中国人历来讲究美食，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以喜欢美食不是无缘无故的。你对美食的看法是怎么样的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“美食问答：鸡肉起司卷怎么做？”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：鸡胸肉，火腿，奶酪，鸡蛋，面粉，面包糠。
调料：盐，胡椒粉，葱姜蒜粉。
做法：
1.将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片，然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。
2.火腿切薄片，一定要很薄，不然卷不起来，如果买外面现成的火腿薄片最好了。
3.先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪，然后是火腿片，卷起，先拍上层面粉，然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠，用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了，切的时候小心奶酪流出来,因为加了层奶酪，所以趁热吃比较好
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美食知识科普：起司火锅怎么做？
起司口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。因起司加热融化不易，须用慢火或採隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡起司浓度。因起司火锅是以起司加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿採用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。
材料:
起司2杯，饼干适量，蔬菜串适量，面包适量
做法:
1.)起司放入锅中慢火或隔水加热使之融化，随后再取用其他食材，以竹叉串起再入锅沾取起司食用。
2.)可选择面包棒、法国香蒜面包，沾起司食用风味极佳。
美食问答：带鱼卷饼怎么做？
油饼的原料：面粉400克(最好用低筋面粉，没有的就用普通面粉吧)、开水130克、凉水130克、色拉油2大勺、盐适量、花椒粉适量红烧带鱼原料：带鱼3条、葱段20克、生姜片20克、八角2个、桂皮2厘米一小段、香叶1片、干辣椒1个(可以不放)、酱油1大勺、老抽1小勺、番茄酱1大勺(或者用去皮切碎的西红柿半个)、白糖1大勺(微甜，不喜欢的可以少放一点提一下鲜味即可)、香醋或陈醋1大勺、盐适量具体做法：1、将200克面粉放入盆中，边浇开水(沸腾的水)边用筷子搅拌成没有干粉的小疙瘩;2、不烫手的时候揉成光滑的面团;3、再取200克面粉用凉水揉成凉水面团，然后将两种面团放在一起揉成一个面团，盖起来饧最少半个小时;4、不同面粉的吸水量是不同的，总之就是和好的面团一定要非常的柔软，面团饧的时间越长越好用;如果用面包机和面，先把200克面粉放入面包机然后边倒开水边用筷子搅成小疙瘩，然后启动和面或发面团程序搅拌成光滑的面团(大约10分钟)关上程序，然后放入剩下的200克面粉，再倒入凉水，在开启面包机的和面程序将其搅拌成光滑的面团(大约10分钟)，然后关闭程序，盖上面包机的盖子，让面团饧半个小时以上;5、带鱼也可以提前做，将带鱼剪去边上的鱼鳍，然后剪去鱼头和鱼尾;6、剪开鱼腹处，将鱼内脏还有里面的黑膜都要拿出去，然后在水龙头下冲洗干净;7、带鱼表面的银色鱼鳞里面含有，含有多种不饱和脂肪酸;处敷患处有止血作用。据报道从带鱼鳞中提制6—硫代鸟嘌呤(6—tg)，可用于急性的白血病治疗，亦可治胃癌、淋巴肿癌、绒癌等症。所以我现在不再洗掉带鱼鳞，如果你不喜欢，可以用钢丝刷轻轻的刷一下就会去掉的。8、喜好的带鱼用剪刀剪成段;9、将带鱼段沾上干淀粉，然后抖掉浮着的干淀粉放入五成热的油锅中中小火炸成金黄色肉质干香;因为表面有银色的鳞和淀粉，所以炸好的带鱼表面颜色也不深，要看着带鱼断面的颜色，别炸糊了;10、油不要放太多，一次能炸5~6块左右的量就可以，可以多分几次炸，这样的油不浪费;11、将葱段、生姜、八角、香叶、桂皮、辣椒倒入高压锅中;12、倒入酱油、老抽、醋、白糖、番茄酱或番茄碎、盐;13、放入炸好的带鱼，再放清水，不要太多，差不多和带鱼齐平就可以，然后端着锅晃一晃，让鱼和调料混合均匀，;14、用高压锅压熟：智能电高压锅最好用豆、蹄筋功能，普通的电高压锅和普通高压锅要30分钟，拔电或关火之后焖到没有压力，吃之前再打开盖子，这样带鱼才能连鱼骨都酥软了，这样才像罐头一样连刺都能吃;做好的带鱼尝一下如果淡了，可以再放点盐，取掉锅盖明火再炖一会，喜欢味浓的，可以大火将带鱼里的汤汁收浓一些;饼有两种做法：一种是直接取一小团面团，直接在刷上油的面板上擀成薄饼，如果大火一面烙到微微上色，一面金黄起泡;还有一种就是里面夹油盐的油饼，我觉得油饼更好吃，所以重点介绍的是油饼;15、取一半面团，擀成薄薄的大片，然后撒上一点盐、一点花椒粉，再浇上一小勺盐;16、将面片的四周分别拎起来折向中间将整个面片都均匀的沾上油;17、将面片卷起来，然后按照家里锅的大小分成几分，然后顺着长度卷成卷，将另一段压在面团的下面;18、取一个卷好的面团擀成薄饼，然后放入锅中两面店铺都淋上少许油烙成金黄色;19、将烙好的饼铺开，将红烧带鱼取一些放到烙好的饼的一端上，还可以放上一些生菜，喜欢吃辣的还可以在饼上抹点辣椒酱;20、卷起来成一个卷，然后切成几段就可以吃了
美食问答：牛排卷饼怎么做？
牛排卷饼牛排：主料：牛肉 500g配料：葱 姜调料：蜂蜜 白芝麻 食盐 味精 老抽 生抽 十三香 花椒粉 胡椒粉 黑胡椒粉 芝麻油 蚝油制作方法：1.牛肉500g，洗净剔去筋皮。2.加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。3.加入所有调料和淀粉。4.一个方向搅拌上劲后，备用。5.平底锅放油，烧至温热。6.将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。7.将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。8.等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。卷饼的制作方法：1.适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。2.分成比平时烙饼稍大的块。3.可以擀的稍微厚一些，配牛排用。4.放在平底锅里，烙熟即可。5.取一张烙好的饼摊平。6.放上洗净的生菜叶。7.在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，我用的是香菇酱。8.放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。一款好吃的香菇酱，去市里逛超市的时候，营销员给我试吃的，感觉还不错，就买了一瓶回来。试新，是我一直热衷做的。牛排的营养价值牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
美食小知识：酸奶起司蛋糕怎么做？
菜系及功效：甜品/点心 增肥食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味 工艺：其他
酸奶起司蛋糕的制作材料：
主料：奶酪300克
辅料：牛奶90克,酸奶100克,吉利丁4克,奶油200克
调料：白砂糖100克
1. 奶油起司(300克)、细砂糖(100克)、牛奶(90克)一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状;
2. 再加入酸奶略拌;
3. 吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起拌匀;
4. 动物性鲜奶油(200克)打至6分发后，加入奶油起司中继续拌匀;
5. 舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
美食小知识：起司蛋饺怎么做？
材料:起司......1片火腿......1小块口蘑......2个洋葱......小半个番茄......小半个红椒......1/4个青椒......1/4个盐......随喜好加,可以不必加盐
做法:
1.做这道起司蛋饺需要火腿,青椒,红椒,洋葱,口蘑,西红柿,鸡蛋,牛奶,起司 .把蔬菜和蘑菇洗净,全部切成小碎丁.这几样搭配奶酪口味会很好!除了奶酪口味,还可以做成猪肉馅,鱼肉馅的蛋饺,这样的蛋饺还可以放在沙锅里搭配白菜,豆腐...一起煮着吃~
2.起司切小丁,或者撕碎.
3.把3个鸡蛋打散,然后加入20毫升牛奶,一点点盐和白胡椒粉,搅拌均匀,再过滤去蛋筋.
4.锅中加一点油,烧热后把刚刚切好的蔬菜蘑菇丁全部倒进去,把它炒匀做成馅料,可以不必加盐,随意就好.
5.平底锅烧热,涂上薄薄一层油,舀一勺蛋液到锅中,摊成一张饺子皮大小的蛋皮,等上几秒钟让蛋液稍稍凝固,这时放入馅料,再放几个起司丁,趁着蛋液还没完全凝固,折叠蛋皮,包成饺子状,两面煎至金黄,蛋饺就做好了.
6.如果觉得蛋饺的外形不够规整,用小刀或专用的厨房剪刀,修剪去多余的地方即可.做好的起司蛋饺可以搭配少许番茄酱食用.除了做蛋饺,做成起司炒饭也很好吃,米饭炒好后关火,趁热拌入起司丁,待起司融化就可以盛盘了.
美食知识问答：菠萝蛋糕卷怎么做？
菠萝蛋糕卷烤盘尺寸：28*28材料：蛋黄5个，糖20克，蛋白4个，糖30克，低粉55克,玉米油40ML,白醋几滴，班兰香精几滴夹馅：淡奶油适量，糖适量，神湾菠萝粒菠萝蛋糕卷做法1,蛋白先加几滴白醋打至粗泡,再一次性加了糖打至中性偏干状态2,蛋黄加糖隔水加热打至变浅,分次加入蛋白混合3,筛入低粉,加入油混合均匀4,取小少面糊,加入几滴班兰香精,随意倒在油纸上,倒入原味原糊,抹平表面5,中上层,190度20分钟,烤好后晾凉,抹上奶油6,卷起部分用刀划2下,方便卷起,放上神湾菠萝粒,卷好后冷藏一会菠萝的营养价值而后又从广东传入福建和台湾。中国种植菠萝以广东、广西、福建、海南、台湾、云南为最多。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，营养价值丰富,是深受人们喜爱的水果。
美食知识问答：香橙蛋糕卷怎么做？
材料:常温鸡蛋4个，低粉80g，糖50g，橙汁80ml，油60ML，盐一点点，白醋少许做法:1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉加盐混合过筛备用；2.将蛋黄部分加油和橙汁混合，搅打至粗泡加入粉拌均；3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，一次性加入所有糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角）；4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡，180度预热烤箱；5.180度20分钟，转165度10分钟，再用上火烤2分钟；6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上香橙果酱，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就OK啦。橙子适合人群：一般人群均可食用1. 胸膈满闷、恶心欲吐者，饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用；2. 糖尿病患者忌食。小诀窍: 1）果酱可以换成自己喜欢的任何一种口味或巧克力酱。 2）温度和时间按自家烤箱的威力适当调整。
美食问答：薄饼怎么做？
薄饼主料:面粉500克辅料:玉米油20克 土豆丝400克 酱猪头肉300克 黄豆酱适量 小葱50克 水320克做法:1.将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团2.盖上湿布醒40分钟3.醒好的面团搓长条切双数的剂子4.每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油5.再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上6.这时开电源预热电饼铛7.然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼8.待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内9.盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作10.这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面11.时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软12.吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱13.放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段14.上面再放上炒好的各种蔬菜，我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味15.卷起来开吃吧就
美食知识问答：鸡肉咖喱饭怎么做？
鸡肉咖喱饭原料：鸡肉165克，豌豆90克，粟米粒90克，鹌鹑蛋12个，香菜适量。调料：口蘑85克，汤料2杯，咖喱粉2小勺，盐1小勺，胡椒粉少许。鸡肉咖喱饭做法1．鸡肉切块，鹌鹑蛋、豌豆分别煮熟。2．胡萝卜切丁、口蘑切片，鹌鹑蛋切两瓣。3．米洗净后，沥水，放置60分钟后加少量水装锅，同时放入鸡肉、胡萝卜、口蘑、粟米粒、盐、汤料、咖喱粉、胡椒粉拌匀后置火上焖煮。4．饭熟后盛盘，盘边摆上鹌鹑蛋、豌豆、香菜，加以点缀即可。 鸡肉的功效与作用鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸，还含有维生素A、维生素C、维生素E等多种，具有温中、益气、补精、添髓的功能。
美食知识问答：什锦鸡肉焗饭怎么做？
材料：鸡胸肉，玉米，碗豆，红椒，土豆调料：盐，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉，马苏里拉芝士什锦鸡肉焗饭的做法1.鸡胸肉切丁，加盐，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉调匀稍腌。2.碗豆，玉米粒洗净，土豆去皮切丁，红椒切丁备用。3.锅内放适量底油，油热后下鸡胸肉丁炒散至变色后捞出备用。4.余油下土豆丁炒至断生，加入碗豆，玉米，加清水略煮至土豆熟烂。5.再倒入鸡丁，红椒丁翻匀。加入米饭，加一大勺番茄沙司拌匀。6.盛进烤碗里，撒上马苏里拉碎，烤箱提前预热170度约八分钟左右即可。这次用到的漂亮的神奇的可以进烤箱的玻璃餐具，是乐扣乐扣的格拉斯系列。用来焗饭的那个大个头圆碗是格拉斯耐热锅具LLG544BW，步骤图里用来腌鸡肉用来装辅料的也都是它们的格拉斯四面锁系列，长方形那个是620ML，正方形那个好像是540ML来着。这两个小东东也是可以直接进烤箱的，以前也试用过。。。格拉斯四面锁没什么好说了，密封性好，最主要的是，广告上说出了冰箱就能进烤箱，我胆小没试。但是用它烤东西确实不错。这只小锅子很可爱吧，锅子把手还可以很轻松的拆下来。如果有注意看焗饭的步骤图的话就可以看出来了。进烤箱时我就有把它卸了，烤好后一出烤箱就给装上去，再端就不会烫手。另外，它的颜色也是可以更换的。试用的这锅格拉斯锅具盖子是漂亮的桔色，某姐一看就爱上了，喜欢得不得了。。。我说，即然这么喜欢，那我把它送给你好了。某姐说，别，我又没烤箱，送给我难不成我还得专门为了它去配个烤箱？？？我大笑，亲爱滴，都能进烤箱了，哪哪用不上咧。。。微波炉，蒸菜都可以撒，只要你不直接把它放火上烧就行。。。。。。鸡肉营养价值鸡肉禽类的营养价值很高。其蛋白质的含量为23．3％，脂肪的含量较少，为1．2％。鸡肉食用，易消化吸收，所以对儿童及消化机能较差者最为适宜。鸡肉巾所含的维生素及
美食问答：果汁肉脯怎么做？
[原料/调料] 下蛋肥嫩鸡1只，约1250克，煨散鱼翅300克，熟瘦火腿40克，瘦猪肉100克。姜3片，葱3段，精盐3茶匙，味精2茶匙，香油1．5茶匙，料酒、湿淀粉、熟猪油各0．5汤匙，清汤3杯，白开水3杯。[制作流程] 1．将毛鸡宰杀去毛。猪肉切坎，每块约重10克，将火腿25克切成粒，另15克切成细丝。2．炒锅洗净放在中火上，下猪油，加清汤100克、精盐1茶匙，香油适量，放人煨好的鱼翅、火腿丝约煮半分钟，用湿淀粉调稀勾英，盛人碗中。3．将鱼翅从鸡背皮开口处徐徐倒人鸡腔内，田草把开门处扎紧。4．将猪肉放入沸水锅氽约半分钟加入火腿粗略沸后，并捞起放入炖盅内，将鸡放入锅内约开沸1分钟，取出洗净，用铁针在脊部戳几个小孔，解去扎口物，背向上放人烟盅内。跟着按顺序加入姜、葱、料酒、精盐2茶匙、白开水，加盅盖，入蒸笼用中火蒸约90分钟，取出鸡，去掉姜、葱、猪肉、火腿，撇去汤面浮沫，用洁净毛巾将汤过滤留用，把鸡放回盅内(胸向上，头贴着胸)，倒回原汤、清汤，加盖，入蒸笼用中火再蒸30分钟。特点：此菜原汁原味，肉质软滑，富于营养
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五花肉500克、粉条400克、葱3棵、甜面酱1袋、白面4大勺、玉米面1大勺调味料:盐一小勺、辣椒酱1勺、酱油、味精、五香粉、适量做法：1、五花肉切成片，葱切段，粉条放进开水锅中煮2分钟，捞出控水切段2、炒锅加油烧热，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷边时，加酱油炒匀关火3、炒好的五花肉放入盆中，加粉条，葱段，盐，味精，五香粉，辣椒酱，甜面酱拌匀4、先加玉米面，在加白面拌匀，放入蒸锅中，水开算起蒸一个小时。肉片的大小自己决定哦，炒肉不要超过了，否则会很硬的，煮粉条的时候，要注意火候，时间不能太长，会煮烂的粘成一团。
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