“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？或许你正在查找类似"银耳百合木瓜奶"这样的内容，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
雪耳一朵，冰糖（不喜欢吃太甜）10粒，干百合（没称）大约20片，桂圆肉10粒，木瓜一个，水3碗，纯牛奶1瓶
银耳百合木瓜奶的做法步骤：
第1步食材：冰糖、圆肉、百合浸泡洗净，雪耳泡发开洗净，剪去根部。
第2步把百合、雪耳、圆肉、冰糖放进炖盅加上水，漫过食材面高出3厘米左右（大约3碗水）
第3步遮上炖盅盖子，放置蒸锅中隔水大火煮开中火炖45分钟左右木瓜洗净2、8切开
第4步掏空果籽把炖好的甜品倒进木瓜中，遮盖在蒸锅上炖15分钟左右
第5步加点炼奶或牛奶即可享用也可以直接用碗盛起加纯牛奶饮用或冰镇一下再喝。
第6步美容、润燥、好喝！
小贴士：
木瓜炖雪梨或燕窝都行。做甜品的木瓜要熟透，炖好的甜品直接切好木瓜拌匀也可以。按自己喜好的甜度适量添加冰糖。
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桂花银耳莲子百合木瓜盅
食材明细：
熟木瓜1颗，银耳5朵，莲子1把，百合干1把，干桂花1小撮，冰糖适量
桂花银耳莲子百合木瓜盅的做法步骤：
1.银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块。
2.枸杞、莲子冷水洗净。
3.砂锅里倒2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时。
4.百合干冷水漂洗净，用清水泡半小时以上至发白，控水。
5.百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里，继续小火炖半小时。
6.关火后立即将干桂花倒入，盖上盖用余热蒸出桂花香。凉透后放冰箱冷藏。
7.冰箱里取出木瓜，纵着对半切开，用勺子掏净籽。木瓜背面中间切掉一小片，以便平稳摆放在盘里。
8.挖掉一些木瓜肉，将银耳汤倒进去即可。
小贴士：
1、银耳事先泡好，撕成小碎块，煮起来更容易软。 2、银耳炖的时间越长，就能越软滑，越容易人体吸收。 3、莲子千万不能泡，泡过的莲子不容易炖得酥软，切记切记。 4、干桂花不能放进去煮，否则香味容易散失。关火的时候用汤的热度一蒸，香气扑鼻。如果用糖桂花，也得是关了火以后。 5、超市卖干花草茶的地方有干桂花，我是在亚运村的那个旺市百利里买到的。 6、挖出来的木瓜肉，可以与银耳汤一起放在碗里拌着，也好好吃啊！
滋润养颜---【木瓜百合银耳羹】(1)
食材明细：
主料：木瓜半个，银耳适量，百合适量
辅料：枸杞子适量
配料：冰糖适量，水适量
滋润养颜---【木瓜百合银耳羹】的做法步骤：
1，准备好原料，木瓜去皮去籽切块，百合洗净泡发好，银耳提前洗净泡发好，撕成小朵；
2，银耳放入高压锅中，加入适量水；
3，盖好锅盖，中大火上汽后，转小火25分钟；
4，泄气后的高压锅打开锅盖，放入木瓜煮五分钟；
5，放入泡好的百合；
6，放入洗净的枸杞子；
7，放入冰糖，中火煮5分钟；
8，至百合熟透，银耳羹很粘稠；
9，关火后即可盛出享用了！
银耳百合羹
食材明细：
干银耳适量，干百合适量，桂花蜜适量，鲜桂花适量
银耳百合羹的做法步骤：
第1步干银耳浸入凉水中，约2个小时左右后。用手撕成小块。
第2步干百合过水冲洗，然后用凉水浸泡约2个小时。将处理好的银耳和百合可以有多种解决方案，一是和水一同入高压锅，上汽后压15分钟左右，二是和水一同入电炖锅，隔立炖1.5个小时左右，三是和水一同入普通的锅，小火熬至1个小时左右。
第3步不管用哪种方式，如果做出来的银耳百合羹不够浓郁，都可以再增加时熬制时间。出锅后的羹，可以根据个人喜好，加入适当调味品，比如高高喜欢的桂花蜜，或者冰糖等。
小贴士：
具体的浸泡入炖制时间因季节、产品干度、水温都有差异，请根所实际情况做出调整。不管怎么煮，我们的核心就是做出粘稠浓郁的银耳百合羹。
百合银耳莲子木瓜羹的做法
百合银耳莲子木瓜羹的做法
主料:银耳1朵、莲子30克、木瓜半个、百合(干)20克、白果(干)8个
配料:冰糖适量
百合银耳莲子木瓜羹的做法步骤
步骤一、干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净
步骤二、干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵
步骤三、银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜
步骤四、将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲，加入清水，用粥汤键煲2个小时，中途不要随意的打开盖子，免得蒸发过多的水份
步骤五、木瓜去皮去籽后切成小块
步骤六、粥汤键煲2个小时后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀饭键煮20分钟即可
百合银耳莲子木瓜羹的烹饪技巧
1、银耳羹需要煲煮的时间长一些才能粘稠，汤汁中的胶质感才好。并且只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入，口感才好。
2、银杏不可一次食用过多，否则会有中毒的危险，就是煮熟了也不要超过20粒。
百合银耳莲子木瓜羹的营养功效
银耳：银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
木瓜：木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化。木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍，能均衡、强化青少年荷尔蒙的生理代谢平衡。
百合：清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃。
银杏：清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。
莲子：帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，具清热降火、降压、抗衰老的功效。
银耳百合米粥
食材明细：
银耳，百合，粳米。
银耳百合米粥的做法步骤：
银耳、百合洗净，置锅中，加清水1000毫升。加粳米，急火煮5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
百合银耳粥
食材明细：
百合100克，银耳(干)15克，枸杞子30克，冰糖30克
百合银耳粥的做法步骤：
1. 百合一片片摘下，洗净，沥干；
2. 银耳、枸杞分别泡软，沥干；
3. 将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
莲子百合木瓜盅
食材明细：
木瓜1只，干银耳2大朵，干莲子1汤匙（15g），鲜百合1汤匙（15g），鲜龙眼6粒，枸杞子少许
莲子百合木瓜盅 的做法步骤：
将木瓜横着刨开两半，用金属小勺轻轻挖去黑籽待用。
银耳、枸杞子用温水泡15分钟，泡发后的银耳切去根部。鲜百合切除根部逐片洗净。龙眼去皮去核。莲子用小火煮30分钟至熟。
把处理好的银耳、枸杞子、百合、莲子和龙眼肉混合均匀，小心的摆入两瓣木瓜盅中。
将木瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
小贴士：
若喜欢吃蜂蜜，可以在做好后调入一些，蜂蜜的滋味与这款甜品非常和谐，其营养就更加饱满了。
银耳百合核桃粥
食材明细：
高粱米一小碗，新鲜百合一个，有机核桃仁和枸杞各一点，泡发的银耳一小碗，糯米一小碗，大米一小碗
银耳百合核桃粥的做法步骤：
第1步百合剥成小瓣洗净将泡发好的银耳放入砂锅内 入清水大火煮滚转小火煮一小时左右
第2步把淘洗干净的米、核桃仁放入其中 大火煮滚转小火二十分钟 期间用勺子搅拌再投入百合和枸杞煮滚即可关火
第3步爱食糖的TX可以加些冰糖 更可口
银耳百合炖雪梨
食材明细：
梨1200克，银耳(干)30克，百合10克，枸杞子10克，冰糖30克
银耳百合炖雪梨的做法步骤：
1. 雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；
2. 银耳、百合、枸杞子分别用水洗净；
3. 银耳用水浸泡发后撕成小朵；
4. 先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开；
5. 盖好盖，改用小火炖1小时左右；
6. 到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右；
7. 当梨块软烂时即可。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
百合雪梨银耳羹
食材明细：
主料：银耳15 克，雪梨100 克，百合20 克
辅料：枸杞子10 克
配料：冰糖40 克
百合雪梨银耳羹的做法步骤：
1，准备好银耳、雪梨、百合、枸杞子。
2，银耳泡发，洗净备用。
3，百合头天晚上提前泡发，洗净备用。
4，雪梨去皮、去核，切桔瓣备用。
5，银耳入饭煲，加适量冷水，炖煮20分钟。
6，加入百合，炖煮15分钟。
7，加入冰糖，煮5分钟。
8，加入枸杞子。
9，倒入雪梨，炖煮10分钟，至梨块呈透明状。
10，炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
2、银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。
3、变质银耳不可食用，会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
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