蛋黄曲奇饼

食材明细：

主料：：黄油75克，牛奶28克，糖粉50克，可可粉15克，低粉95克，奶香粉2克，

可可曲奇饼的做法步骤：

1.称好后室温软化至用手指一按就溶

2.准备好鸡蛋液

3.准备备好牛奶

4.称好低粉，和可可粉，奶香粉后过筛。

5.烤盘上铺上烤纸，以免到时候饼干拿不下来后悔哟。^&^

6.过筛好后的粉类混合

7.准备这些材料后，黄油也软化得差不多了，开始打发吧。

8.稍打发，加入糖粉继续打发成羽毛状

9.加入鸡蛋继续拌匀

10.拌匀后加入牛奶拌匀

11.将拌好的面糊装入裱花袋。（因为我是一个人，所以合面糊的时候没有拍，嘿嘿。）

12.挤入烤盘，因为一个人没三只手，所以也没有拍挤花过程，就将就看吧。

13.在我们挤花的时候烤箱预热好了，放入烤箱。

14.烤箱开始烘培我的美味了，嘿，我就边看着烤箱，边收拾我的战场吧。

15.因为烤好的时候，我家小少爷回来，所以就给我捣乱的把一盘饼干合倒在了备用盘里了，大家看下成品吧。

我最喜欢的恐怕就是一切巧克力口味的食物了。几乎是和芝士的爱齐平。所以我经常烤巧克力味的点心，尤其爱做饼干。因为既能当零食，又方便快速，存放时间也相对长一些。最近的天气都非常好，于是也计划在每个周末安排一些带着核桃外出的活动，比如去动物园看看动物，去海洋馆看看鱼，多多接触一下这个大自然。作为妈咪，自己的零食也不能少，带上这个小饼干和核桃君春游去啦。

巧克力曲奇饼--郊游最佳小点心

材料：黄油50克、糖粉40克、鸡蛋7克、低筋面粉70克、可可粉1大勺、小苏打1/8小勺、耐高温巧克力豆适量

巧克力曲奇饼的做法

1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀；

3、加入鸡蛋，继续搅打均匀；

4、将低筋面粉、可可粉、小苏打混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀拌成无干粉的面团；

5、把面团分成5克左右一个的小团，在手中揉成小圆球，放在铺了锡纸的烤盘上；

6、用手心按扁，在表面放上几颗耐高温巧克力豆；

7、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12分钟左右。

小贴士：

1、我用的烤箱是37L的大小，带热风循环功能；

2、鸡蛋可以用等量的牛奶替换；

3、没有小苏打可以省略。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

食材明细：

主料：黄油125g，玉米淀粉25g，热水10g，可可粉8g

辅料：高粉65g，低粉60g，糖粉35g，盐1g

小花曲奇饼的做法步骤：

1，黄油?：125g；高粉：65g；低粉：60g；糖分?：35g；玉米淀粉?：25g；热水?：10g；盐?：1g；可可粉?：8g；

2，将黄油?和糖粉?混合打发至混匀，用热水?把盐?融化后，倒入黄油糊?中继续打发至完全混合?

3，将低粉、高粉和玉米淀粉?混合后，过筛至打发?的黄油糊?中混匀即可〰️

4，加入可可粉?

5，将面糊放入裱花袋中，用花嘴?挤压在烤盘上?

6，将烤盘?放入方太烤箱中，选择方太烤箱上下火加热“热?风?烘焙”模式，温度160℃?️，30分钟⏰左右即可〰️

7，出炉后，放微凉?即可享用了哟?

小贴士：

?小技巧?
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
2⃣用烘焙?与手绘✏️让二次元跃进现实，用甜点给美好生活做注脚?

食材明细：

香蕉3根，麦片160克，鲜枣180克，去核，切块，植物油80毫升，香草精5毫升

健康香蕉曲奇饼的做法步骤：

1.将烤箱预热到175度。

2.把香蕉在一个大碗里捣烂。然后加入麦片、枣子、油和香草精，混合均匀后放置15分钟。将茶匙大小的量舀到不刷油的饼干烤盘上。

3.在预热好的烤箱里烤20分钟或直到变微黄即可。

柠檬的香气我总觉着比花香来的更让人沉迷，陶醉，加过柠檬的饮品或点心相比而言，也更受大众的拥戴。按每天的习惯早上一杯柠檬水，一天都能像柠檬一样神清气爽。今天的这款曲奇里除了柠檬还有酸奶，两者都是我喜欢的食品，置入饼干中，两种味蕾做到互补，营造了一种全新的味觉体验。不用我怎么形容，想必你们也已经对这道饼干已经垂涎了。味道很赞，但在型上还是有不足，曲奇的纹路不能十分硬挺。还有是烤完后，没有及时取出烤盘，底部略有一些焦色，也提醒大家在做的过程中，避免类似问题发生哦，让其做到造型和口味的一致惊艳。

酸奶柠檬曲奇饼---酸奶柠檬混搭出的全新味觉

用料：黄油50g，低筋面粉60g，柠檬汁10g，酸奶40g，糖粉30g

烤箱：温度180度，时间10分钟

酸奶柠檬曲奇饼的做法

1、备好所需用料；

2、黄油与糖粉混合搅打至颜色变浅；

3、挤入柠檬汁，加入酸奶，搅打均匀，至充分混合；

4、筛入低筋面粉，用刮刀拌和成面团；

5、选好合适的裱花嘴，拌和好的面团放入裱花袋中；

6、在烤盘上挤出形状；

7、烤箱温度180度，时间10分钟，预热后。放入烤盘即可。

美食小提示

1、做这道饼干还可以用柠檬皮屑代替柠檬汁，用柠檬皮屑的话，味道会更浓郁，形状不能使用花纹了，可以选择整形后放入冰箱冷冻，切片；

2、具体的糖粉用量也要根据酸奶的甜度来确定，40g的糖粉是参考量，酸奶我用的是成品盒装酸奶，有甜味，如果用自制的无糖酸奶，糖粉要增加10左右；

3、比起曲奇的酥来，这道饼干口感偏软，但加了柠檬汁与酸奶，也让它的味道得以提升，口感层次更丰富；

4、烤制过程中，很容易上色，也易焦，最好是在旁边盯着，感觉上色差不多了，即可取出。

网站小提示

芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振