要把汤汁全部收干，留一些。
清蒸帝王蟹的做法
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致
材料：
帝王蟹一只，姜20g，白醋20ml<依个人口味>，香油5ml<依个人口味>，生抽20g<依个人口味>，，
清蒸帝王蟹的做法的做法步骤：
步骤1，将帝王蟹分开
步骤2，放好等待上锅
步骤3，摆放好
步骤4，开蒸
步骤5，出锅了
步骤6，拿出，摆好
步骤7，切好姜末
步骤8，放入香油、醋、生抽
步骤9，搅拌
步骤10，完成
葱姜帝王蟹的做法
材料：
帝王蟹，香葱，姜片，蒜头，料酒，盐，生抽，糖，
葱姜帝王蟹的做法的做法步骤：
步骤1，帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净
步骤2，姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段
步骤3，坐锅热油，放姜葱炝锅，把蟹和蒜粒一起下锅
步骤4，加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻
步骤5，加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅
帝王蟹四吃的做法
科普一下：帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
材料：
帝王蟹一只，大葱1棵，生姜1块，大蒜2头，粉丝1把，鸡蛋1个，盐适量，蒸鱼豉油少许，香葱少许，大米适量，糯米适量，海虾250g，老干妈少许，料酒适量，酱油适量，，
帝王蟹四吃的做法的做法步骤：
步骤1，我这个帝王蟹买回来冻在冰箱有两个月了，拿出来化冻。用小刷子将蟹表面，腿，钳子刷干净。
步骤2，用厨房剪将帝王蟹大卸八块。帝王蟹皮薄，剪的时候小心些，别被刺扎着。打开蟹壳，别扔备用，将两腮蟹胃等摘除扔掉。
步骤3，将蟹腿剪开，用主腿做蒜蓉粉丝蒸，小的细腿和钳子敲碎，准备熬粥。
步骤42，份大米1份糯米洗干净，先熬粥底。泡粉丝。
步骤5，将1头半蒜切末，一半上锅炸至金黄，注意要小火别炸糊了。将炸好的蒜和生蒜混合在一起，泡软的粉丝铺底，撒上蒜末混合体、蒸鱼豉油。蒸锅水开后10分钟即可，出锅撒上红椒和香葱，淋上少许热油。第一道蒜蓉粉丝蒸蟹腿完成。
步骤6，将海虾洗净剔除黑线剪须，不要去虾头虾头红油熬粥才香，姜切丝（不喜欢吃姜的切片，方便后面挑出来）。将熬好的粥底放入砂锅，将处理好的海虾、蟹腿拍好的蟹钳一起放入，开锅后煮10分钟，粥的颜色已经混人虾油变黄，依据自己口味加入适量的盐，撒上香葱，关火。第二道海鲜粥完成。
步骤7，一个鸡蛋打散，加等份的温开水，上锅蒸12分钟，出锅放少许香油六月鲜酱油。第三道蒸蟹壳完成。
步骤8，由于蟹冻得时间长了，蟹主要部位就不清蒸了，我选择姜葱炒。将蟹身蟹钳子切小块，裹上干粉，将蟹块炸一下。另起锅将姜葱蒜放入炒出香味，放入炸好帝王蟹，放料酒、酱油、蚝油，老干妈（不吃辣的可以不放），快速爆炒，放一点糖提鲜，勾薄芡出锅。第四道葱姜炒蟹完成。
步骤9，晚餐就一个菜--帝王蟹，四吃做法，菜和主食都有了，满足不同需求。
步骤10，蟹腿的肉最美味，下次准备做芝士焗的。
香辣帝王蟹的做法
材料：
帝王蟹一只，大葱、姜50g，料酒2勺，郫县豆瓣酱2勺，
香辣帝王蟹的做法的做法步骤：
步骤1，用清水把蟹壳外表洗干净，用剪子剪成小块儿。
步骤2，葱姜切丝备用。
步骤3，锅中油烧热至六成热，放入葱、姜爆香，然后加入豆瓣酱，炒至香味出来，放入帝王蟹，加入料酒，暴炒三分钟，然后焖两分钟就可以出锅了。
清蒸帝王蟹脚的做法
姐是海鲜控，前几天看到豆果有卖，价格嘛，自然是灰常的实惠（我不是托啊，我也木有广告费），就买了一只。正值双11，不过顺丰哥还是一如既往的给力。下午刚拿到，晚上就尝尝鲜吧。。。照片也没来得及好好拍，因为我老公如迅雷不及掩耳之势吃得只剩壳了。。。。
材料：
帝王蟹脚250g（2只），，
清蒸帝王蟹脚的做法的做法步骤：
步骤1，大火烧开水，蟹脚剪断，隔水上锅蒸5分钟左右
步骤2，沾上上好酱油，开吃吧！
帝王蟹焗蘑菇塔
食材明细：
主料：：帝皇蟹脚2只（去壳200g左右），蘑菇12只，洋葱1／4个，芝士碎1／2量杯，蛋黄酱3汤勺，柠檬汁1／2个，面包粉2汤勺，意大利干香料2茶勺，橄榄油少许，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
帝王蟹焗蘑菇塔的做法步骤：
1.帝王蟹脚用剪刀在软壳一面剪一长口子。
2.翻面，在同样位子再剪一长口子。
3.把蟹脚竖起来，用力掰开。
4.就能得到完整的蟹肉了。
5.蘑菇洗净，吸取多余水份，去掉根蒂，保留。
6.洋葱切小块，根蒂切碎，蟹肉剪碎。
7.平底锅内热油，下洋葱翻炒至透明软身，加入蘑菇根蒂，翻炒至熟。加入少许盐调味，盛出备用。
8.在一色拉碗内，倒入炒熟的蘑菇洋葱和螃蟹肉。加入帕馬森芝士碎和蛋黄酱搅拌均匀。
9.加入半个柠檬汁，盐和黑胡椒调味。
10.面包粉和意大利干香料混合搅拌均匀
11.用勺把准备好的内陷舀入蘑菇碗内，塞的可以满一些。
12.在上面均匀撒上香料面包粉。
13.放入预热到190度的烤箱内，烘烤12－15分钟左右。
小贴士：
1.准备蟹肉的时候需要小心，不要被尖刺刺到。
2.去壳的蟹肉需要确保没有硬壳残留在肉内。
3.没有干香料，也可以在拌蟹肉内馅儿的时候放入少许新鲜香料。
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