中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“阿胶蜂蜜膏”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：阿胶60克，干红枣30枚，黑芝麻若干，核桃10个，桂圆干20枚，
辅料：：蜂蜜适量，
阿胶蜂蜜膏的做法步骤：
1.先用少量水将干红枣、核桃、桂圆干泡软。
2.然后把干红枣肉、核桃、桂圆干切碎和黑芝麻搅拌均匀。
3.把紫金山泉阿胶块捣碎弄成小块，放在器皿中加少许水，并将红枣干，核桃、桂圆干，黑芝麻放入其中蒸熟，在蒸的过程中分几次搅拌，所用时间大约1个小时。
4.融化后的阿胶中放入蜂蜜，量自定。搅拌均匀后置入玻璃瓶中存放每天吃一小勺。
97Msw.com相关知识
自制阿胶膏
食材明细：
主料：：阿胶250克，
辅料：：核桃一斤，黑芝麻4两，枸杞适量，桂圆适量，大枣半斤，
自制阿胶膏的做法步骤：
1.东阿阿胶，一盒16块（4板），拿出一板（4块），不去掉锡箔的包装，先用锤子敲成小块，找一个密封好的盒子，我用的乐扣的保鲜盒，撕开锡箔包装，把碎的小块阿胶放入盒子里，250克阿胶，倒入妙府老酒半瓶（470ml一瓶），正好没过阿胶，放在通风处或者冰箱冷藏里，两天就ok！
2.由于本人吃枣的皮，肠胃不消化，于是我把枣皮是去掉的，为了方便，买了大枣，可能20个左右就是半斤，先放锅里蒸，开锅15分钟，然后枣皮就比较轻松的去掉了，去掉枣核；去掉核桃的外壳，切成比豆子大一点的块，尽量别加工成核桃粉，听说核桃磨成粉会比较油；把黑芝麻去砂子、洗净、晾干、炒三分钟就可以熟；去掉桂圆的外壳和里边的胡，准备好枸杞，可洗净晾干，准备工作就这些吧。
3.开始熬制，用的砂锅，武火，倒入300毫升矿泉水--10颗或15颗冰糖--放入泡好的阿胶和妙府老酒--搅动--让阿胶充分的融化在水和老酒中，否则容易粘锅底哦；搅拌均匀后--把其余的都放上--放入切好的小块核桃、大枣、桂圆、枸杞、黑芝麻，再搅拌，开锅后，改最小火，至少5分钟搅拌一次。这时候看到枣已经很均匀的化在汤里了，因为枣是甜的，所以放15颗红糖，甜味就比较合适了。枣的香味包住了阿胶的味道，很香了！熬大约半小时，看比较黏糊了，ok了。
4.这时候，很关键的，制作好以后，我才发现的，所以跟mm说说：
开始呀，是倒入干净的可以密封的乐扣盒子，凉透后放入冰箱一天，拿出来后，发现粘在盒子上了，切的时候不好取，其实呀，应当，先把盒子里铺上保鲜膜，让保鲜膜高高的高于阿胶的水平面，这样啊，一提保鲜膜，阿胶就轻易出来了，切成一片一片的，放在密封好的罐子里，因为用的阿胶多，一天最多吃一片，这些大约能切50片左右吧。
小贴士：
阿胶、红枣补血，黑芝麻、核桃补肾、核桃每天吃对心脏有保护作用哦、冰糖润燥，熬制的时候尽量不要用红糖，红糖与之前的东东一起，会上火的哦！所以采用冰糖啊
为什么用妙府老酒，也给大家推荐一下，一个有相关工作好多年的阿姨给推荐的！
2010年10月说要涨钱，于是到东阿阿胶的直营店买了好几盒阿胶，然后第二周再去，果真一盒涨了25元啊，青岛这边开了东阿阿胶的直营店，注意，老板说没有加盟的店的哦！
这里说一下鉴别阿胶的办法，问了老板鉴别方法，之一：真的阿胶放在手里掰，掰不动，假的，会掰弯但是掰不裂；之二：用锤子敲的时候，真的，一敲就裂而且裂的纹路是很光滑的，假的，敲不裂的。写在这里，仅供参考吧，希望能给买阿胶的mm一点帮助~哈！
贵妃阿胶膏
原料：阿胶125克，核桃350克，熟黑芝麻350克，无核红枣200克，冰糖100克，黄酒1瓶（470ml）
做法：
1、胶带包装，正面朝上，用小锤子打碎（越碎越好），核桃和黑芝麻分别磨成粉；
2、无核红枣用刀切成小块，尽量剁碎一些；
3、将打碎的阿胶和冰糖放入一个大碗中，倒入一瓶黄酒，浸泡2天（每隔几个小时用筷子搅拌几下）；
4、将泡好的阿胶盖上保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟；
5、10分钟后将碗拿出来，打开保鲜膜，用小勺来回搅拌，让阿胶全部融化；
6、放入红枣碎，核桃粉，黑芝麻粉，搅拌均匀成糊状；
7、继续盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟即可。
温馨提示：
1、打阿胶的时候要将包装的正面朝上，要是反过来，阿胶还没碎呢包装先碎了。
2、泡阿胶的时候要经常的搅动，要不就很顽固地粘在碗底了。
3、即使泡了两天阿胶也不会完全融化，所以需要上锅加热10分钟，这时就全融了。
4、在蒸的过程中要始终盖上保鲜膜，不能进水，这样能保存很长时间。
5、每天晚上吃一小勺就可以了，不能吃太多，毕竟阿胶属于中药。
6、必须用黄酒，不可以用其他的酒类代替。
阿胶膏(2)
食材明细：
主料：：东阿阿胶250克，
辅料：：核桃肉250克，红枣肉250克，桂圆肉250克，老冰糖160克，
阿胶膏的做法步骤：
1.阿胶在同等量的黄酒中浸泡三天三夜后，倒入锅中！
2.用中火熬煮，不断搅拌
3.放入老冰糖（老冰糖不要太大块，最好大小均匀）继续搅拌
4.搅拌至老冰糖融化，锅中起泡，倒入准备好的核桃肉、红枣肉（切小块）、桂圆肉，
5.放入辅料后不断搅拌，搅拌均匀！这是个体力活
6.倒入准备好的托盘中（可以用烤箱中的托盘代替），平铺压实，根据自己的要求切块切片
7.最后装盒保存
核桃阿胶膏
食材明细：
阿胶250克，核桃150克，枣(干)500克，黑芝麻150克，桂圆肉150克，黄酒500克，冰糖250克
核桃阿胶膏的做法步骤：
1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；
2.阿胶于黄酒中浸10天；
3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化；
4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸；
5.至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
小贴士：
1. 补肾养血，润肤美容。2. 中医学认为，红枣、核桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。阿胶：阿胶畏大黄。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
杨氏阿胶膏
食材明细：
主料：：阿胶适量，
辅料：：黄酒适量，枸杞适量，红枣适量，核桃仁适量，黑芝麻适量，冰糖适量，
杨氏阿胶膏的做法步骤：
1.准备好黄酒一瓶，核桃仁切碎，黑芝麻我用的是熟芝麻，枸杞用的是即食的，红枣去核将肉切碎，冰糖准备好。
2.将东阿阿胶打成粉状，倒入砂锅内，听说铁锅会流失营养，所以我用的砂锅。
3.将黄酒倒入砂锅内，小火熬煮，搅拌均匀，随后放入冰糖适量，根据自己的口味喜欢甜的可以多放冰糖。
4.熬制半个多时候后，呈粘稠状，要不断的搅拌防止糊锅，将所有的辅助材料都倒入砂锅内一块搅拌。
5.大约一小时左右，最后将熬制好的稠状的膏倒入玻璃保险盒内，放入冰箱冷藏。
6.将冷藏好的阿胶糕拿出来，反过来倒扣。
7.切块盛盘后，一天一块，不可多吃，多吃过补容易上火，甜甜的很好吃哦?，希望大家尤其是女士们吃阿胶养颜补血哦?。
小贴士：
一天一小块，祝愿大家健康常在?
阿胶核桃膏
食材明细：
主料：：主料适量，阿胶250克（一盒打粉），辅料适量，核桃仁250克（炒熟的），芝麻250克（炒熟的），去核的红枣肉250克，枸杞80克，
辅料：：调料适量，冰糖80克，
阿胶核桃膏的做法步骤：
1.准备好材料
2.阿胶提前打粉，冰糖粒打粉备用，
3.买回来的核桃肉
4.提前炒熟
5.炒好放凉
6.枸杞，也可以添加杏仁，这次我没有添加，因为爸爸牙齿不好，杏仁比较硬
7.阿胶粉用黄酒泡一天，用厚底的锅或者不粘锅来煮阿胶，因为阿胶很黏容易糊锅底。黄酒是去膻味的，
8.电磁炉中火烧开，要不停的搅拌着煮胶
9.煮开后转小火慢慢煮胶，随着水份的蒸发，越煮胶变得越粘稠，
10.要煮到勺子提起来胶可以挂旗
11.挂旗
12.提起勺子胶很快变干就熬好胶，把电磁炉调到保温
13.先把核桃倒入锅中
14.倒入核桃搅拌均匀
15.再倒入枸杞拌匀
16.最后倒入芝麻，芝麻颗粒细吸水份多。
17.搅拌均匀后
18.倒出来整平
19.这个是把保鲜盒铺上保鲜袋压平整，
20.等它自然放凉，这份加了冰糖和红枣肉的，
21.这份是没有添加冰糖和红枣肉的，原味的，适合担心血糖高的人群食用，
22.一天后倒扣脱模，
23.倒扣脱模
24.分成三段，
25.要吃的时候再切片也可以的，密封储存！
小贴士：
煮胶过程一直搅拌和随时调节火候，
阿胶膏的做法
冬天适合养生，阿胶滋阴润燥，补血养气，适合女性朋友养生。
材料：
阿胶250g，黄酒500ml，冰糖250g，红枣250g，黑芝麻250，核桃仁200g，枸杞50g，食用玫瑰50g，
阿胶膏的做法的做法步骤：
步骤1，阿胶敲碎泡黄酒，密封三到四天。
步骤2，①冰糖打粉。黑芝麻洗净炒熟。红枣去核洗净，枸杞洗净，红枣枸杞核桃仁放烤箱低温100℃烤十五分钟。玫瑰去花托剩下花瓣就好。②开封阿胶黄酒加冰糖慢火熬。一定要小火。熬的时候注意搅拌。大约一个半小时，膏就挂旗了。挂旗的意思是铲子能把膏拉出倒三角形。③按顺序放核桃仁，去核红枣，枸杞。使劲搅拌。④放炒好的黑芝麻和去了花托的玫瑰花瓣。关火，搅拌均匀。
步骤3，托盘铺上保鲜膜，倒到盘里，铺平，盖上保鲜膜。压实。放冰箱冰鲜两天左右就可以取出切膏了。
步骤4，切膏。大小尽量均匀。一块七八克左右。
步骤5，装袋，放冰箱冰鲜保存。
步骤6，阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。功能主治补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。注意事项1.忌油腻食物。2.凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。3.感冒病人不宜服用。4.孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。5.本品宜饭前服用。6.按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。7.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。8.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。9.本品性状发生改变时禁止使用。10.儿童必须在成人监护下使用。11.请将本品放在儿童不能接触的地方。12.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
固元膏（阿胶膏）的做法
材料：
阿胶250克，黄酒把阿胶没入，红枣适量，核桃适量，桂圆肉适量，冰糖适量，黑芝麻适量，，
固元膏（阿胶膏）的做法的做法步骤：
步骤1，阿胶隔包装敲碎，用黄酒浸泡2-3天泡软即可。
步骤2，黑芝麻用平底锅炒熟
步骤3，核桃用烤箱烤熟，160度，5分钟
步骤4，用隔水蒸的方法将阿胶融化，注意要搅拌
步骤5，将冰糖敲碎，加入阿胶里不断搅拌，至完全融化，用勺子舀起不会有流下的情况
步骤6，将熟核桃，桂圆肉，红枣肉，熟黑芝麻依次加入搅拌至完全包裹均匀
步骤7，全部材料搅拌均匀之后，趁热倒入保鲜盒中，阿胶膏就做成了
步骤8，放冰箱冷藏24小时，取下保鲜膜，切片，放在密封盒子保存就可以每日服用了
相信《阿胶蜂蜜膏》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了蜂蜜食用专题，希望您能喜欢！
