黄姜饭

食材明细：

A.肉鸡腿1只，黄姜饭1碗，B.姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，优格2大匙，柠檬汁1又1/2茶匙，GaramMasala1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙

坦都里烤鸡黄姜饭的做法步骤：

1.将鸡腿洗净，用小刀由内侧割开由头到尾。

2.将所有调味料和材料B混合成腌酱，加入作法1的鸡腿腌3小时。

3.将作法2的腌鸡腿放入已预热的烤箱，以160℃烤20分钟即可，食用时佐以黄姜饭享用。

黄姜就是仔姜，做菜时我们都习惯性用老姜来做菜，其实仔姜没有老姜那么辛辣，口感要比老姜要鲜嫩。仔姜是这道黄姜焖烧鸡必不可少的一种调料。

材料：仔鸡，黄姜，指天椒，薄荷

配料：泡姜，泡椒，豆瓣酱，花椒，大蒜，八角，三萘，茴香，盐，蚝油，白糖

1.仔鸡切小块，洗净焯水，沥干备用。

2.准备适量的仔姜，指天椒洗净

3.黄姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用

4.准备香料：八角2个，茴香，三奈，干花椒

5.热锅入宽油，放干花椒和大料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油，再入泡姜泡椒，多翻炒一会儿。

6.加入焯水后的鸡肉，加料酒煸干，直至煸出鸡油.

7.调入2勺老抽，1勺生抽炒均调料上色

8.放白糖和盐，加适量的温水（看鸡肉的老嫩，没过鸡肉为宜，鸡肉老的可多放些水）

9.盖上盖子中火焖烧1小时至鸡肉变软

10.加入黄姜和指天椒翻炒，继续焖至子姜变软入味，鸡肉颜色鲜亮。

11.这时，水也差不多干了，放蚝油，炒匀，大火收汁起锅，出锅上桌撒上一把薄荷叶，香喷喷的上桌咯

小贴士：

1.制作这道菜肴使用的是黄姜，黄姜具有清新的口感和辛香的味道才使菜肴的味道愈发明显

2.煸鸡肉时料酒多放一些，然后不断翻炒，把水汽煸干，便可去掉腥臊味。

3.下姜之后还需多焖一会儿，姜才可以完全吸收鸡肉的鲜味。

4.做这道菜，黄姜和尖椒一定不要太早放，不然炒得太熟，就失去了本身的清香

5.吃这道菜请多煮一些饭，姜实在太下饭了

精彩不断继续啃文》》》》》困扰多年的先有鸡还是先蛋终于有答案了先有鸡还是先有蛋困扰多年的问题终于有答案了

可能每个人都遇到过一个问题，就是先有鸡的还是先有蛋。鸡生蛋、蛋孵鸡，到底谁先存在于这个世界上的呢?我们听到的每个说法都是不一样的。今天，这个问题终于有一个答案了，快随小编一起去了解一下吧!

先有鸡还是先有蛋?终于有最具说服力的答案了

对方一定很惊讶你竟然回答得出来!

先有鸡还是先有蛋一直是个世界级的难题。

现在这个让人争论不休的问题终于有了科学的解答，英国科学家证明：必须先有鸡，然后才有蛋。

因为蛋的形成需要一种只在鸡的卵巢内才存在的特别蛋白质，只有这种蛋白质存在，才能形成蛋壳。

英国雪菲尔大学(UniversityofSheffield)的ColinFreeman博士表示，长久以来，人们都认为现有蛋才有鸡，蛋现在有证据证明，事实正好相反。科学的答案是先有鸡才有蛋。

很早之前，科学家就发现蛋的形成需要一种特别蛋白质。

经过长期研究，人们终于观察到了这种蛋白质形成鸡蛋的过程。

科学家将这种蛋白质命名为OC-17，它具有催化剂的功能，能够加速蛋壳的发展行程。

使用超级电脑放大鸡蛋的结构，会发现OC-17促进弹壳最初成形，使之结晶化。

它能够将碳酸钙转化为特别晶体，这种晶体是蛋壳的重要组成成分。

先有鸡还是先有蛋问题的解答具有重要的现实意义，可以将相关知识运用在设计新材料上。

小结：现在你知道先有鸡还是先有蛋了吧!这么有力的科学解释，下次你可以讲给你的朋友听哦~~

松针的功效与作用煮鸡蛋时放一宝滋阴补阳降三高

相信很多人外出踏青的时候见过松针，小小的它毫不起眼。可你知道吗松针的养生保健功效可不能忽视了，你对松针的功效与作用了解有多少呢?和小编一起了解了解，煮鸡蛋时放一宝滋阴补阳降三高。

近年来正悄悄地在保健养生界揭杆而起，受到了越来越多人的关注与使用。民间流传着这样的顺口溜：松针是我中华宝，延年益寿胜百草。天天喝它几大杯，医院关门药店倒。

松针的功效：

据《本草纲目》记载：松叶，名为松毛，性温苦，无毒，入肝、肾、肺、脾诸经，治各脏肿毒、风寒湿症。

1、松针味苦、无毒、药性温和，富含蛋白质、抗菌素、叶绿素及多种珍贵的氨基酸和多种微量矿元素，具有良好降血压的作用。

2、松针中含有丰富的-胡萝卜素、维生素C、维生素E，其中维生素C含量高达71.3毫克/千克，可以保护人体组织细胞免受氧化，延长了细胞的寿命。

3、松针的总生物黄酮高达0.4095毫克/千克，可以减少胆固醇的积累，通过清除胆固醇，能有效预防动脉硬化、扩张末梢血管、改善红细胞携氧能力，促进人的血液循环，对于人类心脑血管疾病如心绞痛、心悸、喘息、呼吸困难等，都有很好的改善效果。

4、松针含有丰富的前青花素，能有效的清除人体内的自由基，增加血管弹性，能增加人体免疫力，可用于预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病。

5、滋阴补阳，对性功能减退、高血脂、糖尿病、便秘、青年人的经常感冒、青春痘、过敏性鼻炎、肥胖等也有特殊的疗效。

松针煮蛋：松针的用法有很多，最常见的是煮水与泡水。

煮水法：将洗净浸泡过的松针切剪成三段，放水600毫升在砂锅或不锈钢器皿里煮。10-15分钟即可。

泡水法：将洗净松针切剪成三段，在大口热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。

下面着重介绍一道美味且养生的松针食用方法，就是松针煮蛋。步骤如下：原料：松针200g，鸡蛋2个，盐、花生油适量。

1、将蛋打散备用，打蛋散时可加入适量的盐。

2、松针是油性植物，容易沾染污垢，可在洗的时候加入淀粉将松针搓洗干净，然后切成三段。

3、烧开水后加入松针，煮10分钟后，把松针捞出。

4、倒入先前准备好的蛋液，边倒边用筷子搅拌形成漂亮的蛋花。

5、加入调味的盐、油即成。

结语：以上是小编带来的有关松针煮蛋功效与作用的介绍，相信大家看完这篇文章，一定对此有了解了吧，赶紧试试吧。

预防疾病小常识常吃这物竟能防癌降三高抗衰老

每个人都希望自己能身体健康，但是疾病往往总是在不经意间侵袭我们的身体。疾病有很多种，心脏病、癌症、三高都是很常见的、又很危险的病症。到底，我们有什么方法能有效抗病防病呢?针对不同的病症，我们可以通过不同的食物来预防，快随小编一起去看看吧!

民间中医认为，不少食品还同时具有预防和治疗疾病的作用，因为它们含有的植物化学物质，能够抵抗小到皮肤过敏、大到癌症的各种疾患。

1、柿子：预防心脏病的水果之王

水果能预防心脏病，尤以柿子为最。西方谚语说：一日一苹果，不用看医生。

不过，要讲到预防心脏血管硬化，那苹果就得在柿子面前甘拜下风了。

据测定，柿子含有大量纤维、矿物质和石炭酸(一种抗氧化剂)，这些都是阻止动脉硬化的要素。

柿子的纤维含量比苹果多1倍;石炭酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多;

只有铜、锌含量略低于苹果。因此，中老年人适度多吃点柿子，于心脏大有裨益。

2、番茄：生吃抗血栓

番茄抗血栓的作用显著，对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。为了最大限度地发挥番茄的这一作用，当以生吃最佳。

营养学家建议，可坚持每天吃1个番茄;若饮用番茄汁，一天最好不要超过250毫升，而且尽量不放盐。

每天晨起正值体内水分不足之际，血液较易凝结，这时正是生吃番茄或饮用番茄汁的最佳时机。

中老年人特别是心、脑血管疾病患者，千万不要错过。

黄姜不像老姜那么辛辣，所以做出来的鸡肉味道不会有太多姜的辛辣味，所以这道黄姜烧仔鸡是特别受欢迎的一道菜，米饭做少的话都不够吃的。

材料：仔鸡，黄姜，指天椒，薄荷

配料：泡姜，泡椒，豆瓣酱，花椒，大蒜，八角，三萘，茴香，盐，蚝油，白糖

黄姜烧仔鸡的做法

1.仔鸡切小块，洗净焯水，沥干备用。

2.准备适量的仔姜，指天椒洗净

3.黄姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用

4.准备香料：八角2个，茴香，三奈，干花椒

5.热锅入宽油，放干花椒和大料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油，再入泡姜泡椒，多翻炒一会儿。

6.加入焯水后的鸡肉，加料酒煸干，直至煸出鸡油.

7.调入2勺老抽，1勺生抽炒均调料上色

8.放白糖和盐，加适量的温水(看鸡肉的老嫩，没过鸡肉为宜，鸡肉老的可多放些水)

9.盖上盖子中火焖烧1小时至鸡肉变软

10.加入黄姜和指天椒翻炒，继续焖至子姜变软入味，鸡肉颜色鲜亮。

11.这时，水也差不多干了，放蚝油，炒匀，大火收汁起锅，出锅上桌撒上一把薄荷叶，香喷喷的上桌咯

黄姜烧仔鸡做法小贴士

1.制作这道菜肴使用的是黄姜，黄姜具有清新的口感和辛香的味道才使菜肴的味道愈发明显

2.煸鸡肉时料酒多放一些，然后不断翻炒，把水汽煸干，便可去掉腥臊味。

3.下姜之后还需多焖一会儿，姜才可以完全吸收鸡肉的鲜味。

4.做这道菜，黄姜和尖椒一定不要太早放，不然炒得太熟，就失去了本身的清香

5.吃这道菜请多煮一些饭，姜实在太下饭了

小编有话说：以上就是小编教大家做的黄姜烧仔鸡，黄姜脆嫩爽口，烧鸡最是好吃了。

食材明细：

鸡腿4只，洋葱1个，蒜头3粒

脆炸黄姜鸡的做法步骤：

1.洋葱切丝、蒜头切片备用。

2.将鸡腿加入淡色酱油拌匀，加入黄姜粉腌约15分钟上色，再加入洋葱末、蒜末、盐、糖，腌约3小时备用。

3.将腌好的鸡块放入180℃的油锅中，炸约8分钟至熟即可。

日常生活当中大家，对黄姜一定没有听说过，黄姜就是我们平时吃的生姜，可以用来做饭调料五，黄姜中具有驱寒去热功效，对防治感冒有不错的功效，除此之外，黄姜药用价值丰富，这其中的用处和用法上很多大家不知道的，那么黄姜药用价值有哪些？身体有起到这样的功效呢？

根粗壮，末端膨大成长卵形或纺锤状块根，灰褐色

栽培或野生于平原、山间草地或灌木丛中。分布福建、广东、广西、云南、四川、湖北、陕西、江西、台湾等地。

本植物的块根(郁金)亦供药用，另详专条。

【化学成份】姜黄含挥发油4.5%、6%。挥发油中含姜黄酮58%、姜油烯25%、水芹烯1%、1，8-桉叶素1%、香桧烯0.5%、龙脑0.5%、去氢姜黄酮等。还含姜黄素0.3%、1.1%、4.8%及阿拉伯糖1.1%，果糖12%、葡萄糖28%，脂肪油、淀粉、草酸盐等。

【炮制】姜黄：拣去杂质，用水浸泡，捞起，润透后切片，晾干。片姜黄：拣去杂质及残留须根，刷洗泥屑，晾干。

【性味】辛苦，温。

①《唐本草》："味辛苦，大寒，无毒。"

②《本草拾遗》："味辛，温，无毒。"

③李杲："味苦甘辛，大寒，无毒。"

④《东医宝鉴》："性热，味辛苦，无毒。"

【归经】入脾、肝经。

①《纲目》："入心、脾。"

②《雷公炮制药性解》："入心、肺二经。"

③《本草经疏》："入足太阴、厥阴。"

【功能主治】破血，行气，通经，止痛。治心腹痞满胀痛，臂痛，症瘕，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，痈肿。

用于气滞血瘀的胸腹痛、痛经及肢体疼痛，常配元胡、香附。

①《唐本草》："主心腹结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿。功力烈于郁金。"

②《日华子本草》："治症瘕血块，痈肿，通月经，治跌扑瘀血，消肿毒;止暴风痛冷气，下食。"

③《本草图经》："治气胀及产后败血攻心。"

④《纲目》："治风痹臂痛。"

⑤《本草正》："除心腹气结气胀，冷气食积疼痛。"

⑥《本草述》："治气证痞证，胀满喘噎，胃脘痛，腹胁肩背及臂痛，痹，疝。"

⑦《医林纂要》："治四肢之风寒湿痹。"

⑧《现代实用中药》："为芳香健胃药，有利胆道及肝脏之消毒作用。用于黄疸，胸满痞闷疼痛。又为止血剂，治吐血、衄血、尿血，并治痔疾。外用于脓肿创伤。"

【用法用量】内服：煎汤，1～3钱;或入丸，散。外用：研末调敷。

【注意】血虚而无气滞血瘀者忌服。

《本草经疏)："凡病因血虚臂痛，血虚腹痛，而非瘀血凝滞、气塑上逆作胀者，切勿误用。误则愈伤血分，令病转剧。"

【附方】①治心痛不可忍：姜黄(微炒)、当归(切，焙)各一两，木香、乌药(微炒)各半两。上四味，捣罗为散，每服二钱匕，煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)

②治九种心痛，发作无时，及虫痛不可忍者：姜黄三分，槟榔半两，干漆(捣碎，炒令烟出)半两，石灰(炒令黄色)一两。上药为细末，每服二钱，温酒调下，不拘时候。(《杨氏家藏方》姜黄散)

③治胃炎，胆道炎，腹胀闷，疼痛，呕吐，黄疸：姜黄一钱五分，黄连六分，肉桂三分，延胡索一钱二分，广郁金一钱五分，绵茵陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)

④治臂背痛，非风非痰：姜黄、甘草、羌活各一两，白术二两。每服一两，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)

黄姜的本身属于中药材，对治疗胃痛，胃炎和胃胀气有很好调理作用，现如今不少人因为每天忘记了吃早饭，胃病一直困扰着大家，使用黄姜可以，而且这些肠胃疾病，同时能缓解腰酸背痛，体力下降，以及多种因素，而引起的疾病后果有很好防治作用。