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厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"这样的香味让你的健康倍爽",希望您喜欢!

这样的香味让你的健康倍爽

这样的香味让你的健康倍爽

1、姜:浓郁的姜味可提高应激能力,消除疲劳,增强毅力。

2、薰衣草:失眠症患者的良药,改善抑郁症状和歇斯底里症,去除紧张,平肝息火,抑制挑衅冲动。

3、葡萄柚:最有制怒作用,并可提高适当的紧张度。

4、酸柠檬:具有轻微的精神振奋作用,减轻消沉和忧郁。

5、茉莉:它的幽香可增强机体应付复杂环境的能力,消除引起精神和躯体方面缺陷的综合征。

6、橙:最受白领的青睐。橙的香味可以提高工作效率,消除上班族在办公室压抑气氛中产生的紧张、不安感。橙的芳香还能加快抑郁思绪的排除,增强对环境的应激能力。

7、香柠檬:这种香味可使人免受外部环境造成的心理压力,化解忧思忧虑。

8、石竹:石竹香可增强记忆力,以利于更好地接受外部信息。

9、肉桂:肉桂迷幻般的香味使人乐观向上,体验无拘无束、轻松愉快的感觉。儿童和孕妇不宜闻此香味。

10、老鹳草:这种天竺葵属性的植物散发的气味能增强人的自信和意志,改变优柔寡断的作风。

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春季的合理饮食让你更加健康


美味的生产基地是厨房,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材有了灵魂,而调料则让食材味道锦上添花,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。下面是小编为大家精心推荐的“春季的合理饮食让你更加健康”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。

春季的合理饮食让你更加健康

春季,气温变化大,所以春季的营养构成应以高热量为主,由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,这时需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。

春天,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病,所以,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素E的食物也应食用,以提高人体免疫功能,增强机体的抗病能力,这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

我国医学还认为,“春日宜省酸增甘,以养脾气”。这是因为春季肝气最旺,肝气旺会影响脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。

春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点,选择其平补、清补的饮食,以免适得其反。

营养学家认为,中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者,均可利用春天这个季节,根据个人体质及病情,选择适当的食补方法,以防病治病。

老年人有上述情况者,可采用平补饮食。具有这种作用的食物有:荞麦、薏仁等谷类,豆浆、赤豆等豆类,橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等,可长期服用。

老年人如有阴虚内热者,可选用清补的方法。这类食物有:梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉,食后有清热消炎作用,有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补,一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主,可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。

我国医学认为:“百草回芽,百病发作”,就是说,春天容易旧病复发。春天由于温暖多风,适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播,因此,春天外感较多,对身体虚弱的老年人来说,更应引起重视。

事实证明,到了春天,凡有肝阳上亢的人,特别容易出现头痛、眩晕,这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现,春天的气候变化,容易使人血压增高,出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是,每天吃香蕉或橘子250—500克,因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外,经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等,对防治高血压也有益处。

胃及十二指肠溃疡病,也易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。饮食防治上,可采用蜂蜜疗法,将蜂蜜隔水蒸熟后,于饭前空腹服用,每日100毫升,分3次服;或用牛奶250毫升,煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克,调匀后饮用。这些,均有养阴益胃之功效。

这样淘洗大米 让饭更健康


这样淘洗大米 让饭更健康

米饭最常吃的主食,但为了保证它的健康,一定要经过仔细淘洗。可是,如果淘洗大米既健康又不损大米营养呢?

如何淘米?

大米富含人体必需的营养素,是我国人民的主要粮食之一。用米做饭,先要淘米,把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法,那就轻易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明,米粒在水中经过一次搓揉淘洗,所含蛋白质会损失4%,脂肪会损失10%,无机盐会损失5%。

所以淘米一定要注意两点:一是要用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗。二是用水量和淘洗次数要尽量减少,以除去泥沙为度。因为米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长,还使劲搓洗米,米的表层营养全会都丢失;而且,米的营养还主要就在表层,淘洗太过,营养物质就会流失。

此外,还要注意的一点是,洗完的大米要尽快下锅煮,浸泡时间太长,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失。

如何挑选优质大米?

市面上的大米种类有很多,最平常的就是珍珠米、香粘米,当然,不同品种的米口味和营养价值略有不同,价格也会有区别。具体选哪种米,那就看自己的口味了。但是,就算是同一种米也有劣质和优质之分,如何才能挑选到健康的大米呢?

看一看:先看看米粒的颜色是否均匀,色泽、大小、形状是否一致,由此可判断是否是有不同品种的大米混合的,一般情况下,外表晶莹透亮的大米淀粉结构好,口感佳,而不太透明的大米可能口感较黏稠,水分大。

闻一闻:抓一把大米闻闻,如果是新米会有天然的谷香味,放置久的陈米则易出现哈喇味。

抖一抖:捧起一把米,慢慢倒掉,看看是否有碎米粒或者颗粒不饱满的米,如有则可能是加工过度或者大米质量较差。

大米也有保质期的,一次买大米最多买两个月的量,存放过久味道和营养也会有所变化。

让你的肝脏健康的三种食物


让你的肝脏健康的三种食物

肝脏是身体非常重要的排毒器官,它具有调节血气,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、梳理气机的作用。下面介绍三种保肝护肝的食物。

番茄是个保肝果

国家高级营养师许钰麒:现代人的肝最易出问题,饮酒、劳累、晚睡觉等,都是损肝的元凶。这类人往往有上火症状,如眼睛有血丝,面红耳赤,还有的人得了脂肪肝。清肝方法很多,我在生活中经常煮些西红柿菠菜汤来喝,效果不错。

西红柿富含维生素C,菠菜性味甘平,归肝经,能平肝明目,二者都是清肝佳品。最偷懒的办法,就是菠菜先焯一下,去掉大部分的草酸,然后换水,把 西红柿菠菜丢进去煮熟就好了。稍微讲究点的,把西红柿先翻炒一下,然后加水,稍微多煮一会,最后把焯过的菠菜放入,煮开放入调料即可。这样做出来的汤,好喝又营养。

三文鱼番茄汤

红枣煮汤也护肝

郑州市第三人民医院营养科主任侯喜信:红枣虽普通,但却是护肝的好食品。记得上个世纪60年代三年自然灾害,患肝病的人很多,国家每个月为肝病患者配二斤红枣,影响极大。

我认识一位八十多岁的李大爷,走路轻快,保肝方法就是用红枣、茵陈,里边打上荷包蛋煮汤喝。原料是20克的茵陈,三五颗大枣,水开15分钟后,把茵陈捞出,打入荷包蛋,滚开一两分钟就可以喝了。

红枣能益气补血,有养肝健脾的功效,茵陈能促进胆汁分泌,对肝脏也有保护作用,在中药房就能买到,再搭配上有营养的荷包蛋,值得推荐。

建莲红枣汤

莴笋菜营养保健

杭州市中医院肝病专科主任医师丛川:青色或绿色食物有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,冬季不妨多吃点。如莴笋、西兰花、菠菜、青苹果等。这里边,我特别推荐的就是莴笋。

莴笋去脂解腻的效果非常好,且营养丰富,搭配上黑木耳和冬笋来炒一下就好了,可选择清炒的方法。莴笋中的铁元素易被人体吸收,可预防缺铁性贫血,从而达到养血和养肝的作用。黑木耳富含多糖胶体,有清理身体垃圾的作用,冬笋富含纤维素,既有助于消化,还能预防便秘。三种食物搭配起来,保健作用绝对好。

凉拌莴笋丝

九种美食这样吃会让你中毒


97美食网导读:生活中有很多人营养美食对我们身体的健康有很大的帮助,但是错误的吃法会导致食物中毒。接下来小编为大家盘点了9类食物的不当吃法,并告诉大家一些正确吃食物方法,快来看看学学如健康饮食吧。

警惕9种给自己下毒吃法

人们每天的饮食,只顾着美味与否而忽略了营养是否均衡,以及食物本身的安全性。有10种日常食物,如果被错误的吃进肚子,那么等同于给自己下毒。下面就看看吧?

生豆浆

致命毒素:皂素

致使机理:由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成假沸现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏,如果饮用这种豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。

解毒方法:为了防止饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,出现假沸后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。

新鲜木耳

致命毒素:啉类光感物质

致命机理:鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。

解毒方法:不可食用。

妙用鸡蛋 让你天天都健康


美味来自于厨房,厨房让美食文化不断演进,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料在厨房也不输“人后”,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面是小编为大家悉心准备的“妙用鸡蛋 让你天天都健康”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!

妙用鸡蛋 让你天天都健康

人体所需要的蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素、微量元素、脂肪和水这7大营养素中除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。

健康首先得从吃入手。10月10日是今年的世界蛋品日,是全球都关注鸡蛋的一天。鸡蛋是大自然赐予人类的礼物,它富含营养,天然健康,是人类“理想的营养库”,但是不同体质的人怎么食用鸡蛋才能保证营养的全面吸收呢?鸡蛋的妙用又有哪些呢?

都市白领:巧吃鸡蛋 抗劳减压

生活节奏的加快,导致都市白领工作压力越来越大,熬夜、电脑前久坐等带来的疲劳感,也不断显现出来。鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D,都是都市白领恢复体力的必备元素。

卵磷脂,对抗脑疲劳——大脑的主要成分是卵磷脂,脑疲劳正是由于卵磷脂的损失所致。蛋黄中丰富的卵磷脂可以补充大脑所需的营养,帮助大脑恢复活力。

维生素B,对抗压力——鸡蛋中的维生素B,有助于把糖转化成能量ATp,对抗压力。

铁元素,对抗氧不足——铁质不足使人脸色萎黄,精神易疲惫。每100克鸡蛋黄含铁150毫克,可以有效补充人体造血,增强血液运输氧和营养物质的能力。

蛋白质,对抗黑眼圈——由于鸡蛋中富含优质蛋白质,而蛋白质又能促进细胞再生,因此经常食用鸡蛋,增加蛋白质的摄入,有助于缓解黑眼圈的形成。

孕妈妈:每天3个蛋 孕育聪明宝宝

人体所需要的蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素、微量元素、脂肪和水这7大营养素中除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。

每100克鸡蛋就可以供给10.8克优质蛋白,这不仅有益于胎儿的脑发育,而且有利于提高产后母乳的质量;每100克鸡蛋还含胆固醇680 毫克,它是脑神经的组成成分,还可以转化成维生素D;除了胆固醇,卵黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等;更为重要的是蛋黄中含有“记忆素”——胆碱,适当多吃鸡蛋有利于出生的胎儿更加聪明伶俐。

孕妈妈的食蛋方针:

1、适度适量。鸡蛋吃太多会增加孕妇胃肠道及肾的负担,孕妇吃鸡蛋每天不宜超过3个。

2、全熟原则。未完全熟的鸡蛋很可能有沙门氏菌残留,而且还会影响人对生物素的利用,导致某些生物素的缺乏。所以,孕妇必须食用完全煮熟的鸡蛋。

小孩:健康成长 鸡蛋是个宝

正在成长发育期的孩子,一旦蛋白质摄入不足,则可使机体抵抗力降低、消瘦、发育缓慢。鸡蛋含极为丰富的蛋白质,蛋黄中还含有较多的卵磷脂、胆固醇、多种维生素以及铁、锌、磷、硫等矿物质,更重要的是蛋黄中的胆碱,有助于智力发育,这样营养全面的食品非常适合孩子食用。

孩子食用鸡蛋原则:

1、全面摄取,营养丰富。

鸡蛋内缺乏维生素C和碳水化合物(糖),所以还要配合其他食物加以补充。

2、每天2个,体格健康。

小孩每天吃2个鸡蛋,太多同样会造成胃肠道负担。

3、羹汤更易幼儿消化。

鸡蛋羹、蛋花汤能使蛋白质松解,更加易于消化。煮鸡蛋需要嘱咐孩子细嚼慢咽,有助于消化和吸收。

老人:每天1个蛋 健康心脑好晚年

不少老年人因为鸡蛋黄中含胆固醇较高,对鸡蛋望而生畏,这是不正确的。除了胆固醇,鸡蛋黄中还富含有卵磷脂,它是一种乳化剂,可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒,从血管排出后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高,可保护血管防止硬化。

尤其现在市场上有像德青源这样的品牌鸡蛋从鸡粮调配入手,科学地进行调控,解决了鸡蛋中所含各种营养配比的问题。鸡蛋中的胆固醇含量减少50%,而其卵磷脂含量提高2倍。在这样的前提下,胆固醇正常的老人,每天食用1个鸡蛋,既能补充人体对优质蛋白的需要,又可以降低胆固醇的含量。

漂亮MM: 轻松瘦身

不必再计算卡路里,也不用再禁食碳水化合物,减肥只需每天早餐吃两个鸡蛋。鸡蛋含有世界上最高品质的蛋白质,并含有重要营养素,包括叶酸、核黄素、硒、 B12和胆碱。每个鸡蛋只含75卡路里,热量也低。每天早上两个鸡蛋,保证了营养,并能产生长久饱腹感,轻松减肥。同时,蛋内的维他命B2有助于去除脂肪,烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。由此可见,鸡蛋也是个减肥佳品。更让时尚MM们高兴的是,鸡蛋中含有丰富的铁,在轻松控制体重的同时还能面色红润,真是一举多得。

特殊人群:巧吃鸡蛋抗疾病

对“症”巧吃鸡蛋,不仅有益于保健,更会收到辅助疾病治疗的功效。

胆石症患者:吃鸡蛋要巧烹调

胆结石患者限制油腻食物并不等于不能吃鸡蛋,如果改革烹调方法,像炖鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹还是可以吃的。

发烧病人:退烧再吃补体力

鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白,是一种完全蛋白质,能被人体完全吸收。进食后能产生“额外”的热量。发烧的病人(特别是孩子)吃鸡蛋,会使机体内热量增加。而烧退后,身体处于病后恢复期需要补充大量营养,此时再适量的补充一些鸡蛋,才有利于加快机体的复原。

聪明健康吃鸡蛋 生产日期仔细查

细心的消费者看到,买回家的德青源鸡蛋蛋壳上有一串红色的字。这就是鸡蛋的生产日期及品牌,购买时请仔细看喷码的日期,选择日期最近的购买,确保产品新鲜。

选择生态、无公害产品

在保证新鲜的基础上,选择鸡蛋也要保证绿色无药物残留、无激素、无抗生素产品,全面了解生产商及品牌,最好选择世界蛋品协会(International Egg Commission)认可产品。吸收营养,远离有害物质。

食用前清洗很重要

食用之前需要用洗涤剂清洗蛋壳,因为市场上购买的散装鸡蛋蛋壳上有大量的大肠杆菌、沙门氏菌,不清洁蛋壳就烹饪会污染食物。尤其是孕妇、孩子、老人,他们免疫力较低,更要注意。

多吃醋让你健康一秋天


多吃醋让你健康一秋天

一到“秋老虎”肆虐的日子,人们常会出现身体无力、食欲不振等症状。因此,为了预防“秋老虎”,建议大家平时可以适当摄入点醋。中医认为,醋味苦酸、性温,有活血散瘀、消食化积、消肿软坚等功效。现代研究表明,醋的本身就是一种酸性物质,对有害微生物有明显的抑制杀灭作用。

为了对牙齿有不必要的损伤,建议在喝醋之后清理口腔。针对患有胃部疾病的人,像胃溃疡,建议最好要对醋敬而远之。因为,醋的存在,使得消化液源源不断的从消化器官中溢出,从而加大胃酸的消化作用,导致胃病加重。可市面上关于醋的传言很多,也有很多的误区,今天就让我一一为大家详解。

血液“调节器”

不少人听信一些传闻,认为每天喝些醋可以养生,因为相信醋在口感上虽是酸性,可进入人体却为碱性食物,所以能调整血液的酸碱值,让人不容易生病。在正常情况下,人体的血液呈弱碱性。研究也发现,血液偏碱的人,身体比较健康;而偏酸的人,患疾病的风险比较高。民间也有所谓,“吃肉会让体质变酸”,而吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质,恢复到偏碱性状态的说法。

不能减肥

有的人对直接喝醋很是钟爱!可以适当喝点醋,每天喝醋最好不要超过20毫升。而且,要在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,这样能避免刺激胃肠,并帮助消化。醋必须经温水稀释后才能饮用。

曾经,喝醋减肥法曾经风行一时!曾经有人声称,将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆,每天早晚坚持吃10~20颗,就能达到减肥效果。不过,这种方法无法持久,长期下来造成营养缺乏、不均衡,大大耗损健康。

让你健康长寿的十条建议


厨房是批量制造美食的地方,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材如何选择,而调料则让食材味道锦上添花,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。为此小编特意整理了“让你健康长寿的十条建议”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。

让你健康长寿的十条建议

一项调查显示,全世界真正健康的人仅有5%,患病也只占20%,而高达75%的人处于亚健康状态。以下给大家10条让你健康长寿的建议,通过日常生活习惯来调理身体,争取摆脱亚健康。

一、不忘吃早饭

早饭犹如进补。早饭吃得再多也不会胖。早年全世界在美国举办过早餐会议,各国营养权威对世界范围早餐进行研究,得出结论:吃早饭有利于增进记忆,提高学习、工作效率和健康水平。什么是符合营养要求的早餐呢?通常认为含有以下四五种食物的为健康早餐,即粮食100克(最好是杂粮、粗粮);牛奶1瓶;蛋1个(忌食油煎荷包蛋、炒蛋);菜适量;水果一个。

二、一日三餐外不吃零食

吃能吃出健康来,吃也能吃出疾病来。因此首先一日三餐的营养要均衡、适量,即不要偏食,要样样吃,不要吃得太饱,这样才能满足人体对七大营养素的需求,健康就有保证。这里要指出的是:人的脾胃是人体“气血生化之源”,是消化吸收营养的重要器官。如果一日三餐外还要吃大量的零食,一方面会加重胃肠的负担,使人体过多吸收营养,增加高血脂、糖尿病的风险;另一方面还容易使脾胃造成损伤。当然,以零食代替一日三餐的做法更是违反了均衡营养的原则。

三、要喝茶

茶是国际上公认的三大健康饮料之一,是不可多得的抗癌饮料。茶含有500多种化学成分,茶中还含有丰富的生物活性物质。茶有60多种保健功能和20多种药用功效,如有生津止渴、消食、下气、解腻、解肥、解酒、利水、通便、清热解毒、治痢、防龋齿、明目、祛痰、安神除烦、养生益寿等等。从现代医学科学的研究也证明了茶叶能防龋齿、治菌痢、解毒、降脂、利尿消肿、抗动脉硬化,甚至具有抗突变、抗癌和防辐射等功能。此外,茶还具有抗自由基、抗衰老功效和降压、降脂等作用。喝茶有百利无一害,但不要喝浓茶,饭后不要马上喝茶。

四、不吸烟

吸烟是有百害而无一利的。科学家告诉我们,一口烟雾中含有20兆个氧自由基(氧自由基是百病之源),每吸一支烟,平均减寿5分钟,终生吸烟平均减寿18年左右。据调查发现:将每天吸20支烟以上的人与不吸烟的人比较,口腔癌增加3-10倍;食管癌增加2-9倍;膀胱癌增加7-10倍;胰腺癌增加2-5倍;肾癌增加1-5倍;其他癌症增加1-4倍;冠心病发病率高2-3倍;气管炎发病率高2-8倍。吸烟,肥胖,不合理膳食是引起高血压的三大危险因素。

五、少饮酒

酒的主要成分是乙醇,适量饮酒对人体有兴奋作用,使血管扩张、循环加强、精神振奋、疲劳解除;酒对味觉、嗅觉也有刺激作用;在饭前饮用少量“开胃酒”可以增进食欲,有益健康;在适量饮酒的60分钟后,可使体内胰岛素增高,也可提高消化功能。少量饮酒是指:啤酒半瓶,葡萄酒、黄酒100克,不能超过200克;白酒最好不喝,非喝不可以25克为度,绝对不能超过50克。但是酗酒或饮酒成瘾都有害健康,慢性酒精中毒引起肝脏损害、酒精性肝硬化乃至肝癌。过量嗜酒会造成急性酒精中毒,严重的可造成心跳、呼吸停止以致送命。

六、和谐适度性生活

许多疾病的发生特别是身心疾患与性压抑有关,和谐适度性生活可以满足人体正常的性需求,性交时可使内啡肽分泌增加,自然杀伤细胞和巨细胞活力增加,延缓性器官衰退,有益于健康。所谓性生活和谐,是指夫妻双方在性交过程中都获得快感,达到性满足。性生活的次数因人、年龄、健康状况和精神状况而异,一般以性交后第二天不感到疲乏为原则。此外,还要注意性生活卫生,反对性乱交、性滥交。

七、每天睡7-8小时

健康体魄来自睡眠,没有足够的睡眠就没有健康。有科学家观察告诉我们:晚上10时至凌晨2时,是人体一天中,物质合成最旺盛、分解最少、人体疲劳恢复的最佳时段;也是人体内两支“国防”力量,B淋巴细胞和T淋巴细胞生长最旺盛时间。B淋巴细胞和T淋巴细胞强大,人体抗病能力就强,就会少生病、不生病。此外又是全身除了细胞外,其他各脏器细胞更新关键时刻。人体错过这一时段,对健康损害是难以估量。

八、居室卫生

居室首先要光照充足。阳光除了具有调节温度、湿度、清洁和净化空气、杀灭病菌等作用外,阳光中的紫外线还能促进人体吸收维生素D,从而促进肠道对钙的吸收。第二,居室要通风换气。一个人每小时需要20-30立方米的新鲜空气,一间15平方米居室或办公室的容积约有40。5立方米,只要有2个人,就需要每隔1小时左右换一次气,才能保证室内空气新鲜,氧气充足。第三,装潢宜简。现代人都比较讲究室内装潢,但装潢所使用的各种涂料、材料中往往含有甲醛、酚、石棉粉尘等有害有毒物质,人吸收后会引起失眠、过敏等,严重的还会导致疾病。所以装潢宜简。

九、适度运动

适宜的运动是保持脑力和体力协调,预防、消除疲劳,防止亚健康,延年益寿的一个重要因素。这里特别要提醒的是:切忌在疲劳到极点的时候忽然想到“生命在于运动”,疲劳时人体需要的是休息,不是运动,此时运动对人体只有害没有益。对待运动的科学态度是“贵在坚持,重在适度”。适度就是在锻炼完毕,冬天自觉全身暖和,夏天微微出汗,但不觉心慌为度。万万不可不锻炼则罢,一锻炼就满头大汗,气喘吁吁、心跳、气急,这样于健康非但无益,反而有害,甚至会发生意外。

十、心理健康

古人曰:“忧则伤身,乐则长寿”,精神情绪对人体健康和衰老起着关键性作用。现代人在心理上常处于紧张状态,工作担子重,精神压力大,持续的心理紧张和心理冲突会造成精神上的疲劳,使工作效率降低,免疫功能下降,容易发生疾病。值得注意的是不良心理导致疾病,通常是一些无关紧要的情绪波动日积月累造成的结果。不愉快的心理情绪还影响免疫功能,削弱机体“免疫监视”的能力,易引起癌症或其他疾病。人体大约有60兆个细胞构成,其中每天有20多个细胞发生突变,免疫监视功能强的人,就能依靠自身的力量,将异常分裂的细胞吞噬掉,这样就能消除癌症的祸根,相反免疫监视能力低下,突变的细胞就生存下来,久而久之,癌症就发生了,足见保持心理健康重要。怎样才能保持心理健康呢?归纳起来三句话:知足常乐,助人为乐,自得其乐。只有这样才能做到天天有好心情,健康生活每一天。

花生这样吃营养翻百倍


花生这样吃营养翻百倍

生活中我们常常吃到花生,在过去的健康类文章中,也多次提到吃花生对人体的诸多好处。前段时间,有读者曾经提问:花生发芽了还能吃吗?本期我们请高级公共营养师陈允斌来为大家解答花生芽的问题:

受潮自然发芽的花生不能吃

通常我们说不能吃的是霉变的花生,因为花生霉变会产生黄曲霉毒素,这种东西毒性极强,会致癌。花生发芽和发霉不同,并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯,但在北方,有些地方的人们喜欢吃花生芽,就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。

不过,吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的,虽然没有互为因果的关系,但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说,如果是人工发芽的花生,那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽,那是绝对不可以吃的。

花生很容易感染黄曲霉菌,一旦生了霉的花生就不能吃了。看花生的表面如果有霉菌或者异味就说明不能吃了。

卤花生

自发花生芽营养很丰富

花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更好、口味更佳。

研究发现,花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。

而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,有利于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人也可以放心食用;与此同时,富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,被誉为万寿果芽。

自己动手发花生芽

挑选花生的时候,要选白皮的,颗粒饱满的,没有凹凸畸形的。

将选好的花生用清水浸泡半天至一天,使其充分吸水膨胀,捞出用清水冲洗2~3遍,放在消毒后的苗盘内,苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿,每天喷水4~5次,使芽体全部淋湿,多余的水从盘底流出,盘内不能积水,否则会烂芽。

花生芽生长期间始终保持黑暗,播种后盖上黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮。一般在室温条件下,8天左右可产一茬芽苗。

当子叶尚未完全展开,种皮还未脱落,下胚轴粗壮白嫩,粗如筷子,长约2厘米,须根发生时,即为采摘期。

香浓花生酱

美味小菜 爆炒花生芽

烹饪步骤

1.新鲜花生芽去除根须、外皮,用清水漂洗干净,用手把花生芽掐成寸段;锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

2.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒,冲洗干净。青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末。

3.锅烧热倒入葵花子油,放几粒花椒炸香后捞出丢掉,随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。锅内倒入花生芽大火快炒,加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。出锅前淋少许香油盛盘,撒入香葱末即可食用。

牛肉炒花生芽

这样吃红枣功效翻百倍


这样吃红枣功效翻百倍

中医认为,大枣性味甘平,具有补中益气、养血生津的功效,最宜常吃。不过,枣的吃法不一样,功效也不一样,下面就为大家推荐8种让红枣功效翻倍的吃法。

1.红枣泡茶→补气护嗓

将红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛,若加入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

2.红枣熬汤→止咳润肺

唐代盂诜所著的《必效方》记载:将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝可以止咳润肺。具体方法是:取银耳约半朵,红枣10枚,冰糖60克,可根据个人口味增减分量。把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放入锅里,加水6碗,用大火煮开后改用小火煮半个小时即可熄火。

芋头红枣汤

3.红枣煮蛋→补血养颜

将红枣加桂圆煮红糖水,待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋,继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。

4.红枣泡水→养肝排毒

用红枣泡水喝,能够养肝排毒。需要注意的是,最好将红枣掰开再用水冲泡。另外,新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮,因为鲜枣维生素C含量非常高,用热水煮或泡会破坏维生素C。

5.红枣熬粥→安神助眠

有躁郁不安、心神不宁等症状的人,可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝,具有安神助眠的作用。

黑芝麻红枣粥

6. 红枣泡酒→血管畅通

用红枣泡酒喝对保持血管畅通有一定的效果。

7.红枣蒸木耳→驻颜又祛斑

红枣蒸木耳具有驻颜祛斑的作用。具体方法是:取红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。将红枣用水泡约2小时;黑木耳用水泡发,共放入碗内,加适量水、冰糖,上笼屉蒸约1小时即可食用。

8.红枣生姜饮→养胃又安神

红枣生姜饮,养胃效果不错。将甘草、丁香、沉香捣成细末后加点盐,每次取15~25克和红枣、生姜一起煎服或泡水代茶饮,每日数次,具有养血、健胃、安神的功效。

大枣红糖姜水

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