东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下培根西梅卷，欢迎大家参考阅读。
简单快手又美味～
材料：
主料：培根5片，西梅5个，
辅料：黑胡椒适量，，
培根西梅卷的做法步骤：
1. 培根自然解冻后，切成两半。
2. 取一片培根，一端放上一颗去核西梅干。
3. 用培根把西梅卷起，用一根牙签固定。
4. 全部卷好后，放入铺了锡纸的烤盘。
5. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟。
6. 烤好后装盘，撒上现磨黑胡椒颗粒即可。
7. 简单快手又美味哦～
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西梅果酱
食材明细：
主料：西梅适量，砂糖适量
辅料：柠檬半个
西梅果酱的做法步骤：
1，新鲜西梅，洗净浸泡两个小时，去除农药残留。
2，西梅沥水，剖开去核、切丁。
3，加入白糖，放置冰箱中冷藏一夜，约十二小时。适时翻动。充分析出西梅果汁。
4，第二天取出放至面包机中，加入鲜榨柠檬汁，按下果酱键。约一小时完成后，感觉不够浓稠，倒入锅中继续熬煮，直至浓稠。
5，放入密封罐，进冰箱冷藏。冷藏后果酱会更为浓稠。
6，西梅果酱酸甜芬芳，搭配面包或各种甜点都很美味。
小贴士：
柠檬汁既防腐又调味，果酱制作必备。果肉和白糖的比例可以为5:1，但应根据果肉甜度有所增减。
西梅司康
食材明细：
低粉250克，泡打粉7克，全蛋液35克，加州西梅干60克，黄油80克，牛奶110克，砂糖20克，盐3克
西梅司康的做法步骤：
第1步准备好材料。低粉和泡打粉过筛，将从冰箱直接拿出的黄油切成小块，放进粉类里，用双手揉搓。
第2步揉搓至粉类和黄油混合在一起。将西梅干切成小块备用。
第3步将牛奶和蛋液倒进黄油粉里。再加入细砂糖和盐，用橡皮刮刀拌匀（不要过度搅拌，拌匀即可，这样才会松软）。
第4步倒入西梅干。用橡皮刮刀将西梅干拌进面团里，然后用保鲜袋将面团装起来，放冰箱冷藏30分钟-60分钟，让面团变硬。
第5步将冷藏好的面团拿出来，用擀面杖将面团擀开，约1-2厘米厚。用模具按出面团的形状，或是直接用刀将面团切成块，摆放在烤盘上。
第6步表面刷上蛋液。放进预热至上下火为200度的烤箱内烘烤，中层，约15分钟。
第7步出炉后晾凉。
小贴士：
1、这个面团含水量有点大，如果不好操作，可以减少10-20克的水量。2、如果操作时有点粘，就用保鲜膜覆盖来协助。3、黄油直接从冰箱拿出就使用，不要软化。4、凉了的司康，可以在吃前用微波炉加热一下，就会很松软了。
西梅乳酪煎饼
食材明细：
菜 名：西梅乳酪煎饼主 料：西梅8两，自发面粉1杯，全麦面粉、麦（麦夫）各1/2杯，牛奶2杯，鸡蛋2只，牛油1小块，白糖2茶匙，盐1茶匙。配 料：西梅乳酪材料：低脂酸乳酪1杯，西梅4两（160克），蜜糖少许。
西梅乳酪煎饼的做法步骤：
做 法：
1、西梅去核，研碎，牛油溶化。2、将面粉、麦（麦夫）、糖及盐搅匀，加入牛奶、鸡蛋、牛油及西梅碎粒再搅匀。3、烧热平底锅，将面粉、西梅等饼料顺汤勺流入锅内，用中火煎成煎饼，趁热伴西梅乳酪食用。
备 注：
吃剩的煎饼，可用纸包妥放冰箱里急冻保鲜，吃时用烤炉翻热即可。
抹茶西梅吐司
食材明细：
金像高筋面粉270克，抹茶粉10克，即发干酵母3克，细砂糖40克，盐4克，全蛋液32克，牛奶138克，黄油27克，美国加州西梅干50克
抹茶西梅吐司的做法步骤：
第1步将除了黄油外的所有材料放进面包机中，揉至具稍厚的薄膜，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段。将揉好的面团放面包桶内，室温发酵至2倍大。
第2步发酵好的面团排气后分成3等份，滚圆，松弛15分钟。取一个松弛后的面团，擀开成椭圆形。
第3步翻面后左右两边各1/3处向内折，再翻面后将面团擀长，在上面撒上切碎的西梅干，自上而下卷成卷，并轻压收口。依次将卷好的面团排入吐司模中。
第4步放进烤箱进行最后发酵，发酵至吐司模9分满。最后发酵结束后，盖上吐司模的盖子，放进预热至180度的烤箱下层，上下火，烘烤约30-35分钟。
第5步出炉后立即脱模放凉。
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