葡萄干玛芬

食材明细：

主料：：黄油50克，鸡蛋1个，牛奶70克，面粉80克，

辅料：：牛奶巧克力粉30克，泡打粉小半勺，葡萄干适量，巧克力适量，

葡萄干巧克力玛芬的做法步骤：

1.准备材料。

2.黄油室温软化，加糖打发成羽毛状。

3.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4.倒入牛奶，搅拌均匀。

5.粉类材料混合，筛入。

6.加入适量葡萄干，搅拌均匀。

7.这是搅拌好的面糊。

8.倒入抹了黄油的模具中，5分满的时候放一块巧克力碎。

9.填至8分满，表面撒葡萄干和巧克力碎，入烤箱180度20分钟。

10.20分钟后出炉。

小贴士：

1.之前做玛芬一直不开裂，我感觉是因为牛奶放多了..这一次只放了70克，搅拌面糊的时候感觉有点吃力，不过烤出来效果还是很好

2.面糊中间加一块巧克力碎可以让玛芬的口感更湿润柔软，巧克力味道也更浓了。

食材明细：

低粉100克，牛奶40克，鸡蛋1个，盐1/4勺，葡萄干40克，泡打粉一小勺，白糖30克

奶油葡萄干玛芬的做法步骤：

第1步鸡蛋打散，白糖加到鸡蛋液里搅拌均匀。加色拉油搅拌均匀。

第2步加牛奶搅拌均匀。加过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀。

第3步加葡萄干和核桃仁搅拌均匀。把玛芬糊用小勺子铲到纸杯7分满。

第4步烤箱预热180度，中层20分钟即可。 烤好放凉后挤上奶油，撒上巧克力彩针即可。

葡萄干玛芬

玛芬是烘焙中比较简单的，适合我这样的新手，第一做玛芬，做最最简单的，葡萄干玛芬。

食材配方

主料：

低粉

白砂糖

牛奶

玉米油

鸡蛋

盐

泡打粉

葡萄干

做法 共8个步骤

1.准备好材料，低粉，泡打粉过筛

2.葡萄干提前用水泡好，擦干表面水分

3.鸡蛋，白砂糖搅匀

4.加牛奶搅匀

5.加玉米油搅匀

6.面粉，泡打粉过筛，倒入搅好的蛋液

7.加葡萄干拌匀

8.倒入纸杯，放入预热好的烤箱中，上下火，180度，20分钟，据自家烤箱而定。

食材明细：

主料：：低筋粉200克，

辅料：：全蛋2个，牛奶70克，原味酸奶160克，泡打粉2小勺，小苏打粉1/4小勺，葡萄干100克，鲜橙汁适量，杏仁片适量，

配料：：细砂糖80克，色拉油120克，

酸奶葡萄干玛芬的做法步骤：

1.葡萄干用鲜橙汁泡30分钟备用。

2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅均。

3.再加入色拉油搅拌均匀。

4.分别加入牛奶和酸奶，继续搅拌均匀。

5.低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀以规则的方向轻轻搅拌均匀。

6.将泡好的葡萄干滤去水分，加入到做法5中拌均。

7.用汤勺煎面糊盛入纸膜中7分满，上面撒上杏仁片。

8.烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱味标准）
烤箱提前预热，150度30分钟。

比如昨晚吧，做了这个【玉米葡萄干玛芬】和【芝麻小酥饼】，然后左拍右拍的，等搞完已经是夜里12点了。没办法，最近对烤箱做东西实在是兴致很高，2天不摸烤箱手就痒了，哈哈。

昨天在烟火间的博客里看到这个【玉米葡萄干玛芬】，想到正好家里没有细砂糖了，红糖玉米面葡萄干正好都有，玉米面买了好久了都没用，终于能派上用场了。玉米面和面粉各100克，吃起来有粗粮的感觉，虽然很健康，不过如果是喜欢口感细腻，建议还是把玉米面的分量减少一点。很喜欢不经意就吃到一个葡萄干的感觉，总会有点小小的惊喜感，呵呵。

看看横截面，上面本应是凸起的，结果缺了一块，那是被我女儿啃掉了

健康多一点-----玉米葡萄干玛芬

原料：鸡蛋2个、红糖50克、黄油30克、玉米油4大勺、牛奶100克、低粉100克、玉米面粉100克、泡打粉2克、葡萄干60克

玉米葡萄干玛芬的做法：

1、鸡蛋+糖搅拌均匀

2、加入融化黄油、玉米油拌匀

3、加入牛奶拌匀

4、筛入粉类拌匀

5、最后加入葡萄干拌好后装入小纸模，入烤箱，180度，20分钟

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