桂花糖粥

食材明细：

主料：糯米1500克，赤小豆750克，

辅料：桂花15克，

调料：白砂糖1000克

桂花糖粥的做法步骤：

1.将赤豆拣去杂质，洗净，倒入铁锅中，加水浸没，以旺火烧沸后，改用小火焖两小时，至赤豆皮裂开后取出。

2.将白糖放入锅中，加沸水1500克，溶化后滤去沉淀物，成糖水。

3.把糯米拣去杂质，淘净。取紫铜锅一只，放水15千克，烧沸，倒入糯米后加盖，再次烧沸。然后倒入烧酥的赤豆，边烧边用铁勺搅动，以防粘底。待糯米粥烧至有粘性时，加入糖水继续烧煮。见米粒开花有韧性时，放入桂花搅匀，再用小火熬10分钟，盛入粥桶即可装碗。

小贴士：

食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

食材明细：

主料：：糯米65g，藕丁70g，

辅料：：红糖45g，蜜糖桂花酱5g，

桂花糖藕粥的做法步骤：

1.备好食材：糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱

2.藕去皮洗净后切成丁（大小随自己喜欢）

3.糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里

4.倒入开水约900g

5.电饭煲选择到煮粥的功能，烹饪时间为2小时

6.煮好后，放入桂花酱拌匀就可以享用啦！

小贴士：

1、红糖的量可根据个人喜好来放
2、最好先用老藕来做，这样吃起来比较粉绵
3、由于藕不易煮烂，所以需要熬制时间长点
4、如果没有糯米，也可以换成大米

食材明细：

米仁适量，南瓜适量，糯米适量，糖桂花适量

糖桂花米仁南瓜粥的做法步骤：

第1步米仁糯米用青水过几下 。南瓜去皮洗净，切块 。

第2步将米仁，糯米，南瓜 ，下电饭锅 ，加水到料没过，调到煮粥的功能，就可以开煮了 ，煮熟自动跳起 ，放上白糖 ，糖桂花就可以开吃了 。

食材明细：

桂花，白糖，白酒

桂花糖的做法步骤：

1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。

2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；

3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。

4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。

食材明细：

干桂花适量，麦芽糖适量

糖桂花的做法步骤：

第1步把麦芽糖放到干桂花上搅拌均匀后上锅蒸10分钟

第2步蒸好了的样子，趁热装瓶