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俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着生活的提升,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?有请驻留片刻,小编为你推荐健康食疗:七款精选咖喱食谱,营养健康美味十足,请在阅读后,可以继续收藏本页!

都说咖喱是专门为吃货而生的调料,辛辣温暖,但凡有了咖喱参与的菜,一向都是下饭菜。今天吃货们有口福了,小编为大家带来了7道美味的咖喱美食,美味营养健康,喜欢的赶紧抱走!

咖喱肉末土豆

食材:土豆450g、猪绞肉150g、洋葱100g、蒜片5片、清水1杯、砂糖1勺、水0.33杯、淀粉1勺、咖喱酱3勺

做法:

1)锅内放一大匙油,放入猪绞肉用小火煸炒。

2)炒至猪肉明显缩小,油脂逼出来,盛出备用。

3)剩下的油,放入土豆块及洋葱块煸炒。

4)小火煸炒至土豆块表面金黄色。

5)加入,炒好的肉末及清水1杯。

6)加入咖喱酱或咖喱块,砂糖1茶匙

7)大火煮开后,转小火加盖焖煮。

8)煮至剩1/4汤汁时,加入水淀粉勾芡后即可起锅。

咖喱香酥鸡翅

食材:鸡翅半斤、鸡蛋一个、咖喱粉、面包糠半碗、盐、白胡椒粉、姜丝、生抽、黑芝麻少许

做法:

1)鸡翅洗净,扎孔,加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉,少许生抽,拌匀腌制。

2)鸡蛋加少许盐,打散,将腌好的鸡翅均匀裹上蛋液,沾上面包糠,放入烤盘,撒上少许黑芝麻。

3)烤箱预热200度,中层,20分钟左右即可。

咖喱牛腩

食材:牛腩500g、土豆300g、胡萝卜200g、红尖椒2个、油适量、盐适量、咖喱酱适量、辣椒油适量、糖适量

做法:

1)牛腩洗净。

2)配料准备好。

3)牛腩入锅煮一个半小时,然后关火焖半小时。

4)煮好的牛腩切粒待用。

5)将配料切好待用。

6)起油锅,先将洋葱炒香,然后加入土豆,胡萝卜炒匀。

7)加入牛腩煸炒一会。

8)加入咖喱酱,加入适量的清水烧开,中火煮二十分钟左右。

9)起锅前,再加入红尖椒,盐,糖,辣椒油调味就行了。

奶油咖喱蟹

食材:海蟹4个、咖喱20g、奶油25g、洋葱1个、青红椒200g、大蒜6瓣、面粉15g、白酒适量、黑胡椒粉适量、糖适量、盐适量

做法:

1)用刷子将蟹洗净,扳开,去除胃与底盖,切大块,蟹盖用水煮开待用。

2)青红椒切块,(红辣椒要有辣味的)洋葱切块,锅热放黄油,放面粉炒香待用。

3)锅热放黄油,放蒜末爆香,放洋葱块煸炒一会儿,放咖喱粉煸炒。

4)放入蟹块煸炒一会,放盐,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青红椒,煮8--10分钟。

5)视蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,轻轻搅拌,煮二分钟。

6)把煮好的蟹盖与蟹肉摆好,装盆,既可!

土豆咖喱饭

食材:土豆200g、胡萝卜250g、米饭150g、咖喱汁适量、清水适量

做法:

1)准备胡萝卜和土豆。

2)将胡萝卜和土豆洗净,去皮,切块。

3)预先煮好的咖喱汁。

4)放入胡萝卜和土豆。

5)盖锅盖。大火煮滚。

6)换小火焖煮至胡萝卜和土豆断生。

7)即可关火。

8)米饭放在盘子里。

9)将咖喱土豆胡萝卜淋在米饭上即可。

黄金咖喱蛋炒饭

食材:米饭1碗、鸡蛋黄3个、胡萝卜1个、火腿肠1根、虾仁3个、油适量、盐适量、咖喱粉适量、料酒1汤匙、鸡精适量

做法:

1)取3个鸡蛋黄,打散备用

2)将蛋黄液倒入米饭中,加入一汤匙植物油,一汤匙料酒,盐适量,咖喱粉适量,鸡精适量,搅拌均匀,让每一粒米饭都裹上蛋黄液,变成金黄色

3)将胡萝卜、火腿肠、虾仁切丁

4)锅热后加入少量植物油,将胡萝卜、火腿肠、虾仁丁放入翻炒

5)倒入米饭一起翻炒6)继续翻炒均匀,看到米饭可以一粒一粒翻滚的时候即可关火出锅

咖喱羊排

食材:羊排300g、土豆100g、胡萝卜100g、咖喱块50g、姜3g、大料3g、油5ml

做法:

1)将羊排剁成小块,洗净。

2)将小块的羊排焯去血水捞出。

3)换上清水,加入姜,大料,羊排,煮一个小时左右,羊排软烂即可。

4)将土豆和胡萝卜切成小块。

5)起锅热油,将土豆和胡萝卜翻炒三分钟。

6)把羊排连同煮羊排的汤也倒入,汤汁末过主料即可。大火煮开转小火煮二十分钟左右。

7)主料都熟透加入咖喱块化开。

8)汤变得金黄粘稠即可。

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健康食疗:精选夏季七款消暑食谱 清热祛湿美味十足


对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"健康食疗:精选夏季七款消暑食谱 清热祛湿美味十足",请您翻阅!

夏季养生食谱有哪些?进入夏季,气温升高,雨水增多,很容易有湿热的现象,这个时候要特别注意祛湿消暑。那么该如何祛湿消暑呢?从饮食下手是最佳选择,今天小编为大家精选了几款夏季美味食谱,有效清热祛湿,养生功效齐全,美味十足,大家一起来看看吧。

翡翠苦瓜盅

在苦瓜顶端四分之一处切断作盖,掏空苦瓜里籽瓤;在猪肉(或鸡肉)糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后;将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末,加香葱、精盐一起拌和成馅;待馅嵌入每只苦瓜内,合上盖,用木质牙签固定住,锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精,起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹翠绿,口味鲜美清爽。

萝卜莲子猪舌汤

材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法:

1、萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;

2、猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

功效:萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子性平味涩,能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤,则清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。

粟米白果猪肚汤

材料:粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法:1、粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;2、猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净。3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。

功效:前段时间连续降雨,湿度大,这样的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一,其入汤后清甜可口,不但营养价值十分高,且能健脾祛湿,最适宜于时下的天气饮用。以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,除了有健脾祛湿的功效外,还能清热、益气、健胃,为周末家庭靓汤,男女老少皆宜。

翠衣荷叶海蜇汤

材料:西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

做法:1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净,浸泡20分钟,海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净,切为块状。2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后,改为文火煲1个小时,加入丝瓜,煲沸片刻,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。

功效:天气进入炎热的时期,佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿,西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品,还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

鲜蘑龙须菜

原料:龙须菜150克,鲜蘑120克,盐2克,味精1克,糖1克,葱15克,姜4克,淀粉4克,香油3克,植物油20克,鸡汤50克。

制法:龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下,捞出控去水。

炒锅上火,加植物油,煸葱、姜出香,冲入鸡汤,取出葱姜,加入主料,调味烧2分钟,勾芡,淋上香油即成。

特点:汁白,味鲜,清淡,素雅。

杂菇苦瓜

把香菇,草菇,蘑菇各2-3只洗净,切片待用。苦瓜一根直剖为四,去子,洗净,斜刀切成薄片,用盐腌渍半小时,沥干盐水。锅中烧水至沸,把苦瓜倒入烫一下,即起锅,沥干水分,拌入盐,糖,味精和麻油,铺在盘底。炒锅入油,把杂菇片翻炒几下,淋入蚝油,加水和糖,勾芡后盛在苦瓜上即成。

健康食疗:七款地瓜减肥食谱 美味十足必瘦无疑


97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"健康食疗:七款地瓜减肥食谱 美味十足必瘦无疑",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。

地瓜是很好的减肥食物,具有降低胆固醇、血糖、血脂和减少皮下脂肪的功效,因此地瓜可以说是一种纯天然的减肥食品。另外根据实证,人们只要每天吃地瓜、南瓜、胡萝卜总计100克,比起完全不吃的人来,患肺癌的几率将减少一半。另外,地瓜能够提高消化系统的功能,并增强体力,因此,人在食欲不振、气力衰弱时也很适合吃地瓜。所以说,地瓜是非常养生,适用人群非常广的减肥食材。那么地瓜怎么吃最有效减肥呢?下面小编为大家带来七款地瓜减肥食谱,美味十足更享瘦,一起来看看。

一、地瓜鸡肉饭

材料:鸡腿半只、地瓜50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水60c.c。

调味料:盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴。

做法:

1。将鸡腿洗净去皮去骨切成块状;地瓜去皮切成块状;红萝卜去皮切成丁状;火腿切成丁状;备用。

2。将糙米、白米、小米洗净置入铁碗中,加水60c.c。。洋菜丝泡水变软后,挤干水分放在白米上。将鸡腿快、地瓜、红萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁陆续加入铁碗中。加少许盐、黑胡椒调味,最后加1-2滴橄榄油,放入电锅,加底锅水蒸熟即可。

小常识:

地瓜为碱性食品,含丰富纤维质,不仅能增加饱足感,更能促进肠胃道蠕动,促进粪便。糙米也含丰富纤维质,帮助排便,预防便秘。洋菜为低热量且高膳食纤维食物,也能增加饱足感。

二、地瓜浓汤

材料:地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙。

做法:

1。地瓜洗净去皮切成块状,置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。

2。将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟,再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中,将汤调成糊状即可。

小常识:

地瓜含丰富的-胡萝卜素及氨基酸,可提高人体抗氧化效果。

白花椰菜含铬,可稳定血糖,也含有高抗氧化物质维生素C及硒可提高人体抗氧化效果,同时因含水量高,热量低,食用易有饱足感。与地瓜泥搭配一起食用,不仅增加饱足感,还具有养颜美容功效喔。

三、地瓜粥(营养早餐)

材料:地瓜2细根,大米适量,水适量,食用油几滴

做法:

1。准备材料,地瓜洗净,去皮切丁,大米淘洗干净,用水泡一小会儿。

2。锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开,倒入地瓜丁。

3。再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。

小常识:

地瓜粥生津止渴,解酒毒,降压的功效。适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。

四、鸡丝地瓜蒸蛋

材料:鸡腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60c.c。

调味料:盐少许、胡椒粉少许。

做法:

1。鸡腿洗净去皮去骨切成丝,地瓜洗净去皮切成丝,毛豆洗净,备用。

2。蛋打在碗中,微大散后,加入鸡丝、地瓜丝、毛豆后,加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。置入电锅中,加底锅蒸熟即可。

小常识:

地瓜含有胶原及粘液多醣类物质,可预防动脉血管硬化及保持血管弹性,保护血管功效。将地瓜和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋,不但营养美味,还能兼顾养颜美容。

五、地瓜燕麦奶

材料:地瓜50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c。

调味料:砂糖1小匙(依个人口味添加)。

做法:

1。地瓜洗净去皮切成块状,燕麦片泡水10分钟后,和地瓜一起置入电锅中蒸熟,备用。

2。将蒸熟的地瓜、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。

小常识:

燕麦片含有丰富纤维质。其中可溶性膳食纤维-葡聚糖(-glucan)为长链葡萄糖分子,可降胆固醇,减少心血管疾病与中风的发生。与同时具高纤维质的地瓜一起食用,不仅口感佳,更能增加饱足感,促进排便,帮助减重。

六、地瓜牛奶

材料:甘薯50克,牛奶30克

做法:

1。地瓜洗净去皮,切成薄片,放入水中除去涩味。

2。将地瓜放入锅中与适量的水煮开,开锅后再转小火熬软。

3。趁热磨成泥,加入30克的牛奶略煮即可。

小常识:

牛奶中含有丰富的钙元素,能帮助人体燃烧脂肪,促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以,如果您想减肥,请每天喝奶吧。

七、地瓜姜汤

材料:地瓜一个,生姜片若干,红枣10余个,珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干,红糖适量,水适量

做法:

1。地瓜削皮切块,生姜切片。

2。锅内放水,放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了,关火前5分钟再放),大火开后转小火煮30分钟。

3。吃的时候根据自己口味加红糖即可。

小常识:

我们平时吃姜的时候会觉得辛辣,这是生姜中富含的精油成分,能提高卡路里的消耗量。生姜中富含的姜辣素在加热后,大部分转化成生姜精油后,其保温功效能持续3小时之久。

健康食疗:四款美食健康美味十足 夏季养生食谱有哪些


牛肝牛肝的营养分析

1牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;

2牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;

3经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

牛肝的相关性人群

一般人群均可食用

1适宜血虚萎黄,虚劳羸瘦,视力减退,夜盲之人食用;

2高胆固醇血症、高血压和冠心病患者应少食。

牛肝的食疗作用

牛肝味甘,性平,入肝经;有养血、补肝、明目的作用;治血虚萎黄,虚劳羸瘦,青盲,雀目。

牛肝的制作指导

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好;治疗贫血配菠菜最好。肝脏富含铁质,在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类,其中以小牛肝的品质及风味最佳,因此也最昂贵。

除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外,所有的肝类都可以油炸或扒烤,但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强,肉质较不嫩,在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵,但腥味很强,而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强,但广受熟食店使用,通常会做成肝酱。

健康食疗:四款夏季减肥食谱 美味十足高效瘦身


减肥是夏季的热门话题,如何才能成功减肥呢?不妨试试减肥食谱吧,很多减肥食谱虽然热量低,但是同时也很容易会造成营养不足的问题。今天小编为你推荐4款既美味又有减肥效果的健康减肥食谱,让你在家也能自己制作,轻松享受美味与轻盈!

山珍海味

材料:珊瑚草10两、槟榔花4两、玉米粒少许、开心果少许、海苔、桔酱

作法:

1. 将开心果烤过,然后压碎。

2. 海苔剪成丝状备用。

3. 珊瑚草浸泡8小时备用。

4. 将槟榔花、玉米粒过水烫熟备用。

5. 珊瑚草、玉米粒及槟榔花盛盘,洒上碎开心果、海苔丝。

6. 淋上桔酱即可食用。

7. 喜辣味者可洒上辣椒末调味。

韩城元宝

材料: 水饺皮20张、湿豆皮3两、黑木耳2两、香菇1两、冬粉约半两、韩式泡菜半碗

调味料: 盐、胡椒粉、香油各少许

作法:

1. 冬粉泡软当水饺馅材。

2. 湿豆皮、木耳、冬粉及香菇切小丁,以盐及胡椒粉调味,包成饺子。

3. 清水一锅,煮滚后倒入泡菜,滴上几滴香油,成泡菜汤。

4. 水饺煮熟,盛小碗,淋入泡菜汤即成。

义式蒟蒻丝

材料: 红蕃茄2个、磨菇2两、蒟蒻丝1包、黑橄榄3颗、香椿(九层塔)少许

调味料:橄榄油10 ml、油膏、蕃茄酱少许

作法:

1. 将蒟蒻丝以清水洗净去除碱味,然后川烫备用。

2. 蕃茄洗净,切小丁。

3. 蘑菇切片。

4. 香椿(九层塔)切细丝,以橄榄油拌炒后,依序加入蘑菇、蕃茄,加入少许蕃茄酱、油膏,炒成糊状。

5. 将义式拌酱淋在蒟蒻丝上即可呈盘。

冬瓜褒汤

材料:带皮冬瓜6两、薏仁1两、陈皮1钱、甘草1钱

调味料:盐少许

作法:

1. 把冬瓜连皮一起洗干净,备用。

2. 先将薏仁、陈皮、甘草放到水中大火煮20分钟,再转小火熬煮2小时。

3. 加入处理好的冬瓜一起煮20分钟,再放入适量的盐调味即可。

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