好的美食产自于厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材有了自己的归宿，而调料则让食材味道锦上添花，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编经过搜集和处理，为你提供没事磕磕瓜子 可以缓解不良情绪，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
没事磕磕瓜子 可以缓解不良情绪
逢年过节的时候，家家户户来了客人都离不开瓜子。朋友聚会磕磕瓜子，话唠话唠，这是非常幸福的事情。为什么中国人喜欢嗑瓜子呢?到目前为止，嗑瓜子算是我们国家的一大特色。从健康的角度来说，嗑瓜子对身体有什么好处呢?
不少人疑惑外国人吃不吃瓜子。在德国、法国，他们认为瓜子是鸟类吃的，不是人的食物;而在韩国、葡萄牙超市虽看不见带壳瓜子，但还是有剥好的瓜子仁，作休闲食品或当佐料。
中国人喜欢瓜子，可能一开始是由于节俭，后来才深入到饮食文化层面。据考证，嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行，晚清之前主要是西瓜子，晚清以来南瓜子开始流行，民国时期葵花子又异军突起，大受欢迎。嗑瓜子大概最早兴于北方，这不仅因为嗑瓜子的记载主要发现于北方历史文献中，更为客观的原因是北方冬季寒冷漫长，农闲时大家整天呆在家中避寒，消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天，嗑瓜子的习俗就这样蔓延开来。
不仅是因为瓜子经历了两个朝代，时间之久足够让嗑瓜子这种习惯在我国传播开来，我们喜爱嗑瓜子还有以下的几个原因。
首先，瓜子不论吃起来还是准备起来都很方便，拿出来招待客人，不仅能够体现主人的好客，做客的人也因吃瓜子会有被“招待”的感觉，潜移默化中就定下来一种愉悦的社会交往基调。
其次，吃瓜子能缓解紧张情绪。人在社会交往的过程中，很容易紧张、尴尬，交流时手中有食物的话会让人感到轻松。所以我们经常会请客喝酒或约人吃甜点来让交往各方放松下来，但酒后容易说辞不当，甜品消费又高，所以廉价易得的瓜子就成了大家相聚时休闲食物不错的选择。同时，嗑瓜子可分解为若干个小动作，这些动作简单、容易，让人感到愉悦，在吃的过程中能够缓解彼此紧张的情绪。
家里面来客人了，端一盘瓜子出来嗑，不仅有助于大家之间的交流，还有益于口腔肌肉的锻炼。中国人的嗑瓜子技巧可是一绝的，国外的人往往很难理解，我们是怎么吃到瓜子仁的。
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食物帮你有个好心情 甩掉不良情绪
美食来自于厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材的原味得到了释放，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“食物帮你有个好心情 甩掉不良情绪”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
食物帮你有个好心情 甩掉不良情绪
食物帮你有个好心情 甩掉不良情绪
情绪好，记忆力强，注意力集中……这些都能够让你有效率的工作。而这些你都可以通过吃健脑食品来达到。今天教给大家一些饮食贴士，吃这些食品不仅能补脑，而且能帮助大家调理情绪。
集中注意力
无法集中注意力，很多人为此而苦恼。
科学家的解释是：要想集中注意力，就得保证信息在脑细胞间顺畅流通。脑细胞发送信息的时候需要氧气，这得从血糖中获取。
所以，要想保持注意力的集中和大脑清醒，最简单、也是最基本的方法就是保证每天充足且稳定的热量摄入。
但是，这不能解决所有问题。因为信息产生后还得从一个细胞传输到另一个细胞，而这需要神经纤维的参与。
神经纤维就好像电线一样，它们必须绝缘，信息才能流动。为了给神经纤维戴上“绝缘套”（髓鞘），大脑需要一种叫做髓磷脂的脂肪物质。Ω3脂肪酸（主要存在于鱼油中，核桃、南瓜、亚麻籽中也含有）能够帮助建立和维持髓磷脂，这就是鱼油保健品似乎能够促进孩子智力发育的原因所在，但是目前这一结论仍然是存在争议的。
饮食贴士：规律进食，保证一日三餐按时、适量，能够帮助你集中注意力，可以把核桃和亚麻籽当成零食，平时多吃鱼。
改善情绪
谁都会有心情低潮的时候。如何快速排解负面情绪，让心情阳光起来？
情绪的产生，涉及一系列脑电信息在脑细胞之间的“狂热”交换。一种叫做神经递质的化学物质是这些信息的载体，负责把信息在细胞间传递，这就是决定人心情好坏的关键所在。神经递质中很关键的一种物质是多巴胺：提高多巴胺水平，能够让你精力充沛、心情更愉悦，如果多巴胺水平降低，你就会感到空虚、悲伤、易怒、厌倦。摄入高糖和高脂肪食物会造成多巴胺水平激增，但是有巅峰，就必然伴随着低谷，所以，要想保持一整天的心情愉悦，最好吃一些能够使多巴胺缓慢释放的高蛋白质食物。
另外，多吃一些含有苯基丙氨酸(多巴胺的主要成分）的食物也可以保证多巴胺稳定分泌，使积极情绪维持较长时间，这些食物有甜菜、大豆、杏仁、鸡蛋、肉类和谷物。
大家一直认为巧克力能够让心情变好，这是真的吗？专家承认：巧克力确实是使多巴胺水平激增的最有效食物。这到底是因为什么？因为巧克力中含有花生四烯乙醇胺——一种类似大麻中活性物质的脂肪分子。
另外一种叫做血清素的神经递质，能够帮助人感到平静、满足，消除焦虑感。一份含有碳水化合物的小点心就能快速提高体内血清素的水平，但是达到高峰时也会让你昏昏欲睡，所以还是保持水平稳定的好。大脑需要色氨酸来制造血清素，色氨酸主要存在于鸡蛋和肉类中。其实很简单，只要早餐中包含了培根（经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成）和鸡蛋，就能使你整天获得血清素。
少量饮酒会使人感觉心情愉悦，一部分原因就是因为酒精会提升多巴胺水平，但是如果饮酒过多，就会产生宿醉，导致情绪变差。长期饮酒过多会损坏脑细胞，尤其是那些与记忆相关的脑细胞。
饮食贴士：早餐换成培根和鸡蛋，平时多吃杏仁和大豆。
保持大脑清醒
喝杯咖啡吧。当人们感到困倦的时候，总是第一个想到（含有咖啡因的）咖啡，但是，必须正确使用咖啡才行，否则可能适得其反。
一种物质能够关闭脑电活动，使人昏昏欲睡，而咖啡因能够把大脑内的某些细胞神经末梢捆绑在一起，这样就阻止了这种物质的行动，所以使脑细胞变得更加活跃，让你重新获得活力。
但是要注意的是，摄入咖啡因过多会达到相反的效果。因为脑下垂体会把过多咖啡因导致的瞬间反常的活跃状态认为是一种紧急情况发出的警报信号，会导致分泌胰岛素，让你更加昏昏欲睡。
饮食贴士：一杯浓缩咖啡就能让你变得清醒，但是如果多喝了两杯，就会让你变得焦虑且思维混乱。
增强记忆力
看书总是记不住，老师讲的重点内容也记不住，怎么办？
记忆能力主要取决于脑细胞建立新的联系。当脑细胞非常兴奋的时候，就能建立更好的联系，这也就是为什么我们总是会记住那些让我们感动或激励我们的事情。大脑中有一种叫做乙酰胆碱的物质能够使脑细胞保持在兴奋状态（一种能够发挥与乙酰胆碱作用相似的药物已经被应用于治疗老年痴呆症），乙酰胆碱是由胆碱而来，而胆碱被发现存在于鸡蛋、肝脏和大豆中。
适度吃零食有助缓解紧张情绪
适度吃零食有助缓解紧张情绪
很多人都爱吃零食，开心的时候吃，不开心的时候也在吃，为什么有这么大的魔力？吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要，而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除。
当食物与嘴部皮肤接触时，一方面它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢而产生一种慰藉，使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独；另一方面，当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候，可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移，在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋区，使紧张兴奋情绪得到抑制，最终使身心得以放松。
要在枯燥的办公空间里坐上七八个小时不是件容易的事，况且还要思考问题，所以要减轻点工作压力或者想才思敏捷，大脑需要及时补充营养，抽屉里放的那些小零食就可以起到作用 了。含丰富 的营养素，糖分和脂肪相对较低，是日常理想的零食。比如低脂奶酪、含粗纤维的饼干或一般的巧克力饼干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饥饿，提子、杏脯、无花果等干果也是很好的选择。此外，还有苹果片或香蕉片。这些食物吃起来又香又脆，但并非油炸而成，而是经过高温烘制，将水果的水分烘干，不仅营养损失小，脂肪和热量也较低，多吃不会导致发胖。
下面介绍一些具有神奇功效的零食：
花生小将1．葵花子：可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
2．花生：能防皮肤病。花生 中富含的维生素B2，正是中国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
3．核桃：可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
4．大枣：预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作活维生素C丸。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
黑芝麻核桃酥5．奶酪：固齿。奶酪是钙的富矿，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。
6．无花果：促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。
7．南瓜子和开心果：富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
8．奶糖：含糖 、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
9．巧克力：有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
10．芝麻糊：有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。
醇香牛奶糖11．葡萄干：有益气、补血、悦颜之益，但要注意卫生。
12．薄荷糖：能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
13．柑橘、橙子、苹果等水果：富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。
14．牛肉干、烤鱼片：富含蛋白质、铁、锌等，适量进食令人肌肤红润。
15．乳饮料：含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。
麻辣牛肉干久坐消化不良 7种食物缓解肠胃压力
久坐消化不良 7种食物缓解肠胃压力
紧张的工作节奏、巨大的竞争压力、频繁的交际应酬、低头久坐……这些几乎成了都市上班族的代名词。相信大多数人会有这样的经历，吃完饭后就感觉胃不舒服，胃胀吃不下东西，也许你需要吃下面这几种食物来缓解。
1、猕猴桃清除体内垃圾
研究表明，人在吃掉猕猴桃后，胃蛋白酶的消化能力会增加，这也可能加快蛋白质在小肠内的吸收速度，从而让身体对蛋白质的利用水平得到整体提升。而引起这种积极改变的原因，则来源于猕猴桃内天然产生的一种特殊的酶猕猴桃碱，它能让蛋白质得到更快更全面的吸收。而且，含有较多膳食纤维和蛋白质分解酵素，可快速清除体内堆积的有害代谢产物。
猕猴桃芒果汁2、苹果刺激肠蠕动
苹果既能止泻，又能通便。其中含有的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用。消化不良多吃点苹果还是不错的。
3、西红柿助消化脂肪
西红柿含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。
4、柠檬促进肠蠕动
从现代科学的角度来说，柠檬富含柠檬酸有助消化，含丰富的维生素C，还含有有益血管健康的抗氧化剂，能促进肠道蠕动，加快排便。另外，多喝柠檬水不但帮助清肠，也可以增加维他命C的摄取，达到养颜美容之效。
柠檬蜂蜜水5、葡萄柚促消化
葡萄柚中含有宝贵的天然维生素p和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素p可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。而且，葡萄柚酸性物质可以帮助消化液增加，促进消化功能，消除疲劳，美化肌肤。葡萄柚含丰富的维生素C，含糖份少。
6、山楂消肉食积滞
我们都知道，平时如果没有胃口吃饭的话，我们都会吃一些酸性的食物来刺激一下胃部的感应。山楂就是一种开胃的好食物，大家如果平时消化不是太好的话，可以吃一些山楂来缓解一下胃部的不适。如果你是胃病患者的话，要少吃一些山楂，避免让胃痛更加的严重。
7、白菜促进胃肠蠕动
从营养学的角度分析，大白菜属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消 化，防止大便干燥。尤其值得注意的是，大白菜的维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
辣白菜炒培根哪些食物可以缓解酒后不适症状？
哪些食物可以缓解酒后不适症状？
有时应酬，难免会喝酒，但酒后可能会出现头疼/头晕/浑身乏力/精神不支等不良症状，酒后最好的办法就是食解——即食物、食品解酒。食解最利的方面就是最安全/无副作用。那么哪些食物可以缓解酒后不适症状？
蜂蜜水：酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
新鲜葡萄：酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
西红柿汁：酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
经期闹情绪,吃点巧克力
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经期闹情绪,吃点巧克力
经期闹情绪，吃点巧克力
一次大量吃巧克力，可能会因巧克力中的大量单糖进入体内，刺激胰岛素大量分泌，使血糖骤降，不妨改吃慕斯、冰淇淋、奶昔、优格、脱脂牛奶。每次月经来的前几天，林小姐变得情绪不稳、焦虑紧张、胸部肿胀、头痛、睡不好，注意力也没办法集中。可是月经来潮，这些症状就消失无踪了，这就是pMS(经前症候群)。
pMS通常在二十多岁后半或三十岁出头开始，四十岁是高峰期，然后持续到更年期(更年期食品)为止。截至目前的研究，pMS总是出现在月经来潮前四至十四天之间，与月经周期血液中的荷尔蒙有关。
另外，据美国贝勒医学院内分泌教授钟正芳的研究，pMS可能与血液内铝太高、硒太低有关。种族、婚姻状况及教育程度与pMS无关，倒是朝九晚五的上班族、饮酒、生过小孩的妇女是好发族群!当pMS来袭时，女人通常会很想吃甜食，尤其是巧克力。说也奇怪，巧克力入口，她们情绪就变好了。
为什么巧克力可以缓解pMS呢?麻省理工学院的研究人员指出，巧克力可提高脑内血清素(Serotonin)的浓度，而血清素愈多，就愈快乐。除巧克力外，梅子、茄子、西红柿、菠萝、胡桃，也可增加血清素，达到控制pMS的目的，热量又不太高。
但一次大量吃巧克力，可能会因巧克力中的大量单糖进入体内，刺激胰岛素大量分泌，使血糖骤降，不妨改吃慕斯、冰淇淋、奶昔、优格、脱脂牛奶。而面食、全麦面包、麦片、烤番薯，因为造成高血糖(血糖食品)的速度比单糖(巧克力)慢，不致使胰岛素大量分泌，亦可一试。
维他命B6是血清素合成所需之辅助因子，富含维他命B6之食物，有鲑鱼、牛肉、猪肉、鲔鱼、鳄梨等。患pMS的女人想必都曾有经历身体浮肿、脚肿、乳房肿胀疼痛、头痛之经验，这是因为身体无法把多余盐分排出体外，连带的把水分囤积在体内，这时妳必须戒盐，如腌黄瓜、酱油(油食品)、烟熏食物、腌制品，尽量不要碰。
饮食控制情绪
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"饮食控制情绪"，希望您喜欢！
饮食控制情绪
饮食控制情绪
人的七情六欲往往通过人的情绪表现出来，而人的情绪又影响着身体。根据情绪吃饭则有利人体健康，因为人的情绪、心理甚至性格与饮食习惯、营养摄入有着密切关系，只要我们注意吃得对、吃得好、吃得合理科学，就可以远离怒、疑、懒、悲等坏情绪。
悲
原因：抑郁伤感催生营养不良，营养不良又加剧抑郁伤感。
氨基酸不平衡：缺乏色氨酸是诱发抑郁症的重要原因，记得多补充富含色氨酸的食物花豆、黑大豆、南瓜子仁、鱼片等。
缺镁：香蕉、葡萄、苹果、橙子能给人带来轻松愉悦的感觉，让忧郁远离。
抑悲灵
鸡汤：浓浓的鸡汤含有多种游离氨基酸，所以鸡汤能平衡身体的需要，提高大脑中的多巴胺和肾上腺素，使人体充满活力和激情，克服悲观厌世的情绪。
维生素C：维生素C缺乏可以表现为冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡语。
杂食：每日摄入的食物种类最好不少于20种，以发挥杂食之利，提高膳食营养的覆盖面。
怒
原因：有些暴躁是吃出来的，吃多了，几种与能量代谢有关的B族维生素（B1、B3、B6等）就会消耗得多，而维生素B1缺乏会使人脾气暴躁、健忘、表情淡漠，维生素B3缺乏与焦虑、失眠有关，维生素B6的不足则导致思维能力下降。
肉吃多了：肉吃得多，体内的肾上腺素水平高使人冲动。
糖吃多了：听说过嗜糖性精神烦躁吗？怒与吃糖多有关联。
制怒剂
日常生活中的一些食品有顺气的作用，它不仅能使人摆脱不良情绪的影响，而且还能缓解因为生气带来的胸闷、气逆、腹胀、失眠等症状。
玫瑰花：泡茶时放入几朵玫瑰花，饮之即可顺气，也可以单泡玫瑰花饮用。
山楂：中医认为山楂长于顺气止痛、化食消积，可以缓解气后造成的胸腹胀满和疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。
啤酒：适量饮用啤酒能顺气开胃，可以使人及时走出愤怒的情绪。
莲藕：藕能通气，并能健脾胃、养心安神，亦属顺气佳品。
萝卜：萝卜最好生吃，如有胃病者可饮用萝卜汤。
懒
原因：是一种症状，能反映饮食上的某种偏差。
盐吃多了：若食盐过量，食盐在体内积蓄，会出现反应迟钝、喜欢睡觉等现象。
体酸：常言道酸懒酸懒，真的是酸了便会懒的。
缺铁：饮食太单调，又不注意荤素搭配摄食的人，就会容易出现缺铁现象。
克懒药
血豆腐加青椒：血豆腐含有最易吸收的血红素铁，再加上青椒以其所含的维生素C辅助铁的吸收，绝对事半功倍。
青菜豆腐：少油盐、清淡而规律的饮食能使人保持振奋的状态。
疑
原因：希望过高，紧张过度：也许是压力太大，也许是期望过高，多疑的人都有些紧张，紧张的人都有些神经质，通常不快乐，甚至常受失眠困扰。
吃少了：疑虑和忧思之人大多数是苍白、瘦弱的，这主要是能量、蛋白质摄取量过少过低，而导致贫血、体力不足。
吃素：长年吃素得不到足够的脂肪以及那些含在动物性食品中的卵磷脂和肉碱，从而影响细胞对能量的利用、影响脑组织神经递质的合成和释放。
缺锌：缺锌的人容易抑郁、情绪不稳定。
抗疑素
绿茶：绿茶可以放松人的情绪，使精神处于轻松愉悦的状态。
蔬菜：蔬菜中的钾有助于镇静神经、安定情绪。
冬虫夏草：冬虫夏草的功效中有扶正固本、镇静安神之说。像金水宝、百令胶囊等。
零食：在紧张工作的间隙，吃少许零食，可以转移人的视线，缓解焦虑。
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