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1.阿胶固原膏的做法
阿胶糕主要原料采用阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、红枣、黄酒、枸杞,不但有补血滋阴,滋补保健的作用,还美容养颜、延缓衰老、增强人体免疫力。参与活动:
材料:
阿胶250g,黄酒1斤,冰糖300g,黑芝麻500g,核桃500g,红枣500g,枸杞150g,桂圆150g,
阿胶固原膏的做法的做法步骤:
步骤1,、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1:1的黄酒浸泡3天,主要是为了泡软。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)2、将敲碎的单晶冰糖放入锅中倒入剩下的黄酒开火融化(我是用煤气跟不锈钢锅熬制的也可用砂锅切记不要用铝锅跟铁锅)。过程中边搅拌边煮着,融化后开锅倒入烊化好的阿胶小火熬制,一定要不停的搅拌要直到黏稠挂旗(挂旗就是阿胶成倒三角挂立在铲子上)
步骤2,然后依次倒入核桃(核桃要用150度的温度在烤箱烤十分钟),红枣(红枣要洗净晾干去核),桂圆(桂圆去核)枸杞,黑芝麻,(黑芝麻也要淘干净炒熟,切记一定要最后放黑芝麻否则会搅拌不动),然后边煮边不停搅拌直到没有水分关火。
步骤3,准备好模具,铺上保鲜膜。保鲜膜上抹上一层芝麻油,没有芝麻油的话植物油也行。把熬制好的阿胶倒入模具里压实在盖上一层保鲜膜(上面这个保鲜膜也要抹上一层芝麻油)抹上芝麻油是为了阿胶不沾容器上以便不好往外取。
步骤4,放冰箱冷藏,如果冬天也可放外面第二天就可以切块了。
步骤5,切块后放入容器里,一天一到两块就可以,不宜多吃。微信号(wushuaish)一斤能吃差不多一个月。不吃的时候就可以放冰箱里。
2.泡菜小碟
食材明细:
主料::白萝卜适量,洋葱适量,青红椒适量,芹菜适量,
辅料::泡野山椒适量,小米辣适量,盐适量,红糖适量,白醋适量,
泡菜小碟的做法步骤:
2.选择菜料,萝卜要重的水份足的,才脆啊。
3.以自己的喜好切好,切小点,当然熟得快啦,我切片的,明天就可以吃啦。
4.将切好的菜放入泡菜水里,最好密封。
5.没次泡菜都检查泡菜水的味够不够,少啥加啥。
6.没辣味啦,加点,切细更出味啊。
7.泡一晚就是这样啦,可以吃啦!
小贴士:
1泡菜怕油,刀菜板都要无又。
2夏天放冰箱里,那口感那叫一个爽。
3不怕油的可以放辣椒油,味道更丰富。
4不可多做,一弄两天的就可以了,泡久了,菜会软的,没口感了,不脆啦。
5我用不锈钢桶弄的,在家用泡菜坛,记得保持坛口清洁。
4.恋恋香蕉粑粑
食材明细:
香蕉若干个,糯米粉1包,糖,花生油,芝麻,猪油
恋恋香蕉粑粑的做法步骤:
1、把糯米粉倒入一个大盘中,然后放入花生油把其搓成面团。
2、把香蕉剥好然后,用刀背磨成香蕉蓉。
3、把香蕉蓉放到搓好的面团一起揉搓。
4、把黑芝麻猪油和白糖一起炒,做成芝麻馅。
5、取适量面团,然后把芝麻陷放到中间,然后搓成小球。
6、把做好的粑粑放到锅中蒸10分钟,完成啦~
小贴士:
搓糯米粉时不需要再放水了,因为香蕉本身有水分。
5.恋恋芒果冰
食材明细:
主料::芒果适量,
辅料::芒果酱适量,冰沙适量,白砂糖适量,
恋恋芒果冰的做法步骤:
1.把芒果切成小段
2.加入果酱把芒果拌均匀
3.模具里面倒入一层沙冰
4.然后在沙冰上倒入芒果,最后撒上一层白砂糖
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更新时间:2023/11/03