“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对哪些美食感兴趣呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“培根面包(3)”，请阅读后分享你的朋友！
面团材料（如图6个）：
高筋面粉250克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐2克、奶粉15克、即发干酵母3克、全蛋液30克、水150克、无盐黄油20克
表面馅料：
培根6片、青豆适量、玉米粒适量、马苏里拉芝士100克、沙拉酱60克
做法：
1、将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶内。
2、启动和面程序，1个和面程序（15分钟）结束后，面团揉至光滑状。
3、加入软化黄油，再次启动和面程序。
4、第2个和面程序结束后，面团揉至扩展阶段。
5、检查面团出膜，可以拉出透明有韧性的薄膜。
6、将面团收圆，进行基发酵。（天气热时室温发酵，天冷时可以启动面包机发酵程序）
7、发酵至2.5倍大小，用手指蘸干粉戳个洞，不回缩即为发好。
8、将发酵好的面团排气后分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、将松弛好的面团擀成长月20厘米的椭圆形。
10、刷上鸡蛋液，铺上培根片，再放上玉米粒和青豆，撒上马苏里拉芝士，再挤上沙拉酱。
11、放入温暖处最后发酵30分钟。
12、烤箱180度预热，烘烤约18分钟至表面金黄色即可。
小贴士：
培根烘烤后会缩短，所以整形时培根可以比面团长一些。
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玉米培根面包
原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋30克、牛奶50克、水135克、细砂糖20克、盐3克、酵母3克、黄油20克、玉米50克、培根85克
做法：
1、粉类、水、鸡蛋和均匀，把面团揉到光滑状态
2、加入黄油继续揉面，直到黄油与面团全部吃合。
3、加入盐揉面，直到面团揉出筋，可以取一小块面团检视，面团可以轻松拉出薄膜为止。
4、把玉米粒折叠加入面团中，重新整圆后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5、发酵二倍大后取出面团排气，重新整圆，平均分割7份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、松弛好的面团擀开成椭圆面片，用叉子扎上洞，铺上培根。
7、盖上保鲜膜放置温暖的地方做二次发酵。
8、发酵完成后取出，在面团表面喷上水，挤上沙拉酱，撒上一些巴西里（欧芹碎）点缀。
9、烤焙：烤箱提前预热180度，开上下火，放置中层烤焙15分钟。
培根麦穗面包
食材明细：
主料：高筋面粉200g，清水80g，全蛋液30g，黄油30g，白砂糖30g
辅料：盐3g，酵母4g，培根3片，胡椒粉适量，全蛋液（刷面）适量，芝麻15g
培根麦穗面包的做法步骤：
1，先来准备做面包所需要的材料，称重备用。黄油室温软化。
2，将所有材料混合，搅拌均匀，移至操作台上，开始和面。
3，开始和面的时候比较粘手，会粘的哪里都是，不要随意添加干粉，继续揉搓。
4，揉到能拉出易破的大膜就可以了。
5，此时将软化的黄油，加入，继续揉搓面团。
6，揉至面团的扩展状态，即，揪下一小块能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。
7，将揉好的面团放在盆中，送入烤箱，开启发酵功能40分钟，为了保证湿度，我在烤箱里放了一碗热水。
8，当面团发至2倍大小的时候就可以了。
9，发酵好的面团就可以进行排气了，排气完成后，平均分成3份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
10，将培根放在不粘锅里煎一下，撒上点胡椒粉。放在一边备用。
11，取松弛后的面团一个，擀成长舌状。
12，上下1/4的位置都向中间对折，如图。按压，排出空气，并按紧。
13，将培根片放在按压以后的面片上。
14，将面片包裹住培根片折起来。
15，向上滚一下，收口向上，将口收紧。一定要捏紧哦！
16，此时的内部应该是由培根支持的中空的状态，两头可以不用收紧，如图。
17，依次做好，轻轻的滚几下，使收口平滑，收口向下，放入烤盘。准备二次发酵。
18，送入烤箱二次发酵40分钟，圆柱形面包胚变得圆鼓鼓的了。
19，在面包胚表面刷上一层全蛋液。
20，用锋利的长头剪刀，倾斜45°在圆柱面包胚上剪9分深，不要剪断，并将剪下的寸节一左一右摆放整齐。
21，依次做好，我这里做了3个大麦穗。
22，整好型的大麦穗，在上面撒上量足足的白芝麻。
23，送入烤箱，上下火175度，烘烤15分钟，出炉，取出放凉。
24，秋收了，金灿灿的大麦穗面包，象征着丰收的喜悦。
25，松软的面包中间夹着肉香，，
26，表面满满的芝麻更是香。喜欢吗？
小贴士：
1.盐会影响酵母的发酵，所以盐与酵母不能直接接触。
2.面包的揉面方法是类似于搓衣服式的向前推，并结合摔打的方式，这样更容易出膜。
3.处理培根的时候不用煎的很老，也不要放油。
4.为了使芝麻更加的容易粘住，撒芝麻前，可以用喷雾喷壶在面包胚上喷点水。
4.烘烤的时间和温度根据自家烤箱脾气来定。
葱花培根面包
食材明细：
高筋粉350克，牛奶180克，鸡蛋1只，黄油15克，盐1克，酵母3克，葱适量，培根适量
葱花培根面包的做法步骤：
第1步把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟放入黄油再和面20分钟
第2步20分钟后取出擀平放上葱花和培根粒（心急放培根忘拍了见谅）然后折起来擀平再折
第3步折好后放入面包筒内发酵1小时1小时发了好高哦
第4步四周放少许水，烘45分钟45分钟烤好取出面包筒
第5步倒出面包放凉即可
小贴士：
面包机烤一般皮会很厚很硬，在烤的时候上面放少许水，这样就不厚也不硬了
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