烩香蕉汤

食材明细：

主料：：土豆一个，

辅料：：胡萝卜半根，木耳泡好一小碗，干豆腐一张，黄瓜一根，鸡蛋一个，

素烩汤的做法步骤：

1.准备葱花。

2.划重点:土豆切丝后放入凉水冲洗，侵泡，土豆丝淀粉去除清爽后放在水中备用国内倒入多油，将土豆丝放入炸制干酥，注意色泽，干酥后尽快捞出。

3.准备胡萝卜，切丝备用。

4.干豆腐切丝备用。

5.木耳切丝备用。

6.底油加入葱花爆锅，依次加入胡萝卜、干豆腐丝、木耳、黄瓜后加入开水，煮开，同时加入味精、盐、酱油、胡椒粉调味。

7.加入淀粉蛋液，最后加入水淀粉。

8.盛出后，加入土豆丝，香菜点缀即可重点:土豆丝最后食用再放!

食材明细：

干墨鱼。猪肉馅，鸡蛋，香菇，腐竹，木耳，玉兰片，葱，姜。盐，鸡精，料酒，香油，鸡汤。

墨鱼烩汤的做法步骤：

1、将墨鱼、腐竹、木耳泡发洗净，墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用；

2、猪肉馅中加入葱姜末、香油、盐、料酒搅拌均匀上剂，鸡蛋打散后加入等量的水入锅蒸成蛋羹备用；

3、坐锅倒入鸡汤，开锅后放入墨鱼、玉兰片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，将肉馅制成丸子放入汤中，蒸好的蛋羹划成块放入汤中，加盐、鸡精、料酒调味煮熟即可。

食材明细：

香蕉250克，杨梅100克，白砂糖150克

杨梅香蕉汤的做法步骤：

1. 将香蕉去皮，切成1厘米见方的小丁；

2. 将锅洗净，放火上，添入清水，下入白糖，糖化水沸时，撇去浮沫；

3. 加上杨梅，放入香蕉丁，待丁漂起，起锅盛入汤盆内即成。

小贴士：

1. 香蕉性味甘寒，具有清热解毒、利尿消肿、凉血安胎之功效；2. 杨梅味酸甜，有开胃口、助消化的作用；3. 二物相合，共具清热凉血、润肠开胃之效；4. 对小儿疖肿、肠热痔疮出血、高血压、中耳炎病人是理想的保健汤；5. 也适合于健康人，常食之能开胃口，增食欲，强身体。杨梅：杨梅忌与生葱、鸭肉同食。唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”

食材明细：

牛腩，土豆，番茄，京葱，料酒，藕，盐，葱姜，鸡精，番茄沙司

红烩牛腩汤的做法步骤：

1.牛腩放锅中，加水、料酒、葱姜，煮至酥软，放凉切块。

2.土豆、番茄、藕切块、京葱切段。

3.锅热油，煸炒京葱、姜片、番茄、土豆和藕片，放入牛腩，加水2大碗，加少许番茄沙司，待汤浓绸后加盐、鸡精调味。

食材明细：

蘑菇(鲜蘑)75克，香菇(鲜)75克，白萝卜100克，胡萝卜100克，口蘑20克，油菜心30克，牛奶20克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克，姜5克，淀粉(豌豆)5克

奶汤素烩的做法步骤：

1. 将蘑菇撕成小块，香菇和口蘑切成小块；

2. 萝卜改成滚刀块，葱切段、姜切片；

3. 净锅置火上，加清水，再加入少许精盐和味精；

4. 下入白萝卜和胡萝卜焯至断生捞出；

5. 再分别下入口蘑、香菇、蘑菇和菜心焯透捞出；

6. 另起锅，加底油烧热，入葱姜爆香，倒入上述焯好的用料；

7. 烹入料酒，加入高汤，下入精盐、味精、白糖和鲜奶调味；

8. 用湿淀粉勾薄芡，出锅即成。

小贴士：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。