食材明细:
脱壳绿豆500克,黄油200克,绵白糖200克
绿豆糕的做法步骤:
第1步绿豆浸500G泡一晚约十小时,直接放电饭煲烧,水不要放太多,低于绿豆的面,烧好待用。起锅加热,放入淡黄油200G熔化。
第2步倒入烧熟的绿豆放锅里压炒(小),把绿豆压成糊状,并与黄油充分翻炒混合。加入绵白糖200G,糖尿病人可用木糖醇加入,甜度以各人口味而定,如感不甜继续再加。
第3步炒制好的绿豆糕粉是这样子的,接下来就可以用模具(模具是淘宝上买绿豆时送的)压成模块了即绿豆糕。尽量把绿豆馅分成同等大小,做出来的绿豆糕大小均匀,好看。
第4步放心绿豆糕,味道美美哒,可以大胆食用,优质原材料,不添加任何东西。
小贴士:
本来还应该把烧熟的绿豆糕料理机里一过,更细腻无粒子口感会好些。
食材明细:
绿豆粉,白糖
简易绿豆糕的做法步骤:
1、绿豆粉直接倒碗里蒸30分钟。别忘了在碗上加个盖子。
2、然后拌入白糖、开水,浓稠度自己掌握。
3、然后放平饭盒,再蒸15分钟。
4、出来晾凉,切块。
食材明细:
生绿豆粉300克,红豆沙适量,蜂蜜120ML,芝麻油80ML,凉白开90ML
豆沙绿豆糕的做法步骤:
1.生绿豆粉加芝麻油,加蜂蜜
2.加凉白开,拌匀,上锅蒸30-40分钟
3.视面团的湿度继续添加水份,揉成团即可
4.取50克,压平,包入红豆沙,用月饼模压出形
食材明细:
去皮绿豆400克,黄油适量,糖粉适量
自制绿豆糕的做法步骤:
第1步绿豆清洗干净后,用纯净水浸泡三个小时,沥干水分,上锅蒸,高压锅上气后,小火二十分钟。普通锅的话,大火烧开后,小火45分钟……黄油放入锅中……
第2步将蒸好的绿豆放入锅内……搅拌均匀……使劲搅……
第3步小火炒……利于绿豆水汽出去……感觉绿豆变沙……加入糖……我家没砂糖了……我加的糖粉……继续搅拌均匀即可……放凉……过筛……上模具……一个个慢慢做……
第4步把面团分成若干小剂子,搓圆了,后用磨具压成型,我做的是30克一个,一口一个,大小适中,很美哦……开吃吧……入口即化……
食材明细:
脱皮绿豆300g,白糖100g,黄油20g,玉米油10g,蔓越莓适量
冰镇绿豆糕的做法步骤:
第1步去皮绿豆洗干净,用电饭煲超快煮,注意水的量,跟煮饭是一样的煮好趁热捣碎,不粘锅倒入黄油、玉米油、绿豆、糖,小火翻炒(一定要小火)
第2步炒好后过筛…这步不能省,绿豆糕口感才会细腻。(最好用大点的网筛,因为过筛真的好费时哈哈)这是过筛好的~
第3步另外加了适量蔓越莓,戴上手套,抓匀称重,压模,OK~包含蔓越莓30g一个
小贴士:
压模时候绿豆糕会沾模具,也不知道是不是不够油,有懂的大神请赐教~
食材明细:
绿豆面1500克,白砂糖150克,糖桂花50克,桂花酱50克
桂花绿豆糕的做法步骤:
1. 将绿豆粉、绵白糖、甜桂花共纳盘加适量清水混合拌匀;
2. 在笼屉内衬两层纸,然后放进搓好的绿豆粉铺开,厚约3.5厘米,上面再盖上一层纸略加按实;
3. 用旺火蒸约30分钟取出凉冷后切块,抹上桂花酱即成。。
小贴士:
1. 当糕出笼后,如果糕面上出现一层水状;2. 原因是是蒸制时间长了,蒸上了水;3. 一般30分钟即成,如果时间过长,糕身就会出现水状,直接影响糕的质量。绿豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、胡萝卜素、维生素B维生素B、烟酸、磷脂等营养成分,能生津解暑,益气健脾
食材明细:
主料:脱皮绿豆适量
辅料:蜂蜜适量,葡萄干适量,白砂糖适量
清真绿豆糕的做法步骤:
1,泡好的绿豆煮烂
2,煮好的绿豆用果语原汁机冰激凌头摇成泥
3,油锅中放入白砂糖,蜂蜜,葡萄干还有绿豆炒至报团
4,用模具
5,用模具
6,味道还不错
食材明细:
绿豆100G-200G,冰糖20G-40G,水400G左右,琼脂15G
清凉绿豆糕的做法步骤:
1、绿豆洗净之后,用无油的炒锅炒干水分,加入水,冰糖炖煮至软烂。
2、倒出约一半的绿豆汤,作为饮品保存。
3、剩下的绿豆汤倒入另一个碗里,放入剪碎的琼脂。
4、汤低绿豆入料理机打碎。
5、将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉,加入打碎的绿豆沙同煮1分钟
倒入模具,冷藏成型,随吃随取。
小贴士:
炒干得绿豆煮出来的汤汁碧绿。
食材明细:
清水500克,白砂糖100克,果冻粉20克,去皮绿豆75克,青鸡冠草(一种海菜,分青、红、白三色,市场有售,每500克的售价在580元左右)50克。调料糖水(500克清水加100克白糖小火融化而成)1千克。
海带绿豆糕的做法步骤:
1、清水500克、白砂糖、果冻粉一起放入碗中,上笼大火蒸20分钟至融化,取出备用。
2、去皮绿豆入装有糖水的锅中小火煲30分钟,取出备用。
3、鸡冠草冲水后吸干水分;先将一部分的果冻粉糖水和煲好的绿豆合为一体,放在一方盒上,再把剩余的果冻粉糖水浇在方盒内,最后把吸干水分的鸡冠草放在这盒果冻粉糖水中凝固而成。
小贴士:
特点
色泽碧绿,晶莹剔透。
食材明细:
糯米粉100克,粳米粉50克,绿豆粉400克,水适量,糖适量,猪油适量,豆沙各适量。适量
细沙绿豆糕的做法步骤:
前6种原料拌匀成糕粉,糕粉中酿入豆沙,蒸熟后,用木模压制,取出即可。
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