家常菜----番茄豆腐

食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编为大家精心整理的“家常菜----番茄豆腐”，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：豆腐150克，番茄150克，

辅料：：水淀粉适量，

配料：：色拉油适量，番茄酱适量，白糖适量，精盐适量，

家常菜----番茄豆腐的做法步骤：

1.将番茄清洗干净，去蒂，将其中5粒对半切开，剩下的切成末备用。

2.将豆腐清洗干净，切成九个小块，放入热油锅中煎，煎成两面呈金黄色时。

3.铲出，装入盘中待用。

4.把对半切好的下西红柿，分别放在煎好的豆腐上。

5.撒上精盐，放在蒸锅中蒸5分钟。

6.锅中倒入番茄末，番茄酱，白糖，精盐，适量水烧开。

7.再用水淀粉勾芡，盛出，淋在蒸好的豆腐上即可。

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家常菜 肉末豆腐

食材明细：

主料：：豆腐1块，猪肉适量，

辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，蚝油适量，老抽适量，

家常菜 肉末豆腐的做法步骤：

1.肉切沫 姜葱蒜切沫 豆腐切块。

2.豆腐在开水里焯一下，过凉。

3.锅中加底油，加姜葱炒香。

4.放入肉末。

5.放入豆腐翻炒几下。

6.放入耗油和老抽。

7.加入半碗水。

8.放入蒜中火收汁。

9.成品图。

家常菜----宫保豆腐丁

食材明细：

主料：：豆腐400克，

辅料：：花生米少许，胡萝卜少许，青椒少许，

配料：：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，料酒5克，白糖2克，

家常菜----宫保豆腐丁的做法步骤：

1.将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。

2.将豆腐丁放入平底锅中煎，煎成金黄色。

3.将花生米清洗干净，放入锅中炒熟。

4.将胡萝卜，青椒分别清洗干净，胡萝卜切成小丁，青椒去蒂和籽切成小丁，装入盘中待用。

5.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丁，青椒丁翻炒均匀，炒出香味。

6.倒入豆腐丁翻炒均匀，加入精盐，五香粉，料酒，白糖。

7.翻炒均匀，最后加入味精调味。

8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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