双椒炒菜花

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看双椒炒菜花，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：菜花1个，青椒1个，甜椒1个，大葱1根，

辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，

双椒炒菜花的做法步骤：

1.菜花一个，青椒一个，甜椒一个，大葱一根。

2.菜花掰成小块。

3.焯水。

4.过凉。

5.准备好食材。

6.平底锅加热加点油炒香葱花。

7.加入双椒炒均匀。

8.加菜花翻炒均匀。

9.最后加上盐和五香粉炒均匀。。

10.双淑炒菜花。

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彩椒炒菜花

食材明细：

主料：：有机菜花1个，红彩椒1块，黄彩椒1块，麻椒1个，杏鲍菇1个，大葱1根，

辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，

彩椒炒菜花的做法步骤：

1.有机菜花1个，彩椒炒适量，杏鲍菇1个，还有一棵大葱。

2.菜花掰成小块。

3.泡洗干净，我用的陶米水。

4.焯水1分钟。

5.捞出过凉。

6.其它食材清洗干净。

7.准备好所有食材。

8.平底锅加热加点油炒香葱花。

9.然后加杏鲍菇翻炒。

10.加彩椒麻椒断生。

11.最后加上焯好的菜花，盐和五香粉翻炒均匀。

12.家常菜彩椒炒菜花。

黑椒培根炒菜花

随着社会的发展与进步，人民群众筒子们的生活水平儿的逐步提高，各种物资的供应也是极大的丰富。很多当年极其稀少的西餐原料也变得十分的普及。比如今天博文中用到的培根和黑胡椒。培根是一种西式腌肉，因为制作时经过了熏制处理所以有一种独特的香气，搭配很多蔬菜来进行炒制效果也十分不错，今天姆们就用它来做一道中西合璧的黑椒培根炒菜花。

黑椒培根炒菜花

原料：菜花300g，培根200g

配料：黑胡椒1小勺，大蒜10瓣左右，盐1-2g，糖1/2小勺

黑椒培根炒菜花的做法

1：菜花掰成小块洗净后下入开水焯烫1-2分钟后捞出控干备用

2：培根切片备用

3：锅内放一点的底油（不放也可以）将培根和蒜瓣同时下入锅中，中小火加热

4：煸至大蒜和培根边缘都呈金黄色时下入黑胡椒炒香

5：下入事先焯好的菜花一起翻炒

6：加入盐糖调味炒匀后制作完成

碎嘴唠叨：

1：如果你的培根比较肥的话，在煸炒之前完全可以不用放底油。

2：培根用小火多煸一会儿，可以把培根中的油煸出来

3：黑胡椒最好用胡椒粒现磨的，这样味道才够香

黑椒培根炒菜花食材搭配小提示

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

维生素K3和菜花不能一起吃:菜花含有丰富维生素c，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

干炒菜花

食材明细：

主料：：菜花适量，

辅料：：番茄适量，干辣椒适量，花椒适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，醋适量，

干炒菜花的做法步骤：

1.菜花洗净，摘成小朵

2.番茄洗净，切小块

3.锅中放油，下干辣椒和花椒炒香

4.下番茄炒出汁子

5.倒入菜花，加盐翻炒均匀

6.翻炒均匀后加适量老抽，炒均匀。期间一直用大火，锅里加点水，盖锅盖焖2分钟。

7.这时菜花已经熟了，这时加入一点醋，放醋是为了让味道更好，但不能放多，一小勺就行，然后加鸡精翻炒，出锅

8.装盘就行了。

培根炒菜花

食材明细：

主料：：菜花适量，培根两片，胡萝卜适量，青辣椒适量，

辅料：：精盐适量，六月鲜酱油适量，

培根炒菜花的做法步骤：

1.瞧，和打火机的对比，就是这么一大个的菜花

2.准备胡萝卜、青辣椒

3.培根切片

4.菜花掰成小朵，洗净

5.把菜花入沸水中焯烫一下

6.捞出过一下冷水，控干

7.胡萝卜削皮、切片

8.青辣椒切片

9.热锅倒凉油

10.放入胡萝卜片翻炒

11.接着放入青椒片一起翻炒断生、然后盛出备用

12.借着油锅，放少许六月鲜爆锅，放入菜花

13.翻炒一下放入适量的盐

14.依次放入培根

15.胡萝卜片、青椒片

16.一起迅速翻炒均匀，入味即可出锅

小贴士：

1、菜花沸水焯烫一下，既能减少烹饪的时间，又能保持菜花完全成熟、保持口感
2、先放盐，是要把培根的咸度考虑进去
3、胡萝卜、青辣椒提前油煲一下就可以，过火了颜色就不好看了

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