葡萄干核桃玛芬

发布时间 : 2019-10-11

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？有请阅读小编为你编辑的葡萄干核桃玛芬，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：面粉100g，玉米淀粉20g，

辅料：：白糖35g，盐1g，玉米油36g，牛奶60g，鸡蛋1个g，泡打粉5g，葡萄干20g，核桃20g，

葡萄干核桃玛芬的做法步骤：

1.称量好材料。

2.鸡蛋打散加入白糖和盐。

3.搅拌均匀后加入玉米油。

4.搅拌均匀再加入牛奶。

5.搅拌混合筛入面粉，玉米淀粉，泡打粉。（这时预热烤箱）

6.搅拌好的面糊。

7.轻轻拌几下，倒入到模具中约7分满，烤190度20分钟。

8.烤好的美味玛芬。

小贴士：

面糊搅匀即可，倒进纸杯不用刻意抹平。

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葡萄干巧克力玛芬

食材明细：

主料：：黄油50克，鸡蛋1个，牛奶70克，面粉80克，

辅料：：牛奶巧克力粉30克，泡打粉小半勺，葡萄干适量，巧克力适量，

葡萄干巧克力玛芬的做法步骤：

1.准备材料。

2.黄油室温软化，加糖打发成羽毛状。

3.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4.倒入牛奶，搅拌均匀。

5.粉类材料混合，筛入。

6.加入适量葡萄干，搅拌均匀。

7.这是搅拌好的面糊。

8.倒入抹了黄油的模具中，5分满的时候放一块巧克力碎。

9.填至8分满，表面撒葡萄干和巧克力碎，入烤箱180度20分钟。

10.20分钟后出炉。

小贴士：

1.之前做玛芬一直不开裂，我感觉是因为牛奶放多了..这一次只放了70克，搅拌面糊的时候感觉有点吃力，不过烤出来效果还是很好

2.面糊中间加一块巧克力碎可以让玛芬的口感更湿润柔软，巧克力味道也更浓了。

酸奶葡萄干玛芬

食材明细：

主料：：低筋粉200克，

辅料：：全蛋2个，牛奶70克，原味酸奶160克，泡打粉2小勺，小苏打粉1/4小勺，葡萄干100克，鲜橙汁适量，杏仁片适量，

配料：：细砂糖80克，色拉油120克，

酸奶葡萄干玛芬的做法步骤：

1.葡萄干用鲜橙汁泡30分钟备用。

2.全蛋加细砂糖用打蛋器搅均。

3.再加入色拉油搅拌均匀。

4.分别加入牛奶和酸奶，继续搅拌均匀。

5.低筋粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀以规则的方向轻轻搅拌均匀。

6.将泡好的葡萄干滤去水分，加入到做法5中拌均。

7.用汤勺煎面糊盛入纸膜中7分满，上面撒上杏仁片。

8.烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱味标准）
烤箱提前预热，150度30分钟。

玉米葡萄干玛芬

比如昨晚吧，做了这个【玉米葡萄干玛芬】和【芝麻小酥饼】，然后左拍右拍的，等搞完已经是夜里12点了。没办法，最近对烤箱做东西实在是兴致很高，2天不摸烤箱手就痒了，哈哈。

昨天在烟火间的博客里看到这个【玉米葡萄干玛芬】，想到正好家里没有细砂糖了，红糖玉米面葡萄干正好都有，玉米面买了好久了都没用，终于能派上用场了。玉米面和面粉各100克，吃起来有粗粮的感觉，虽然很健康，不过如果是喜欢口感细腻，建议还是把玉米面的分量减少一点。很喜欢不经意就吃到一个葡萄干的感觉，总会有点小小的惊喜感，呵呵。

看看横截面，上面本应是凸起的，结果缺了一块，那是被我女儿啃掉了

健康多一点-----玉米葡萄干玛芬

原料：鸡蛋2个、红糖50克、黄油30克、玉米油4大勺、牛奶100克、低粉100克、玉米面粉100克、泡打粉2克、葡萄干60克

玉米葡萄干玛芬的做法：

1、鸡蛋+糖搅拌均匀

2、加入融化黄油、玉米油拌匀

3、加入牛奶拌匀

4、筛入粉类拌匀

5、最后加入葡萄干拌好后装入小纸模，入烤箱，180度，20分钟

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