1.烤番茄酱 鸡肉意面
食材明细:
小番茄400g,蒜4瓣,洋葱一个,鸡胸肉或鸡腿肉250g,奶油或牛奶80g,盐适量,黑胡椒适量,蚕豆或豌豆 四季豆都可一杯,橄榄油2大勺
烤番茄酱 鸡肉意面的做法步骤:
第1步小番茄洗净对半切开切面朝上码放在垫了锡纸的烤盘里。蒜和半个洋葱也切碎撒上烤盘里(这步忘拍照了)撒上半小勺的盐并淋上橄榄油放入预热到200度的烤箱中烤20分钟番茄应该有点微微焦色出来最香!
第2步这就是烤好的番茄可以闻到浓浓的蒜香番茄香味!最后倒进料理机中/破壁机中搅打成泥。这时的烤番茄酱已经做好了,尝尝看就知道有多香!!
第3步番茄入烤箱后、开始处理鸡肉等食材。鸡肉切成自己喜欢的大小厚度剩余半个洋葱切丝
第4步锅里放少许油放入鸡肉煎撒些盐和黑胡椒然后放入切碎的半个洋葱洋葱炒到透明了洋葱炒到透明了放入4-5大勺的烤番茄酱
第5步煮面同时,平底锅中再加入奶油,加50g煮面的水,搅拌到酱汁均匀同时,另一锅子煮意面(水中滴几滴橄榄油再加些盐),根据意面包装上写的时间减去2分钟。煮面的同时我还把冷冻的蚕豆也煮了。
第6步煮好的意面放入酱汁里再煮1-2分钟,让面吸入酱汁。最后加盐和黑胡椒试一下味道,然后装盘,加点翠绿的蚕豆瓣,美味极了!
小贴士:
1,烤番茄酱可以多做些放冷冻,可以保存一个月。这款酱我们用来涂面包,做炊饭还有当沙拉酱都特美味!2,如果喜欢更清淡一些,可以用牛奶代替奶油,或者完全不放奶油和牛奶都ok,因为烤番茄酱真的真的已经很美味了!3,意面水煮的时间一定要缩短至少2分钟,因为还要放入酱汁中吸味,你可不想最后面都糊糊的哟!
2.番茄酱
食材明细:
主料:番茄4个
辅料:冰糖适量
番茄酱的做法步骤:
1,清洗干净。
2,顶部划个十字。
3,锅里烧水烫下。
4,去皮 切小块。
5,放入榨汁机打碎。
6,倒入锅中 加入冰糖 小火搅拌。
7,搅拌成浓稠状就可以出锅了。
8,出锅装盘。
小贴士:
小火搅拌 以免糊锅
3.罗勒番茄酱鸡肉意粉怎么做好吃 罗勒番茄酱鸡肉意粉
罗勒番茄酱鸡肉意粉
天虹超市时不时一些进口酱料会促销,这次让我遇到这罗勒番茄酱促销,原价49元,促销价29元,的确划算,乐滋滋买一瓶回家。周末在家,午餐吃意大利粉最适合不过啦,简单
食材配方
主料:
罗勒番茄酱
200ml意粉
120g鸡腿
200g辅料:
葵花籽橄榄油
适量盐
适量砂糖
适量
做法 共12个步骤
1.食材:意粉、鸡腿和罗勒番茄酱。
2.意粉煮熟。
3.捞起。
4.放入盘子,待用。
5.鸡腿去皮、洗净、切丝。
6.放入碗中,加入适量的食盐腌制一会。
7.热锅,倒入适量的葵花籽橄榄油。
8.放入腌制好的鸡腿肉。
9.煸炒至鸡腿肉变色。
10.倒入200ml的罗勒番茄酱。
11.加入少许砂糖。
12.煸炒均匀,熄火,盛出放在意粉上面,拌匀,即可食用。
4.番茄酱虾仁
食材明细:
主料::番茄酱适量,虾仁适量,
辅料::糖适量,醋适量,
番茄酱虾仁的做法步骤:
1.海虾,去头去皮,开背取出虾线,洗净备用!
2.锅内少许油,油热放虾翻炒,放番茄酱,根据口味可加糖醋少量,继续翻炒至虾仁变色!
5.辣番茄酱
食材明细:
西红柿,黄酒,醋,花椒粉,豆豉酱,辣椒粉,姜蒜,食用油,盐
辣番茄酱的做法步骤:
1.西红柿洗净切成小块。
2.锅中放油.放姜蒜煸香。
3.倒入西红柿翻炒。
4.待西红柿变软出汤后,加入豆豉、黄酒、醋、花椒粉转中火煮5-10分钟。
5.最后加入辣椒粉、盐调味,再煮2分钟即可关火.晾凉后盛入容器中,放入冰箱保存,随吃随取。
更新时间:2023/11/03