1.竹香风味绿豆糕
简单搭配吃出健康
材料:
300克绿豆粉,
竹香风味绿豆糕的做法步骤:
1,豆浆渣过滤出来。
2,放入盆中。
3,加入绿豆粉。
4,加入一个鸡蛋,两勺蜂蜜,
5,不总加糖了,
6,搅拌均匀。
7,加入两勺桂花蜜,
8,加入葡萄干,枸杞。
9,加入杏仁。
10,铺上屉布。
11,搅拌均匀fang放入绿豆面,蒸30分钟左右。
12,哟用的是竹香电蒸笼味道十足。
13,打开香味浓郁。
14,切成小方块松香可口。
2.红豆馅绿豆糕
女儿说要吃红豆馅的绿豆糕,那就做几个吧。25克,迷你版的绿豆糕,一口一个很赞哦
材料:
100克去皮绿豆,50克冰糖,25克玉米油,5克糯米粉,
红豆馅绿豆糕的做法步骤:
1,去皮绿豆个冰糖加适量水放入电饭煲煮熟
2,煮熟后用料理机打至细腻
3,锅里放玉米油中小火翻炒,后半程加入5克糯米粉
4,至成团
5,红豆沙分成20个
6,绿豆沙也是均匀20个
7,用绿豆沙包住红豆沙,收口
8,沾点熟糯米粉
9,用25克模具压制成型。
10,来一口
3.红曲双色绿豆糕
一眼看过去立马就对这个红曲双色绿豆糕感兴趣了,颜色漂亮,颜值高,让人很惊艳,吃起来味道也好,入口即化的感觉,好吃的很。
材料:
去皮绿豆(或绿豆)500克、色拉油120克左右、糖80克、麦芽糖30克、盐4克、红曲粉2克
做法:
1.绿豆洗净,加适量清水泡一夜。这样能吸收更多的水份。
2、用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整,没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆,这样煮出的馅水分不多,可以省去很多炒馅的时间。
3、将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证最少的水份,便于炒制。
4、加热不粘炒锅,放入色拉油,将绿豆泥放入小火翻炒至略干。
5、加入麦芽糖和白糖继续翻炒。
6、因为馅料很干,用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅,能成团即可。
7、将炒好的绿豆取出大部分,留小部分加红曲粉,拌匀。
8、将炒好的豆馅按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球。
9、取一个圆球,放入模具中。
10、将模具倒过来,在平整的台面上向下按。提起模具,成品即可压好。
11、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳。
小贴士:
1、炒的时候可以试试味道,按自己口味和馅的状态调整糖、油、干湿度。
2、选合适自己口味的油,黄油或色拉油,制作绿豆糕。
3、甜度和油量可以根据自己的需要调整。
4、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳。
5、最好用脱皮绿豆
6、炒制的时候可以分次加入油,一定要将油炒进去。
小编有话说:以上就是小编教大家做的红曲双色绿豆糕,颜色漂亮,味道好吃,一定要试试的美味。
4.五彩斑斓绿豆糕
做了很多的西式点心,今天小编教大家做的是中式的绿豆糕,三种颜色多种模具,颜色漂亮极了,一定要学习这款五彩斑斓绿豆糕。
材料:
去皮绿豆(或绿豆)500克、色拉油120克左右、糖100克、麦芽糖30克、盐4克、抹茶粉2克、红曲粉2克
做法:
1.绿豆洗净,加适量清水泡一夜。这样能吸收更多的水份。
2、用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整,没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆,这样煮出的馅水分不多,可以省去很多炒馅的时间。
3、将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证最少的水份,便于炒制。
4、加热不粘炒锅,放入色拉油,将绿豆泥放入小火翻炒至略干。
5、加入麦芽糖和白糖继续翻炒。
6、因为馅料很干,用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅,能成团即可。
7、将炒好的绿豆泥留小部分加红曲粉,拌匀。
8、将炒好的绿豆泥留小部分加抹茶粉,拌匀。
9、根据需要先放入少量有色面团在相应位置上,按压,让其贴服。
10、再放入原色绿豆泥,所用的量表面平使即可。按压,让其贴服。
11、完美脱模。花纹对应模具。
12、用同样的方法做了寿形的
13、完美脱模。花纹对应模具。
14、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳。
小贴士:
1、炒的时候可以试试味道,按自己口味和馅的状态调整糖、油、干湿度。
2、选合适自己口味的油,黄油或色拉油,制作绿豆糕。
3、甜度和油量可以根据自己的需要调整。
4、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳。
5、最好用脱皮绿豆
6、炒制的时候可以分次加入油,一定要将油炒进去。
小编有话说:以上就是小编教大家做的五彩斑斓绿豆糕,颜色绚丽,漂亮极了,喜欢就试试吧。
5.抹茶双色绿豆糕
今天小编教大家做的是颜色清新漂亮的抹茶双色绿豆糕,改良过的做法,简单又方便,白色和绿色相间的样子,每场的好看,味道也是相当的好。
材料:
去皮绿豆(或绿豆)250克、色拉油60克左右、糖50克、炼奶30克、麦芽糖25克、盐2克、熟糯米粉15克左右(可略)、熟糯米粉(脱模)适量、抹茶粉3克
做法:
1.绿豆洗净,加适量清水泡一夜。这样能吸收更多的水份。
2、用阿迪锅锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整,没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆,这样煮出的馅水分不多,可以省去很多炒馅的时间。
3、将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证最少的水份,便于炒制。
4、加热不粘炒锅,放入色拉油,将绿豆泥放入翻炒。
5、小火翻炒至略干,加入麦芽糖和白糖继续翻炒。
6、小火翻炒,加入炼乳继续翻炒
7、差不多成团时加入熟糯米粉(可不加),炒至绿豆馅不粘锅能成团即可。
8、将炒好的绿豆取出大部分,留小部分加抹茶粉,拌匀。先将模具用刷子抹粉,然后根据需要先放入少量有色面团在相应位置上,按压,让其贴服。
9、将炒好的豆馅按模具所需的量称量分好。取一份无色豆馅揉成光滑的圆球。
10、外裹一层薄薄的糯米粉,压入模具定型。
11、完美脱模。花纹对应模具。
12、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳。
小贴士:
1、炒的时候可以试试味道,按自己口味和馅的状态调整糖、油、熟糯米粉量和干湿度。
2、外裹一层薄薄的糯米粉有助力于脱模。
3、选合适自己口味的油,黄油或色拉油,制作绿豆糕。
4、甜度和油量可以根据自己的需要调整。
5、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳。
6、最好用脱皮绿豆
7、炒制的时候可以分次加入油,一定要将油炒进去。
小编有话说:以上就是小编教大家做的抹茶双色绿豆糕,清爽美味,颜色也是清新美丽。
更新时间:2023/11/03