红萝卜金针菇

这道菜真的是百吃不腻，每次都是光盘的节奏，特别受欢迎，就连小朋友也很爱吃。番茄的鲜美，加上香嫩可口的肥牛片，搭配韧中带脆，鲜爽弹牙的金针菇，清爽不油腻，开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过，做法更是简单易上手，10分钟就可以搞定一道美食。

材料：

肥牛卷300克，金针菇200克，番茄2个，蒜10克，姜10克，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，盐适量，水2碗，食用油适量，

网红美食我来做番茄金针菇肥牛的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料

步骤2，肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用，番茄去皮切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵，姜切末，蒜切末

步骤3，锅中倒入适量的食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味

步骤4，放入番茄翻炒至出汁

步骤5，加入生抽

步骤6，加入番茄酱

步骤7，再根据个人口味加入盐

步骤8，加入2碗水

步骤9，大火烧开放入金针菇煮3分钟

步骤10，再放入肥牛卷煮2分钟即可关火

步骤11，成品图

胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。其中所含的B族维生素，对于防春困有很好的预防作用。金针菇又叫“益智菇”，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配，再加入健康清香的橄榄油，营养更丰富，口感也更加鲜美。

材料：

金针菇100克，胡萝卜100克，木耳30克，蒜苗30克，橄榄油适量，葱姜适量，盐适量，糖1克，鱼露10毫升，香油适量，鸡精少许，香醋2毫升，

胡萝卜炒金针菇的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有的食材。

步骤2，金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。

步骤3，锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用，

步骤4，锅中加入橄榄油。

步骤5，爆香葱花。

步骤6，倒入胡萝卜丝翻炒。

步骤7，再放入木耳。

步骤8，加入糖和盐。

步骤9，在加入鱼露。

步骤10，把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。

步骤11，淋入少许香醋炒均匀。

步骤12，再加入鸡精，淋入香油。

步骤13，翻炒均匀关火。

今天没有买到花甲，用了白蛤，一样的味道哈

材料：

花甲600g，金针菇一小包大约150克，粉丝一团，红泰椒两个，蒜瓣6-8个，姜三片，葱8厘米左右一段，蚝油3勺，白糖2勺，蒸鱼豉油2勺，海鲜酱油3勺，料酒4勺，

简单好吃的流行网红菜锡纸花甲粉丝金针菇的做法的做法步骤：

步骤1，白蛤或者花甲洗净，粉丝泡软，金针菇去根洗净。

步骤2，将葱姜蒜泰椒切成末，加入蚝油豉油生抽白糖料酒混合成一碗料汁，搅拌后品尝一下，微辣微甜，咸香口味。如有口味不同请自行调整。

步骤3，烤盘上铺锡纸，哑光面挨着食物，铺上泡软的粉丝。

步骤4，铺上金针菇。

步骤5，铺上白蛤或花甲。

步骤6，将调好的汁均匀洒上。

步骤7，把锡纸折好，怎么折自己发挥，不漏汤就行，也别包层数太多层，会影响加热。

步骤8，烤箱上下220预热十分钟，加热30-35分钟。我的烤箱是30升的，一开始用了20分钟，觉得有点欠火，又加了10分钟。

步骤9，取处撕开锡纸，粉丝和金针菇巨有味道，再也不用去饭店吃这道菜了！！！

胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分；金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

材料：

适量胡萝卜，适量金针菇，适量鸡蛋，

鸡蛋胡萝卜炒金针菇的做法步骤：

1，把金针菇洗净待用、胡萝卜切丝。

2，锅里加入橄榄油，把鸡蛋倒入炒，炒熟起锅待用。

3，锅里加入橄榄油，放入胡萝卜炒，片刻后加入金针菇。

4，加入已经炒熟的鸡蛋和盐翻炒即可起锅

食材明细：

主料：：萝卜苗1把，金针菇1把，

辅料：：大蒜适量，糖适量，盐适量，醋适量，蘑菇粉适量，花椒油适量，味极鲜酱油少许，

凉拌金针菇萝卜苗的做法步骤：

1.买回来的金针菇切掉根部备用。一捆金针菇2元，今夏的菜特便宜，只用了一半。

2.清理好的金针菇淡盐水中浸泡10分钟左右，能起到杀菌作用。金针菇在生长期是不用农药、化肥的，所以金针菇不仅安全，而且更加健康。但是生长及运输途中难免有灰尘和细菌，还是要好好清洗干净。

3.锅中加入适量的水，水开加入金针菇焯水，捞出过冷水，控净水分。

4.萝卜苗贴根部割下来洗净，或者连根拔出也可以，要清洗干净。

5.所有食材准备好，大蒜去皮洗净。

6.取大盆，放入所有的食材，大蒜切碎或者用夹蒜器夹碎，加入适量的糖、盐、醋、少许味极鲜酱油、蘑菇粉、花椒油或者香油拌匀，也可以直接用捞汁拌，这道凉拌菜是酸甜口，喜欢辣的可以加点辣椒油。

7.拌匀就OK了，家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加，喜欢的就是最好的。

8.装盘，撒点红椒圈点缀一下，看着更有食欲。爽口开胃的凉拌菜端上桌，永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。

小贴士：

1、金针菇要去掉根部，虽然没有农药也要清洗干净，还有灰尘以及运输中产生的细菌等。焯水后控净水分再凉拌。
2、萝卜苗自己种植要保持湿润长得才快，喜阳光，通常2~3周就就差不多了，和室内的温度湿度都有关系，叶子展开时，就可以收割啦。