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1.莲子百合木瓜盅
食材明细:
木瓜1只,干银耳2大朵,干莲子1汤匙(15g),鲜百合1汤匙(15g),鲜龙眼6粒,枸杞子少许
莲子百合木瓜盅 的做法步骤:
将木瓜横着刨开两半,用金属小勺轻轻挖去黑籽待用。
银耳、枸杞子用温水泡15分钟,泡发后的银耳切去根部。鲜百合切除根部逐片洗净。龙眼去皮去核。莲子用小火煮30分钟至熟。
把处理好的银耳、枸杞子、百合、莲子和龙眼肉混合均匀,小心的摆入两瓣木瓜盅中。
将木瓜放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。
小贴士:
若喜欢吃蜂蜜,可以在做好后调入一些,蜂蜜的滋味与这款甜品非常和谐,其营养就更加饱满了。
2.木瓜银耳莲子百合汤
食材明细:
主料::木瓜1个,银耳半朵,莲子50克,百合5克,
辅料::白糖适量,
木瓜银耳莲子百合汤的做法步骤:
1.银耳提前泡发,洗净,撕成小朵
2.莲子和百合提前泡发
3.将莲子,银耳,百合倒入高压锅中,加入适量水,先煲40分钟左右。视银耳软糯程度而定时间。我这银耳还比较容易出胶质。
4.高压锅解压的时候,将木瓜去皮去籽切粒
5.将木瓜放入锅中,加入适量白糖,稍煮5-10分钟即可。
6.出锅可食用了。
小贴士:
银耳一定要先煮,不能和木瓜一起煮。银耳较难出胶质就要煮久一点。
3.桂花百合莲子
食材明细:
主料: 百合 3个, 莲子 1大把, 桂花蜜 1-2勺,
调料: 冰糖 3颗,
桂花百合莲子的做法步骤:
1.百合轻轻掰开后用水洗净表面泥沙 尽量避免用力搓揉;
干莲子用水浸泡一下 用手沿同一方向搅动几下 带杂物排出后即可捞出;
2.锅中加适量水 将莲子先煮一下 约5分钟后莲子微微回软 开始膨大后 即可轻松的将莲子心取出;
如果上火比较严重 也就是“中毒”较深的话 就算了吧。
去心的时候不要着急 以免被烫到;
3.莲子回锅 再次煮开后 加入百合瓣儿,再加入冰糖 不去莲子心的话可以适量多加一些
待冰糖溶解之后即可。
4.木瓜百合银耳
食材明细:
主料::木瓜0.5个,干百合30克,银耳15克,
辅料::冰糖100克,
木瓜百合银耳的做法步骤:
1.银耳四分之一个用温水泡发后去蒂撕碎备用。
2.干百合提前浸泡备用。
3.木瓜半个去皮、籽切小块。
4.将泡发好的银耳、百合放入炖盅。
5.加入适量的水和冰糖,放入炖锅按甜品键炖。
6.一个小时后加入木瓜继续炖三十分钟即可调至保温键。随吃随取。
5.银耳莲子百合
食材明细:
主料::银耳适量,鲜百合1袋,莲子适量,
辅料::薏米适量,枸杞适量,
配料::冰糖适量,
银耳莲子百合的做法步骤:
1.莲子和薏米洗净,可提前泡2-3小时再煮
2.银耳用凉水泡发
3.百合洗净掰开和银耳摘成小朵
4.大火煮开,放入冰糖和枸杞,转小火煮30-40分钟,薏米煮烂即成
小贴士:
莲子中带有莲心的,莲心可以一起煮,去火,吃的时候再把莲心挑出去。薏米和莲子提前泡可以缩短煮的时间。
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更新时间:2023/11/03