麻酱水饺

食材明细：

芝麻酱1大匙，花生酱1大匙，酱油膏1大匙，蕃茄酱1小匙，细砂糖1小匙，热开水3大匙，香油1小匙

麻酱的做法步骤：

1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。

2.再加入其余材料调匀即可。

食材明细：

主料：：中筋面粉200克，水110克，干酵母2.5ml，细砂糖2.5ml，盐2克，

辅料：：芝麻酱50克，香油10克，盐1克，花椒粉5ml，蜂蜜10ml，水5ml，白芝麻适量，

【麻酱烧饼】层层麻酱香的做法步骤：

1.面粉，盐，干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团（面粉吸水性不同，水慢慢酌情添加），盖上保鲜膜或者松弛20分钟。

2.芝麻酱，香油，盐，花椒粉混合均匀成麻酱馅。

3.把面团擀成大大的薄面片。

4.麻酱馅料倒在面团上，用勺子或者刮板把麻酱馅均匀的涂抹在面片上。

5.从面片的一头卷起来，边卷边拉抻面片，尽量多卷几圈。

6.收口处捏紧。

7.将卷好的麻酱面团切成6份。

8.将切好的麻酱面团的两端切面捏紧。

9.捏好后再松弛10分钟，面团竖起来，压扁，擀成小圆饼状。

10.2勺蜂蜜和1勺水调匀成蜂蜜水，在每个圆饼表面刷一层。

11.刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里轻轻压一下沾上白芝麻。

12.放入预热好的烤箱180°，20-25分钟，表面变黄即可出炉。

小贴士：

1.将面团卷的时候，边拉边卷起，卷的圈数越多，最后的麻酱烧饼的层次也越多。

2.表面刷的蜂蜜水，容易让烧饼表面烤出颜色，也可以多沾些芝麻

食材明细：

主料：猪肉馅适量，食用油适量，生抽适量，五香粉适量，料酒适量，鸡精适量，蚝油适量，香油少许

辅料：葱花适量，姜末适量

水饺的做法步骤：

1，将青萝卜洗净去皮擦成丝，锅中加入烧开下入青萝卜丝焯水。

2，焯好水的青萝卜捞出过凉水。

3，猪肉馅加入适量料酒搅拌，再加入生抽、食用油、五香粉、鸡精、搅拌均匀。

4，将青萝卜丝剁碎，切葱末、姜末。

5，将青萝卜碎及葱花、姜末加入肉焰中搅拌均匀。

6，食用分3次加入并搅拌均匀，少许香油、加入适量蛀油提鲜搅拌均匀。

7，拌至均匀的馅料。

8，拌馅之前和的饺子面揉匀至光滑饧一下。

9，将面团搓长条状。

10，揪出均匀的面剂。

11，将剂子按扁。

12，擀成饺子皮。

13，包入馅料掐成饺子。

14，饺子大小均匀。

15，锅中加入适量水烧开，将饺子下入锅中煮制。

16，煮制饺子皮鼓起并飘起来即可捞出。

17，饺子捞出装盘馅料鲜香。

18，饺子每周包一次不同馅料的。

食材明细：

水萝卜450克，芝麻酱20克，盐4克，醋8克，香油15克，味精2克

麻酱萝卜的做法步骤：

1. 将水萝卜洗净，切成均匀的细丝，装入盘内；

2. 将麻酱用凉开水30克调匀搅开，加精盐、味精搅匀；

3. 浇在萝卜丝上，淋上香油、米醋，拌匀即成。

小贴士：

水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

食材明细：

豇豆500克，芝麻酱50克，大蒜(白皮)30克，盐3克，味精2克，醋10克，香油5克

麻酱豆角的做法步骤：

1.豆角切去两头，入笼蒸烂，切3厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。

2.芝麻酱放盆中，加凉水100克搅匀，加盐、蒜泥、味精、少许醋和香油拌匀，倒在豆角上拌匀即成。