只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“奶香绿豆糕”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：绿豆300g，
辅料：：白砂糖80g，黄油90g，麦芽糖60g，纯牛奶适量，
奶香绿豆糕的做法步骤：
4.黄油入锅软化，加入绿豆沙，糖，麦芽糖翻炒
5.一直翻炒到粘稠，能结团为止。关火
6.晾到温热。搓成圆剂子，用模具压成型
小贴士：
想要口感细腻最好过筛。不过也可以，就是口感略微有颗粒感
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奶香绿豆糕的做法
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。
材料：
脱皮绿豆400g，麦芽糖70g，全脂奶粉50g，黄油70g，细砂糖80g，，
奶香绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好脱皮绿豆，麦芽糖，奶粉，黄油，白糖，将其分别称重备用
步骤2，脱皮绿豆洗干净加入适量的水泡一个晚上，使绿豆变膨胀
步骤3，再沥干绿豆中的水分
步骤4，倒入蒸锅的锅屉上，如果锅的屉网过大可以在锅屉上放一块屉布，这样蒸出来的绿豆不会有太多的水分！蒸1小时10分钟即可
步骤5，将蒸好的绿豆倒入一个较大的盆中，加入全脂奶粉搅拌均匀
步骤6，再加入白糖搅拌均匀
步骤7，最后加入麦芽糖进行搅拌
步骤8，这个时候的绿豆是很容易被锅铲碾碎的，可以多搅拌一会
步骤9，为了使绿豆糕吃起来更佳，将一半绿豆碎放入kitchenAid的九杯切片器中
步骤10，安装好以后开高速进行彻底搅拌和打细腻
步骤11，然后再将另一半的绿豆碎放入切片器中搅拌均匀
步骤12，开小火，锅中加入黄油，使黄油完全融化
步骤13，倒入绿豆泥进行翻炒，炒的过程中始终保持小火就可以
步骤14，直到炒到绿豆泥完全成团，而且不粘手就可以了！
步骤15，将绿豆泥称重每个50克，次方可以做19个绿豆糕
步骤16，使用自己喜欢的月饼模图形将绿豆泥团压好
步骤17，压好的绿豆糕可以用密封的容器或是包装袋包好放入冰箱冷藏保存！
步骤18，夏天绿豆是人们最好的消暑佳品，如果你喜欢就一起试试吧！
奶香蔓越莓绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆适量，蔓越莓干适量，白砂糖适量，玉米油适量，黄油适量，蜂蜜适量，
奶香蔓越莓绿豆糕的做法步骤：
1.绿豆冲洗干净，泡水放冰箱，泡至皮开裂，手搓去皮，搓不掉的手剥。我泡了一斤一两绿豆，后面扔了四分之一左右，剥好皮的绿豆仁用了五分之二的样子，剩下的放冰箱，下次再做，一次少做点，才能新鲜
2.去好皮的绿豆仁装碗加少量水，另取碗装适量蔓越莓干，一起入蒸锅，蒸至绿豆仁能轻松用手捻碎成沙，
3.蒸好的绿豆仁趁热过筛，这样就很细腻了，如果只用勺子压，感觉不够细腻，我蒸的时候加水稍微多了点，压出来稍微有点泥的感觉，炒的时候稍微多炒会就行
4.不粘锅加适量玉米油和等量黄油，我加的发酵黄油，香而不膻，烧热，加过好筛的绿豆沙翻炒均匀，加一大勺蜂蜜，适量白糖一起翻炒，再加入蒸好的蔓越莓干一起翻炒，蔓越莓干不能加太早，太早了会给绿豆沙染色，炒至绿豆沙抱团软硬合适就好了
5.炒好的绿豆沙分成35克一只的小剂子，稍微晾温，用50克月饼模子压花即可，不在乎外形的手揉成团也行，放冰箱冷藏后更美味
感谢您阅读“97美食网”的《奶香绿豆糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆糕的做法专题，希望您能喜欢！
