【原创首发 红烧猪蹄怎么做好吃】原创首发 红烧猪蹄的做法

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你会多少菜品的烹饪方法呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“【原创首发 红烧猪蹄怎么做好吃】原创首发 红烧猪蹄的做法”，还请多多关注我们网站！

【原创首发】红烧猪蹄

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水

食材配方

主料：

猪蹄

2个

腐乳汁

5ml辅料：

酱油

1大勺

料酒

1大勺

八角

2个

葱

适量

姜

适量

冰糖

30g

盐

4g

辣椒

1个

桂皮

1块

做法 共9个步骤

1.猪蹄用清水冲泡1小时。

2.把猪蹄焯水，控干水分。

3.锅中放入少量的油，放入冰糖小火炒制成棕红色。

4.放入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀的裹上糖色。

5.加入酱油 料酒 腐乳汁上色。

6.倒入汤锅加入开水没过猪蹄。

7.加入葱姜 八角 辣椒 桂皮烧开转小火焖至1小时。

8.再倒入炒锅 加入盐调味

9.大火收汤至粘稠即可。

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红烧猪蹄怎么做好吃 红烧猪蹄的做法,步骤

红烧猪蹄

我们都知道，猪蹄富含各种营养和胶原蛋白，是美容养颜佳品，非常适合爱漂亮的女性食用。 红烧猪蹄味浓适口，肥而不腻，营养丰富，有助于脾胃健康！ 一般在家里做红烧猪蹄

食材配方

主料：

猪蹄

2个

西兰花

150g辅料：

葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

干红辣椒

适量

桂皮

适量

八角

适量

花椒

适量

丁香

2粒

香叶

1片

冰糖

适量

黄酒

适量

酱油

适量

盐

适量

醋

适量

水

适量

做法 共10个步骤

1.最主要材料 买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块，然后泡洗干净

2.锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干

3.炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量冰糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色

4.加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋

5.加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色

6.加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开

7.倒入电压力锅中，加入适量的盐

8.盖好盖子，启动高压锅，保压约50分钟。待自然泄压后打开，装盘。

9.这段时间可以将西兰花摆成小朵，用油盐水焯烫、过凉。控干后加少许蒜泥、盐、味精拌一下，围在摆好盘的红烧猪蹄四周。

10.取适量的汤汁加入到炒锅中，大火收至汤汁浓稠后，浇在炖好的猪蹄表面即可。

（原创首发）猪蹄黄豆汤怎么做好吃 （原创首发）猪蹄黄豆汤的做法,步骤

（原创首发）猪蹄黄豆汤

美容，益气补血，减肥、抗衰老，爱美的你看到这些怎能不心动呢？

食材配方

主料：

猪蹄

500g

辅料：

黄豆

200g

料酒

适量

生姜

10g

食盐

适量

做法 共5个步骤

1.猪蹄洗净斩段备用。

2.黄豆提前浸泡四个小时。

3.猪蹄用加了料酒的沸水烫后拔净细毛毛。

4.锅内加入足量清水，将猪蹄、黄豆、姜片倒入大火煮开，撇去浮沫转小火煲一小时。

5.出锅时加食盐调味即可。

红烧猪蹄儿怎么做好吃 红烧猪蹄儿的做法

红烧猪蹄儿

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是美容的佳品，是女士的食补好选择

食材配方

主料：

猪蹄

600g

辅料：

土豆

300g

老抽

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

豆油

适量

盐

适量

味精

适量

白糖

适量

做法 共5个步骤

1.将猪蹄剁成块儿，沸水中焯一下

2.将土豆切块儿

3.炒锅放油，加入白糖，炒至起泡

4.放入猪蹄翻炒上色，加入葱，姜，花椒，老抽

5.加入清水，放入土豆，炖制1小时，放入盐，味精调味即可

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