湖盐井盐岩盐

食材明细：

主料：麦片30克，鲜牛奶250毫升

配料：糖水22毫升

稻香湖的做法步骤：

1、不锈钢奶锅中倒入鲜牛奶后加热，放入麦片煮沸。

2、加糖水调味。

小贴士：

加入麦片后应不停地搅拌，以防止粘锅。

有厨房的地方就有美食的出现，厨房里的学问非常非常的多，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料放大了食材的美味，美食的生命力则是厨师给赋予的。小编现在推荐你阅读一下井盐里面含有什么成分，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

井盐是一种天然的食盐，受到许多人的喜爱和青睐。它与普通食盐相比，含有更多的矿物质和微量元素，为的身体提供了更多的营养和健康。我将详细介绍井盐的成分以及对健康的影响。

井盐主要由氯化钠（NaCl）组成，这是食盐的主要成分。它是身体不可或缺的一种物质，用于维持细胞内外的渗透压和酸碱平衡，并参与神经传导、肌肉收缩等生理过程。的身体需要摄入适量的氯化钠来满足这些需求。

除了氯化钠，井盐还含有丰富的矿物质和微量元素。其中最重要的是钾（K）。钾参与调节身体的水分平衡和酸碱平衡，保持神经肌肉的正常功能。人体缺乏钾会导致肌肉无力、心律失常等健康问题。井盐还含有一定量的镁（Mg）。镁是维持心脏、血管、骨骼和神经系统正常功能的必要元素。

井盐还含有其他矿物质如钙（Ca）、锌（Zn）、铁（Fe）等。钙是骨骼生长和维持骨密度的重要元素，锌参与免疫系统的正常功能，铁是氧气运输和细胞呼吸过程中不可或缺的元素。这些矿物质和微量元素在井盐中的含量可能相对较低，但仍对的健康有一定的帮助。

井盐中还含有一些有机物质和微量元素，如碘（I）。碘是合成甲状腺激素不可或缺的元素，这些激素对于身体的正常生长和发育、代谢调节至关重要。缺碘会导致甲状腺功能减退和甲状腺肿大等疾病。

井盐中还含有一些无机盐和有机物质，如硫酸盐、亚硝酸盐、硫酸镁等。这些物质在适量摄入下对身体并无负面影响，但过量摄入可能会对健康产生不利影响。所以，在食用井盐时，还需要注意控制摄入量，不可过量。

97美食网小编认为，井盐是一种较为营养丰富的食盐。它不仅含有氯化钠，还包含了许多矿物质和微量元素，如钾、镁、钙、锌、铁、碘等，对的身体健康有一定的贡献。也需要注意适量摄入，避免过量摄入对健康造成不利影响。选择优质的井盐，并结合均衡的饮食，才能保证的身体健康和营养摄入的平衡。

97美食网小编认为，井盐的成分丰富多样，营养价值较高。它不仅含有氯化钠，还富含矿物质和微量元素，如钾、镁、钙、锌、铁、碘等。在日常饮食中适量摄入井盐，能够满足身体对这些营养物质的需求，维持身体的健康运转。过量摄入井盐也会对健康有不利影响，因此需要注意适量摄入，保持饮食的均衡和多样性，才能确保身体健康。

食材明细：

湖蟹四只，生抽半瓶，老抽半瓶，绍兴陈年花雕半瓶，高度白酒两汤匙，盐一汤匙，鸡精一汤匙，花椒一汤匙，冰糖四汤匙，红枣汤250ml

醉湖蟹的做法步骤：

第1步选湖蟹：选母蟹（圆脐）、重量在一两半到二两的、背厚、用手捏蟹脚比较硬的，蟹看上去比较干净，肚子这里比较白的。蟹回来放清水里养半个小时，再用刷子仔细刷干净整个蟹，重点把蟹钳这里绒毛中的脏东西洗干净。沥干水份待用

第2步调醉蟹汁：选一个大容器，倒入生抽半瓶（250ml）、老抽半瓶（250ml）、绍兴花雕酒半瓶（250ml）、高度白酒两汤匙、一汤匙盐、一汤匙鸡精、一汤匙花椒、四汤匙冰糖、红枣汤250ml。拌匀调成醉蟹汁。取一个可以密封的容器，把四只湖蟹排入。蟹上面盖个比较有份量的盘子，这样等下醉蟹汁倒下去，它们就不会乱爬乱动了。

第3步倒入醉蟹汁，盖上盖子密封，入冰箱，三到四天就可以拿出来吃了。

小贴士：

1. 湖蟹选生猛点的，半死不活的不要用哈，毕竟是要生吃的。2. 材料中的红枣汤要事先煮好，就用你家普通的煮红枣方式就可以，我是红枣加水煮一个半小时左右，放冰糖，感到红枣汤有些浓稠就可以了。3. 醉蟹汁中冰糖的量，我放了四汤匙，是有点儿偏甜的，如果不喜欢甜，可以适当减少用量哈。4. 倒入醉蟹汁前，在湖蟹上面盖个有重量的盘子或者其它东西压住，这样醉蟹汁倒进去，湖蟹就不会胡乱挣扎弄的汁水乱溅了（呃，不过不过，我怎么感觉有活埋的意思啊。。。）5. 这个醉蟹汁，可以反复使用两到三次，但是注意里面不能有生水进入哈，否则容易坏。6. 醉湖蟹毕竟是生的，一次不要吃太多，免得肠胃不适应。再说不是有老话么：少吃多滋味，多吃坏肚子。

食材明细：

螃蟹500克，鸡蛋100克，香菇(鲜)50克，冬笋60克，小葱5克，姜15克，黄酒20克，盐3克，醋10克，淀粉(蚕豆)8克，猪油(炼制)30克

炒湖蟹的做法步骤：

1. 湖蟹用清水洗净，翻出蟹兜，挖去鳃和脐，蟹身对剖开，拆下大钳，斩去钳尖，用刀拍碎；

2. 每爿蟹斩去肢尖，蟹身横开3 刀成4 块，蟹兜去沿边对剖开；

3. 蛋磕入碗中打散；

4. 香菇去蒂洗净，批片；

5. 冬笋削去外皮，洗净，批片；

6. 炒锅置旺火上烧热，下猪油，放入葱、姜煸至有香味，蟹块用沸水略氽沥干，下锅稍翻炒，烹入黄酒，加水200毫升左右，加盖煮沸；

7. 再放入香菇、笋片，加精盐，沸起再烧1 分钟，用湿淀粉调稀勾流汁薄芡，然后把蛋液淋入锅的四周，翻动炒锅；

8. 待蛋凝结后，烹入醋，淋猪油，出锅装盘，上桌随带姜末醋1碟。

小贴士：

1. 湖蟹鲜活，最好是团脐，死蟹不能食用；2. 蟹斩块大小适宜，便于成熟；3. 蟹块入锅煸炒前，用沸水略氽，使蟹肉表层凝固，既去腥又清爽利落。螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

莲藕300克，白砂糖100克，白醋30克

雪湖玉藕的做法步骤：

1. 选用盛夏七月产的鲜藕（雪湖藕），洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮，洗净；

2. 洗净的藉后切成长条，改刀成长约5 厘米的梳背条；

3. 将藕条放沸水中略烫，以保持脆嫩为宜；

4. 烫后捞出过一下凉水，撒上白糖，浇上白醋，拌匀后装盘即成。

小贴士：

1. 忌用铁刀刮皮，否则藕色变黑；2. 梳背刀就是将料的一边切开，另一边相连，如同梳子一样。是为了便于入味。直接切圆薄片亦可，因藕本身有孔，成菜美观，也能入味。