1.吃饱饱减肥餐64、清炒白菜条
吃饱饱减肥餐64、清炒白菜条
材料:
白菜,
吃饱饱减肥餐64、清炒白菜条的做法步骤:
1,大白菜清洗干净,控干水分
2,切成长条
3,锅内放油,烧热,爆香葱姜蒜,加入白菜
4,放入适量的盐,炒软
5,装盘即可
2.清炒白菜
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::大蒜头适量,
配料::盐适量,
清炒白菜的做法步骤:
1.白菜洗净沥干水分备用
2.大蒜切成小坨备用
3.锅里倒油放入大蒜头炸香,接着倒入白菜翻炒至熟即可出锅
4.起锅前撒入适量的盐,装盘即可食用
小贴士:
这是一道居家必备清淡的青菜,操作起来非常简单,也没有胡椒味精那些作料,只放了盐味道就很可口,推荐大家都做做噢
3.上汤杭白菜
食材明细:
杭白菜1斤,虾米少许,虾皮少许,姜2片,大地鱼粉适量,盐适量
上汤杭白菜的做法步骤:
1.杭白菜洗净后切段;虾米洗净后用清水浸软、虾皮洗净备用。
2.水烧开后加入姜片、大地鱼粉、虾米及虾皮。
3.煮沸后加入杭白菜。
4.最后加入适量盐调味即可。
4.杭白菜泡菜
食材明细:
主料:杭白菜1斤,盐半杯,白萝卜丝100g,细葱段100克,水芹段30克
酱料:辣椒粉半杯,糯米糊1杯,干辣椒100克,蒜头8粒,姜一小块,水梨半个,洋葱半个,虾酱3大匙,鱼露半杯,砂糖1大匙
杭白菜泡菜的做法步骤:
1,杭白菜要买个头小一点叶子不要宽大的,这种口感才好吃
2,根白部分,先撒上盐,用手轻轻抓拌,盐也不需要过多,用手抓拌过程,蔬菜会软化,如果感觉不够,再撒上一点,腌制约20分钟就可
3,叶子部分也撒上细盐,用手抓拌,腌制约15分钟就可
4,杭白菜腌制好了,用清水冲洗,沥干水分放入大容器里。把所有的酱料全部放在果汁机里打成浆,放入酱料,依序放入白萝卜丝,葱段,水芹段
5,用手细心的抓半就完成了,然后再把它放入保鲜盒放在常温一天,让他熟成些, 再放入冰箱保存。千万不要加入醋,自然熟成比较好。
小贴士:
航白菜,我喜欢把他们分成两个部分来腌制,叶菜部分跟它的根白部,他比较厚实,腌的时间要稍微久一点。
粗盐,我试过,我们中国的粗盐并不好用,所以我改用一般海盐来制作,腌制的时间要缩短。
初学者,我建议五分钟去看一下,看蔬菜变软的过程,平常15分到20分钟就绰绰有余了,腌制时间过长太咸就不好吃了!
5.杭白菜炒天目扁尖
食材明细:
主料::杭白菜250,扁尖100,咸肉50,枸杞10,
辅料::糖3,味精1,
杭白菜炒天目扁尖的做法步骤:
1.写点小心情
2.原料图
3.扁尖必须煮三四次才能去掉咸味。同样的要在水里将咸肉浸泡去咸。
4.杭白菜切粒后用盐抓捏,腌制20分钟,然后挤干水分,咸肉切粒。
5.咸肉必须炒出香味,充分炒出咸肉油脂,菜肴会很香。
6.加入笋丁继续翻炒。
7.倒入挤干水分的杭白菜粒后将杭白菜炒熟。
8.加入枸杞的目的是为了添加颜色,也可以不加,喜欢辣的可以放红色辣椒,建议不加,影响本味。调味只用糖和味精,腌制的青菜加咸肉的咸味已经够了。
9.最后再来个成品图吧
小贴士:
咸肉一定要切小粒后浸泡,去咸比较快。扁尖去咸一定要充分,否则咸的发苦。如果用冬笋可以不用咸肉,适量加盐调味,口味更佳,是一道很彻底的素食。
更新时间:2023/11/03