芒果大虾

食材明细：

主料：：大虾适量，芒果适量，

辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，沙拉酱适量，

芒果大虾沙拉的做法步骤：

1.大虾去黑线洗净，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制半小时。

2.做少量开水，把腌好的大虾快速焯一下，捞出备用。

3.新鲜芒果切小块。

4.大虾、芒果放到碗里加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉拌匀即可。

食材明细：

主料：：虾20个，

辅料：：芒果1个，芦笋适量，

芒果炒大虾的做法步骤：

1.虾去头 剥壳

2.留下尾巴，从后面开刀不要切断 虾肠容易清洗干净

3.切好的虾仁用水冲洗干净

4.加入蛋清少许 盐 胡椒粉适量 干淀粉腌制十分钟

5.芦笋切段备用

6.芒果一个 可以是任何一种芒果 前提它很香

7.取芒果肉 切成块

8.芦笋用开水焯一下 入冷水过一下 保持颜色鲜艳不褪色

9.腌制好的虾仁也焯一下水 这样比较健康少油

10.三种材料入锅炒一下

11.依次放入芦笋 虾仁 芒果

12.热锅放入食用油（橄榄油最佳） 翻炒时间不宜过长 加入少许盐 鸡精 少许淀粉勾芡就可以出锅了

小贴士：

这道菜 鲜甜香 爽口 清淡 老少皆宜
芒果也可以用菠萝 苹果 代替 水果和虾仁的鲜结合味道只有你知道

食材明细：

大虾（去壳）20只，共约250克，大葱50克，生姜1块，长21x2厘米，大蒜1瓣，新鲜小红辣椒1根，芒果2个，各重约400克，番茄茸2茶匙，酱油1汤匙，中等浓度雪利酒2汤匙，麻油1/2茶匙，栎叶莴茞（OakLeafLettuce）或卷叶莴茞（FriseeLettuce）叶4—6片，花生油2汤匙，盐、黑胡椒适量

辣椒芒果大虾的做法步骤：

1.在每只大虾背部深切一刀，去掉黑色肠脏。

2.大葱洗净沥干，斜切成片；生姜去皮切丝；大蒜去皮拍碎；辣椒洗净对切，去籽切片。把以上配料一起放入碗中待用。

3.芒果去皮去核，果肉切成5公厘厚的片。

4.番茄茸、酱油、雪利酒及麻油拌匀，置于小碗内。

5.莴茞叶洗净沥干，排放在每个上菜盘中待用。

6.花生油用中式锅或大煎锅加热。放入大葱混合料翻炒一分钟，加入虾继续拌炒。

7.虾肉开始变成淡红色时加入芒果片，炒至虾肉完全变成粉红色以及卷曲、芒果热透。

8.倒入酱油混合料煮沸。用盐和黑胡椒调味，然后用匙舀到沙拉上，上桌。

食材明细：

去壳大虾225克，中等大小洋葱1颗，糖荚豌豆175克，大熟芒果1个，菜油1汤匙，生姜末2茶匙，无甜味雪利酒1汤匙，酱油1汤匙，太白粉（生粉）1平茶匙

糖荚豌豆芒果炒大虾的做法步骤：

1.洋葱对切，再切丝。糖荚豌豆去蒂去筋。芒果去皮切片。

2.在中式锅子或平底大煎锅中注入油加热。加入洋葱、生姜末，炒2—3分钟至略软。加入糖荚豌豆、大虾，再炒一分钟。

3.加入芒果、雪利酒及酱油炒一分钟。太白粉加一汤匙水，调匀后加入锅中。续炒1—2分钟至汁液浓稠，立刻盛出上桌。

一道被黄油点亮的料理，酸甜的莎莎酱遇上大虾的美味滋味，不尝试一下又怎么能领略呢？

材料：

明虾6-7只，芒果1只，面包5-6片，百里香适量，香菜适量，粉盐适量，黑胡椒适量，黄油100g，

芒果莎莎酱大虾堡的做法的做法步骤：

步骤1，先将虾去头去壳

步骤2，再将蒜头与百里香一起切碎

步骤3，在碗内放入虾、蒜头、百里香、粉盐、黑胡椒搅拌腌制十分钟

步骤4，将芒果切丁

步骤5，剁碎香菜后与芒果丁一起放入碗内

步骤6，再放入粉盐和黑胡椒调味，并搅拌均匀

步骤7，将吐司用圆形杯口压出形状后取出

步骤8，用黄油将吐司块煎至两面金黄后取出置于一边

步骤9，用黄油煎制腌好的大虾熟后取出

步骤10，在吐司块上依次放上莎莎酱和大虾，一道美味的甜点就完成了！