红枣山药汤

食材明细：

鸡壳2只，瘦肉300克，燕麦50克，山药100克，红枣10粒

燕麦红枣山药汤的做法步骤：

第1步燕麦洗干净，用温水泡30分钟。红枣蜜枣洗干净并去掉红枣中间的小核。

第2步山药削去外皮，切成小块。瘦肉洗干净，切成小块。

第3步鸡壳去掉鸡头、鸡皮、鸡屁股，洗干净，切成块。锅中煮开水，放入鸡壳，大火煮开后继续煮2分钟。

第4步取出，用清水冲洗干净。高压锅中注入适量清水，放入所有材料，盖上锅盖，大火煮开，转中小火，继续煮20分钟即可

小贴士：

小贴士：1、如果时间允许，建议用沙锅慢慢煲。这样煲出来的汤更原汁原味。2、鸡壳，就是指去除鸡腿、鸡翅，鸡胸肉外的鸡骨。

材料：

红枣10粒，山药300g左右，桂圆若干，白砂糖适量，水适量，，

红枣山药汤的做法的做法步骤：

步骤1，将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块；

步骤2，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止；

步骤3，这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖；

步骤4，煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

红枣鲫鱼山药汤

每次回家，妈妈经常炖个鲫鱼山药汤我们几个喝，说补身子~汤是奶白色的，好爱喝。以前我不会做，现在摸索出来了，做的汤非常鲜甜。山药是自己家种的哦，像野山药，非常粉糯

食材配方

主料：

山药

鲫鱼

红枣

香菜

胡萝卜

油

盐

姜

做法 共7个步骤

1.山药去皮斜切段，胡萝卜少许切粒

2.鲫鱼人家给我杀好了，自己回家洗干净里面有层黑色的刮干净，鱼泡和鱼子小心拿出来洗干净，这两样也很有营养的

3.锅里放油，放鱼下去煎，把两面煎香，别煎糊了就可以了

4.煎好后放适量水下锅

5.放适量姜片和红枣下去，大火烧开一会

6.然后放上山药，继续盖上盖子烧十来分钟

7.差不多可以了就放香菜再煮10分钟左右就可以了，加适量盐调味

银耳红枣汤我们平时经常喝，也可以在里面加入一些山药，做好的银耳汤可以放在冰箱冷冻，尤其适合夏天的时候喝，做法也是非常的简单，只要银耳泡发之后加入适量的水，煮到银耳八成熟的时候，再加入红枣和山药，最后出锅之前可以按照自己的口味加入蜂蜜或者冰糖，那么银耳红枣山药汤的功效都有哪一些呢？

银耳的功效：

银耳从中医学上讲具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为滋补佳品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。现代的医学研究还发现，银耳对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。

银耳的作用：

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳红枣汤在做之前，一定先要用开水把银耳泡发，否则做出来的银耳汤口感会不好，在煮的期间也不能一直开过去看，这样很有可能导致煮银耳的时间变长，或者煮出来的银耳不糯，一直煮到银耳汤变得比较浓稠的时候，才可以加入红枣和山药。

食材明细：

山药10克，蘑菇(干)20克，胡萝卜10克，韭菜20克，海带(鲜)10克，酱油5克，盐3克，黄酒3克，白矾1克

山药汤的做法步骤：

1.山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；干蘑菇浸泡后切丝；胡萝卜去皮，切成长方形薄片；韭菜洗净切成段。

2.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味。

3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成。

小贴士：

明矾就是白矾。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。