奶茶玛芬

奶茶玛芬

自从学习烘焙后，已经很少在外面买蛋糕啊面包之类的了，虽然自己做的没外面的精致、花俏，但已经足够满足自己的口味。 这款奶茶玛芬是疯子教我做的，但我嫌她又要热牛奶又

食材配方

主料：

鸡蛋

立顿奶茶

色拉油

低筋面粉

酵母

白砂糖

做法 共10个步骤

1.立顿奶茶一小袋、鸡蛋2只、色拉油100克、低筋面粉200克、酵母3~5克（我乱放的）、白砂糖60~70克（奶茶已经是甜的了，所以糖可以少放一

2.鸡蛋加入白糖

3.奶茶加入少许开水冲泡（约50克左右），然后放温

4.在放温的奶茶里面加入酵母，搅匀

5.鸡蛋和糖打匀

6.再加入色拉油打匀

7.再加入酵母奶茶打匀

8.面粉过筛拌匀

9.面糊装入纸杯中约8分满

10.烤箱预热180度，中层烤20分钟左右（大纸杯的我做过两次，一次烤了20分钟，觉得比较松软，但里面有点潮湿；另一次烤了30分钟，感觉比较干香

食材明细：

主料：：低筋面粉120克，抹茶奶茶2包，牛奶70克，

辅料：：黄油50克，绵白糖50克，鸡蛋1只，无铝泡打粉1小勺，

抹茶奶茶玛芬的做法步骤：

1.食材：低筋面粉。

2.抹茶奶茶。

3.牛奶、黄油、鸡蛋、绵白糖、无铝泡打粉。

4.将鸡蛋打入牛奶中打匀，待用。

5.将低粉筛入大盆中，合入泡打粉、抹茶奶茶和剪碎的黄油。

6.搓成屑状。

7.随后，加入绵白糖。

8.和匀。

9.接着，合入牛奶蛋液拌匀，成面糊。

10.然后，将拌好的面糊装入纸杯中。

11.最后，进入烤箱中172度烘烤28分钟，即可。

小贴士：

根据自家的烤箱时间就可以了。

食材明细：

主料：：低粉100，

辅料：：泡打粉适量，鸡蛋一个，玉米油50ML，牛奶65ML，奶粉2勺，

配料：：糖克，

玛芬的做法步骤：

1.黄油室温软化后加入细砂糖打发成轻盈状，颜色变浅即可

2.分三次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加入下一次的量。

3.加入葡萄干

4.加入过筛好的低粉和泡打粉，有奶粉的也可以加入

5.不需搅拌很细腻，粉类搅拌湿润即可装入纸杯，8分满，放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，25-30分钟即可

6.出炉了。喜欢这款黄油味特重的玛芬，真的好香，虽然没有戚风蛋糕的松软，但是黄油味的美味绝对是戚风蛋糕所不能比对的。赞一个

材料：

低筋面粉100g、红茶包2包、牛奶25g、鸡蛋1个（约65g）、细砂糖60g、玉米油50g、泡打粉1小匙

准备：

茶包拆开，加入温牛奶中浸泡10分钟至咖啡色；

做法：

1.鸡蛋中加入细砂糖，搅打至砂糖溶化；

2.加入玉米油，搅匀；

3.加入奶茶液，再次搅匀；

4.将低粉与泡打粉一同筛入；

5.用橡皮刮刀从不规则方向翻拌，成为粗糙面糊；

6.舀入模具约8分满，烤箱180度预热，放入中层，烤约25分钟。

小贴士：

1.用红茶包即可，如追求更高口感，可换做锡兰红茶；

2.牛奶加温后浸泡红茶，可是茶味更浓；

3.搅拌面糊时，要轻拌，且以不规则方向翻拌，拌成粗糙糊状即可，没有全部拌和的小粉块，会在的烤制的过程中全部消失的，不必担心；

4.根据自家烤箱调节温度和时间。

食材明细：

面粉110克.豆渣70克.蛋一个.糖40克.玉米油50克.牛奶65克.泡打粉1小勺

豆渣玛芬的做法步骤：

1.先将蛋＋糖搅匀＋牛奶搅匀＋玉米油搅匀＋过筛的面粉和泡打粉。

2.用刮刀简单翻拌几下，再加入豆渣翻拌（不能过多翻拌以免起筋）。

3.装入纸模8分滿入预热好的烤箱180度.上下火.中层烤25分＿30分钟即可