分享给朋友 1.辣味酱凤爪
食材明细：
鸡爪50克，大葱30克，姜20克，酱油15克，植物油10克，豆瓣酱10克，料酒10克，白砂糖10克，陈皮5克，盐4克，胡椒粉3克，八角2克，味精1克
辣味酱凤爪的做法步骤：
1. 将肉鸡爪收拾干净，放入开水中焯一下，捞出；
2. 将锅置于中火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，煸炒出香味，再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮，倒入清水烧开；
3. 把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内；
4. 烧开后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，捞出晾凉即可。
2.虾酱辣味酱
食材明细：
虾酱2大匙，砂糖1大匙，红辣椒1根，柠檬1/2颗
虾酱辣味酱的做法步骤：
1、先将柠檬挤汁，虾酱里放入砂糖、柠檬汁和切细的辣椒混合均匀即可。
2、用途：用于煮汤面、炒菜、炒饭、炸物上，为南洋常用的沾酱。
3.沙茶酱排骨
食材明细：
主料：：排骨1斤，豆角半斤，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，豆豉适量，盐适量，鸡精适量，鸡汁适量，
沙茶酱排骨的做法步骤：
1.准备原材料，豆角、排骨、沙茶酱
2.排骨清洗干净，加入沙茶酱，腌制半小时
3.豆角清洗干净，加入适量盐，腌制十五分钟
4.葱姜蒜，切好
5.锅里加入适量油，爆香葱姜蒜，放入排骨煸炒
6.炒至味道香浓
7.加入适量料酒、醋、生抽
8.加入老抽，上色
9.加入适量汤，烧开
10.换砂锅炖，加入豆角一起炖
11.炖一个小时。起锅放入香葱，淋点香油。味道咸淡，可以加入适量油，放入鸡精，滴几滴鸡汁。
12.近景。味道非常好吃。不知道是不是拍照的原因，没有实物色泽好看。实物色泽明亮，非常有食欲。
小贴士：
每个人有自己喜欢吃的味道。喜欢什么味道，可以适量添加，才会创新。之前沙茶酱排骨是没有添加豆角，只有排骨，也没有我添加的其他调料，我自己添加的，味道也很不错。你们也可以试试哦
4.沙茶酱杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，沙茶酱2汤匙，
辅料：：食用油适量，盐少许，青椒适量，胡萝卜1段，
沙茶酱杏鲍菇的做法步骤：
1.主料。
2.杏鲍菇、青椒切块，胡萝卜切片。
3.炒锅倒油，放入杏鲍菇、胡萝卜煸炒。
4.杏鲍菇、胡萝卜煸炒变软后放入沙茶酱，炒至入味后放入青椒。
5.翻炒均匀即可关火。
6.成品。
小贴士：
杏鲍菇要煸炒出水分，变软再加沙茶酱，成品才会更入味。
5.沙茶酱猪脚
好吃极了！美容养颜！
材料：
1个猪脚，1勺沙茶酱，
沙茶酱猪脚的做法步骤：
1，猪脚切开，洗干净，淋干水分，放入器具中，加入生抽，十三香！
2，再加入蚝油，抓拌均匀，腌制30分钟！
3，起油锅，加入腌制好呢猪蹄煸炒！
4，再加入腌制猪脚的料汁！
5，加入姜，蒜，八角，辣椒！
6，再加入冰糖。（冰糖的量可以根据个人口味放）
7，加入纯净水，适当多一些，因为需要炖的久一点！
8，盖上盖子大火烧开，转小火炖45分钟！
9，加入沙茶酱，翻炒均匀，按个人口味放入盐！再炖10分钟！
10，大火收汤即可出锅！
11，盛出装盘，撒葱花！
12，特别好吃！
13，美容又养颜！
14，冬天大口吃肉！
15，色泽惊艳！
16，没有加老抽呦～
17，满满的胶原蛋白！
18，近看，美味佳肴！
更新时间:2023/11/04