食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《小白菜清炒豆腐》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：小白菜6棵，豆腐2块，
辅料：：葱1个，蒜3个，花椒面1克，盐2克，胡椒粉适量，
小白菜清炒豆腐的做法步骤：
1.准备食材
2.炒香葱花，喜欢可以放点姜丝
3.放入焯过水的豆腐块，放入适量花椒粉胡椒粉
4.放入切好的小白菜，盐，轻轻翻炒
5.继续翻炒，加入适量蚝油或者生抽
6.继续翻炒，起锅前加入蒜沫
7.出锅
小贴士：
豆腐块提前过下沸水
整个过程不易太长，小白菜出水基本就好了
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清炒小白菜的做法
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素很丰富的菜，营养健康。
材料：
小白菜，葱半根，花椒5颗，盐（根据个人口味）2小勺，油1大勺，，
清炒小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净切段，葱切丝，待用。
步骤2，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
步骤3，重新开火，放入葱花翻炒。
步骤4，翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。
步骤5，根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。
小白菜烩豆腐
食材明细：
主料：：小白菜半斤多，老豆腐半斤多，土豆3大个，乳好的五花肉适量，
辅料：：酱油适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生姜适量，油适量，
小白菜烩豆腐的做法步骤：
1.把土豆3大个去皮切条或丁，锅里放油把生姜切漠爆香，喜欢吃蒜的可以在放点蒜《我现在怀孕了不喜欢蒜味就没有放了》在放土豆下去爆炒
2.土豆炒的有1点点黄色了在放盐.胡椒粉.糖.在放水墨过土豆大火煮开小火煮20分钟，可以开始处理白菜和豆腐了
3.把小白菜切小，水烧开把白菜放进去放点盐煮开就可以了
4.煮好白菜过滤掉水份放在一个碗里面
5.豆腐1块切丁~放冷水里面泡1会去掉豆味
6.土豆煮的差不多了放小白菜和豆腐
7.这个是乳好的五花肉
8.加入乳好的五花肉·如果没有的可以不加可以在煮土豆的时候加点酱油和辣椒少量，因为我老公喜欢吃这个肉所以我放了很多基本把半碗放进去了，把所有的东西炒一起让大家更好的融合在一起
9.大火煮开小火在煮5分钟，在大火收汁，可以用锅铲把土豆弄的更碎点，就要吃那种烂烂的感觉，因为乳肉本来就很香鲜我就没有在放鸡精了
10.煮好我老公一个人吃了1大碗，他直接拿汤碗下面放米饭上面盖半碗多的菜叶不用别的直接就开始了，喜欢汁的可以不用收那么干不喜欢的可以收的干1点，因为我老公急着吃我就没有收的那么干了还在锅里面煮他就开始吃了，香呀就这1锅就够1家4个大人一个小孩吃了不用在煮别的方便极了
小贴士：
家里面没有乳五花肉的可以在里面放点酱油或者有新鲜的五花肉可以在1开始把五花肉爆香加酱油料酒小孩辣的可以放2个辣椒了在放土豆进去炒，不喜欢吃肉的不放肉也是可以的，本来这个菜就可以不用放肉，因为我老公喜欢所以我就放了而且放肉更好吃，油放多点没有关系这个菜很吃油的，我放那么多肉吃了1点也不油腻他全部吸到菜里面去了。陕西的特色菜之一小白菜烩豆腐，我最近第2次做一次做的比一次多，2下大家就吃掉了·
小白菜烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500g，
辅料：：小白菜适量，
小白菜烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块
2.小白菜洗净切段
3.锅里放油，放入豆腐
4.翻炒出金黄色
5.加入适量水和食盐
6.到7成熟时倒入白菜
7.翻炒
8.翻炒入味即可出锅
9.盛盘
虾皮清炒小白菜的做法
材料：
虾皮1小把，小白菜1把，蒜2瓣，葱炝锅适量，盐适量，鸡精少许，
虾皮清炒小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，蒜切片，葱切末备用
步骤2，虾皮用清水清洗一下，沥干水份备用
步骤3，小白菜洗净，一根长度切成三段沥干水份备用。
步骤4，油锅下蒜片、葱花炝锅出香味
步骤5，出鲜味后下如虾皮煸炒一下。
步骤6，下入小白菜，放入适量的盐翻炒一分钟，加入鸡精即可关火出锅啦。
#快手素菜#小白菜炒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，小白菜一把，
辅料：：盐适量，生抽适量，植物油适量，
#快手素菜#小白菜炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成小块。
2.葱蒜切片，姜切丝。
3.小白菜洗净，切小段。
4.锅烧热，放入适量植物油，烧至冒烟，放入豆腐，不要用铲子铲，晃动锅，不糊就行。
5.放入葱姜蒜，继续晃动炒锅。
6.加入适量生抽，适量盐，继续晃动炒锅。
7.把小白菜放入炒锅的一边，用铲子翻动。
8.小白菜预热变软，炒出水份。用铲子稍微翻炒均匀关火出锅。
9.成品图。
小白菜炒豆腐的做法
材料：
豆腐，小白菜，盐，姜，葱，，
小白菜炒豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。
步骤2，不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。
步骤3，炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。
小白菜炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆425克，小白菜300克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
小白菜炒蚕豆的做法步骤：
1.材料：蚕豆
2.小白菜
3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4.将小白菜洗净、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
7.随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
8.接着，合入切开的小白菜翻炒翻炒至断生。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.盛出，装盘。
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