1.玫瑰红茶冻
食材明细:
高山云雾有机玫瑰红茶10克,白糖20克,果冻粉10克
玫瑰红茶冻的做法步骤:
1.红茶先用80度左右的水泡出茶汤,过滤出100ML左右的茶汤,晾凉备用。
2.先将10克果冻粉与100ML的水搅拌溶化,再用小火煮沸,加入白糖,搅拦均匀,关火,稍凉后倒入高脚杯中。等待半小时,红茶冻凝固后,放置冰箱冷藏3—5小时。
2.玫瑰红茶奶盖
食材明细:
主料::红茶1包,干玫瑰花4朵,淡奶油90克,糖10克,牛奶20克,奶粉20克,
辅料::玫瑰酱少许,
玫瑰红茶奶盖的做法步骤:
1.准备好红茶和干玫瑰花。
2.取半包红茶,和玫瑰花一起放入茶壶中,倒入刚烧开的水,盖盖闷5分钟。(喜欢喝茶味浓一点的就多放点茶叶)
3.将泡好的茶水倒入杯子中,加入少许玫瑰酱,搅拌均匀。
4.将淡奶油,牛奶,糖和奶粉放入一个杯子中,用打蛋器高速打发至浓稠,打好的奶盖呈缓慢流动状态。
5.将奶盖倒在玫瑰红茶上。
6.放几片干玫瑰花瓣点缀。
3.玫瑰佛手风味红茶
食材明细:
主料::玫瑰干花5朵,枸杞6粒,佛手风味袋泡红茶1袋,
辅料::清水300毫升,
玫瑰佛手风味红茶的做法步骤:
1.用料:玫瑰干花5朵,枸杞6粒,佛手风味袋泡红茶1袋,清水300毫升。
2.剪开茶袋,取出茶包,放入小奶锅中。
3.倒入300毫升清水,让茶包完全浸泡在水中。
4.将奶锅放在火上,大火煮沸后转中小火继续煮约5分钟左右。
5.煮到茶汤颜色稳定后熄火。
6.此时,将玫瑰花和枸杞放入茶壶中。
7.冲入煮好的茶汤,并将茶包也一同放入茶壶中。
8.盖上盖子,焖泡约10分钟左右。
9.待玫瑰花和枸杞吸水膨胀,有玫瑰花的香味析出,即可倒入杯中,趁热饮用。
小贴士:
玫瑰花和枸杞的用量可以根据自己喜好酌情调整。
茶包也可以不经熬煮,直接用沸水冲泡。
5.玫瑰香粥
大米清洗干净后用清水泡两个小时泡好后加入适量清水(我煮粥米和水的比例通常是1:6,你可以根据自己的喜好稍作调整)大火烧开后改小火煮半个小时取下玫瑰花瓣,清洗干净,
材料:
主料:大米100克,玫瑰花1朵,
辅料:开水适量,冰糖少许,
玫瑰香粥的做法步骤:
1. 大米清洗干净后用清水泡两个小时
2. 泡好后加入适量清水(我煮粥米和水的比例通常是1:6,你可以根据自己的喜好稍作调整)
3. 大火烧开后改小火煮半个小时
4. 取下玫瑰花瓣,清洗干净,一半切成小片,剩下的用清水泡着备用
5. 半个小时后,加入切细的玫瑰花瓣,继续小火煮二十分钟
6. 加入少许冰溏再煮两、三分钟即可(如果是加蜂蜜的话,则盛出来后稍放凉再加)
7. 装入碗中后再撒上完整的玫瑰花瓣
更新时间:2023/11/03