1.泰式酸辣锅沾酱
食材明细:
泰式鱼露1大匙,柠檬汁1大匙,碎虾米少许,沙爹酱1大匙,辣椒末1/4小匙,花生末1/4小匙
泰式酸辣锅沾酱的做法步骤:
1.碎虾米略洗后,放入锅中以中火汆烫备用。
2.碗中放入作法1与剩余材料搅拌均匀即可。
3.广式叉烧酱拌面
食材明细:
主料::面条300克,杭椒20克,黄瓜20克,胡萝卜20克,叉烧肉100克,
辅料::食用油适量,葱末少许,味精少许,蒜瓣4瓣,食盐2小勺,
广式叉烧酱拌面的做法步骤:
1.食材洗净
2.切好备用
3. 炒锅倒油,油热后盛起部分备用,再留少许底油爆香葱蒜和杭椒
4.倒入黄瓜与胡萝卜粒,再加1小勺食盐
5.撒少许味精炒匀关火
6.另起锅水开、撒少许食盐再放入面条
7.中途滴一次清水、再次滚开后关火
8. 挑出面条放入凉开水盆中过凉
9.将水倒掉沥干、加熟食用油拨散
10.取适量至餐碟中,再放入蔬菜粒、叉烧及酱汁
11.拌匀后食用、香咸微甜辣、非常美味
小贴士:
1、拌面,面条最好下硬些好吃
2、迅速过凉水可以让面条更筋道
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更新时间:2023/11/03
更新时间:2023/11/03