韩式烤肉沾酱

食材明细：

A里脊肉500克，烧肉酱汁75克，洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜300克，泡菜300克。调料A酱油45克、味口林45克，苹果泥45克，炒香的白芝麻15克。B辣椒酱200克。

韩式烤肉的做法步骤：

1、里脊肉洗净，切厚0.5厘米的大片，加烧肉酱汁拌匀；洋葱切厚0.5厘米的大片；茄子不去皮，斜刀切厚1厘米的片；南瓜切长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；青椒切重约10克的块。

2、将里脊肉片、洋葱片、青椒块、南瓜片、茄子片、四季豆放在烤肉盘中，小火烧烤（烤至时间依个人而定，一般烤5分钟），里脊肉烤熟后剪成小块，蘸调好的调料A或调料B，夹泡菜后用生菜叶包裹，直接食用即可。

小贴士：

特点

肉嫩清香，风味别具一格。

备注

1、里脊肉烤制前切的块不能太小，否则烧烤时肉中汤汁容易流失。2、烧肉酱汁的制法:洋葱泥45克、蒜泥15克、苹果泥45克、炒香的白芝麻15克、酱油60克、米口林（一种调味用的甜酒）60克调匀后放入冰箱内冷藏即可。

食材明细：

梅花肉片200公克，洋葱丝1/2颗，猪高汤适量，火锅料：适量，洋葱丝适量，金针菇适量，青江菜丝适量，蒜泥1大匙，苹果泥1大匙，韩式辣椒酱1大匙，酱油1小匙，米酒1小匙，细砂糖1/2小匙，香油1小匙

韩式烤肉锅的做法步骤：

1.洋葱丝、梅花肉片加入腌料，腌约30分钟备用。

2.取一铜盘将作法1腌好的肉片及所有的火锅配料排列整齐。

3.将作法2的铜盘放在炉上后开火，淋入猪高汤，煮熟后沾韩国烤肉沾酱一起食用。

食材明细：

主料：：猪里脊适量，

辅料：：韩式辣酱适量，苹果适量，

配料：：姜末适量，蒜末适量，辣椒面适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，蜂蜜适量，

韩式烤肉的做法步骤：

1.先调一下腌制肉片的酱料。将适量的韩式辣酱，蜂蜜，姜末，蒜末，辣椒面，生抽，料酒依次倒入碗内，拌匀。

2.苹果洗净去皮，擦出苹果泥。

3.苹果泥加少许白胡椒粉一起倒入拌好的腌料中彻底拌匀即可。

4.猪五花肉（或猪里脊）切片，大小随自己喜好，厚度大概0.3厘米左右即可。

5.切好后一片片放入调好的腌料中，腌制至少30分钟，想入味更浓的话时间就再长点。

6.不粘锅中倒入少许底油，将腌好的肉片一片片码入锅中，煎熟装盘。也可以搭配青椒及各种蔬菜、菌类一起享用。

食材明细：

主料：：五花肉300克，

辅料：：韩式烤肉调味料适量，油少许，

【东北】韩式烤肉的做法步骤：

1.主辅料： 五花肉、韩式烤肉调料

2. 把五花肉切片。

3. 把韩式烤肉调料倒入碗中。

4. 加少许水调匀。

5. 放入五花肉片。

6. 翻拌均匀，腌渍2小时。

7.不粘锅加油烧热，均匀放入腌渍好的肉片煎烤。

8. 一面煎烤至熟，翻面再煎。

9. 煎烤至肉片熟透，出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、用牛肉、鸡肉都可以。
2、调制腌肉调料时，水不宜过多。

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：韩式烤肉料适量，

简易韩式烤肉的做法步骤：

1.原料备用。

2.味好美韩式烤肉调料加入适量的水，搅拌均匀。

3.五花肉切成2-3毫米的厚片。

4.肉片放入烤肉料内，腌两小时以上。

5.烧烤铁板预热，均匀的摆上腌好的肉片。

6.过几分钟后翻面。

7.中间适时翻面。直到五花肉烤熟，食用时可以蘸取自己喜欢的蘸料。

小贴士：

五花肉会出油，烤肉时烤肉板上无需刷油。