食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了奶油曲奇饼干，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：淡奶油220克，
辅料：：低粉200克，玉米粉100克，玉米油80克，白糖80克，
配料：：奶粉20克，泡打粉0.5克，柠檬汁2滴，
奶油曲奇饼干的做法步骤：
1.淡奶油和柠檬汁.
2.淡奶油倒入打蛋盘里，滴2滴柠檬汁用电动打蛋器打发，白糖粉三次加入，直到奶油打成粘稠状。（谁说淡奶油不好打发，那一定是没滴柠檬汁，这方法真的好用.)
3.加玉米油
4.加泡打粉，低粉，奶粉，玉米粉搅拌至没有干面粉，面糊不能太湿，要不烤出的曲奇饼干会走样。
5.把和好的面糊倒入裱花袋里，面糊一定要稠一些，要不挤出的曲奇会没有形状。
6.挤出自己喜欢的曲奇款。
7.烤箱提前预热至190度，中层烤至25分钟就差不多。
小贴士：
和面一定不能太湿，要不没有形状，也不能太干，不好挤。
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花样美食～奶油曲奇饼干
食材明细：
主料：：低筋粉185克，奶粉15克，黄油135克，糖粉50克，细砂糖40克，淡奶油50克，
辅料：：盐1克，
花样美食～奶油曲奇饼干的做法步骤：
1.准备好食材
2.黄油切碎，放人微波炉里稍微加热，高火40秒左右，不能时间太长，不然不好打发
3.黄油里加入糖粉、细砂糖、盐、奶粉
4.用打蛋器低速打至发白
5.再加入淡奶油，用电动打蛋器打发至发白
6.打发好的黄油糊，均匀，蓬松
7.筛入低筋粉
8.用刮刀搅拌均匀
9.然后放入裱花袋中（一次性的裱花袋最好是用两个套一起用，天冷，很难挤出花样，一次性裱花袋容易挤坏）
10.烤盘上铺上油纸，用裱花嘴挤出你喜欢的形状（原谅我挤得不是太好看，冬天冷，挤花形比较难，要稍捂暖一点才行，实在不好挤，再加入10克左右的淡奶油拌匀）
11.放入预热好的烤箱，160度，上下火中层13-15分钟左右即可
12.浓浓的奶油味，很香...
13.成品图
小贴士：
1）如果不喜欢太甜的，糖量可以减去10克
2）烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整
＃柏翠大赛＃奶油曲奇饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉110g，
辅料：：淡奶油60g，糖粉30g，黄油55g，盐1g，
＃柏翠大赛＃奶油曲奇饼干的做法步骤：
1.准备好食材
2.黄油室温软化后分三次加入糖粉打至膨胀颜色变白
3.加入淡奶油和盐搅拌均匀
4.筛入低粉
5.用刮刀翻拌均匀无干粉
6.裱花袋装好裱花嘴套在一个杯子里
7.装入曲奇面糊
8.挤出喜欢的花纹
9.烤箱175°预热5分钟，上下火中层烤10分钟左右，颜色烤至金黄即可
10.一盘烤好迅速消灭
11.成品还不错哦
淡奶油曲奇饼干的做法
超级好吃，酥的掉渣，入口即化，满口奶香，绝对不腻人！小伙伴们！做起来哦！^_^参与活动:#长帝烘焙节-半月轩#
材料：
无盐黄油130g，淡奶油100g，糖粉70g，盐1g，低筋面粉200g，，
淡奶油曲奇饼干的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油切块，温室自然融化；（用手能按下去就说明好啦！）
步骤2，将软化后的黄油用电动打蛋器打发；
步骤3，加入糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白；
步骤4，分三次加入淡奶油，拌匀；（不能用电动打蛋器打发哦！手动翻拌均匀就好啦！还有不要一次性加入淡奶油，那样容易油水分离）
步骤5，筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，只要无干粉即可；（不要转圈搅拌，也不要过度搅拌！）
步骤6，拌好的面糊；
步骤7，先将裱花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋；
步骤8，用刮刀把面糊向前推一下；
步骤9，挤出自己喜欢的花纹；
步骤10，烤箱175度预热5分钟，然后放入烤盘，175度上下火烤16分钟即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节，最后几分钟一定要盯着烤箱，以免烤过了）
步骤11，出炉后的淡奶油曲奇饼干，不错吧！^ _ ^
步骤12，酥的掉渣哦！^ _ ^
步骤13，等凉透了，装入密封容器，不然容易受潮！
小猪曲奇饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉155g，
辅料：：糖50g，红曲粉2g，黄油75g，鸡蛋25g，黑芝麻适量，
小猪曲奇饼干的做法步骤：
1.黄油加糖粉混合。
2.用打蛋器充分打发。
3.分两次加入25克全鸡蛋液。
4.搅拌均匀打发。
5.低筋面粉过筛网。
6.然后揉成关滑的面团。
7.把面团擀成薄片，厚度3mm就可以了。
8.用模具压出圆形的脑袋。
9.取20克面粉加2克红曲粉混合揉成红色的面团。
10.擀成薄片切长条后，再切三角形，另外一条面团切段后，把面团的四角捏椭圆形做猪鼻子。
11.烤盘放入油纸，把饼干摆好，把猪鼻子，耳朵放上。
12.用筷子插两个猪鼻孔。
13.黑芝麻点上做眼睛，黑芝麻尖的那头向下。
14.烤箱预热165度，中火，上下层，烤15分钟。
15.成品图。
兔子曲奇饼干
食材明细：
主料：：低粉150g，糖粉40g，黄油100g，蛋黄一个，抹茶粉3g，黑芝麻适量，
兔子曲奇饼干的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油软化加糖粉打至顺滑
3.加入蛋黄打均匀
4.筛入低粉，揉均匀（不要过度地揉，粉都湿润即可）
5.分成等量的两份，其中一份加入抹茶粉揉匀（我这里每份都是156g）
6.原色面团分成120g，18g，18g三份
7.120g的面团整成一个长方形（兔子的脸），18g的面团整成一个同长度的扁扁的长条（兔子的耳朵）。放进冰箱冷冻至硬
8.拿出来，把两个耳朵叠在脸上，两个耳朵中间填充上抹茶味的面团，放冰箱冷冻至硬
9.剩下的抹茶味面团擀成跟刚才做的兔子面团一样长度的薄片，宽度的话测量一下步骤8中的周长。放冰箱稍微冷冻一下，不要冻太硬，叠不起来
10.步骤8中的面团外面裹上步骤9中的面团，放冰箱冷冻至硬
11.切片
12.用芝麻给兔子点上眼睛嘴巴
13.烤箱180度15分钟。（烤七八分钟之后，可以在饼干上盖上一张锡纸，以免抹茶的颜色糊掉）
花生曲奇饼干
花生曲奇饼干
材料：低筋面粉70克
细砂糖50克
盐0.5克
泡打粉1克
蛋液1/2个
黄油50克
花生酱20克
香草精2克
花生碎30克
花生曲奇饼干的做法
1、软化的黄油加花生酱拌匀，然后加入糖和盐搅拌均匀。
2、分两次加入蛋液打发成细腻的脂状，最后混入香草精轻轻搅拌
3、筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
4、裱花袋里装上直径1.2cm的圆形花嘴，把面糊装入挤花袋内。
5、在烤盘上挤出5cm的长条，上面撒上花生碎。170度中层10---12分钟
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
可可曲奇饼干
食材明细：
主料：：可可粉10g，低筋面粉90g，糖粉60g，
辅料：：牛奶60g，黄油65g，鸡蛋液15g，奶粉20g，
可可曲奇饼干的做法步骤：
1.准备各种材料，糖分，牛奶，低粉，可可粉，黄油
2.黄油室温软化，打发到浅黄色
3.分次加入鸡蛋液
4.加入鸡蛋液的时候，每次都要与黄油完全融合
5.加入牛奶
6.继续搅打，直到完全融合
7.加入低粉，过筛
8.加入可可粉
9.拌匀成液体状，加入奶粉
10.搅拌均匀
11.用裱花袋挤出曲奇的形状，放在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热175度中层20分钟，即可
12.烤好的曲奇纹路清晰，口感香酥，又有浓浓的可可味道
小贴士：
1.使用糖分可以让烤好的曲奇纹路清晰，也可以混合细砂糖使用。
2.可以根据自己的口味适当增减糖的分量，我不喜欢太甜的曲奇，那样会掩盖可可的味道，因此我的糖分用量相对少些
3.烤出了的曲奇放凉再装入密封的罐子里，否则会变软的哦
巧克力酱曲奇饼干
食材明细：
主料：：可可粉2汤匙，椰子油1汤匙，龙舌兰2汤匙，荞麦粉1/2杯，杏仁1/2杯，枣干1杯，盐少许，
辅料：：草莓1/2杯，新鲜无花果1个，龙舌兰1汤匙，黑加仑粉1茶匙，奇亚籽1汤匙，生巧克力适量，
巧克力酱曲奇饼干的做法步骤：
1.将烤箱预热至180℃，然后将烘烤纸放入烤盘中。
2.将所有饼干原料添加到搅拌器中进行搅拌直至完全融合。用手揉搓混合物直至厚面团。
3.将面团分成若干制作饼干状，放置到烤盘中。用手指在每一块中间按出一个孔。
4.用微波炉烘烤11分钟。
5.烘烤时，开始制作果酱。将草莓与少量水放置平顶锅中火加热。挖出无花果果肉（如果不喜欢皮）同样加入锅中。
6.当水果完全融化形成水果泥，加入奇异子，浆果粉和甜味剂。关火直至果酱变稠。
7.当饼干完成烘烤时，放置到架子上直至完全冷却。
8.在每块饼干上添加一些果酱，再淋上融化的生巧克力和些许果粉。
9.享用它吧。
花朵造型曲奇饼干
食材明细：
主料：：黄油210克，低筋面粉150克，
辅料：：烘焙白糖60克，鸡蛋1个，牛奶适量，水适量，
花朵造型曲奇饼干的做法步骤：
1.黄油软化
2.低筋面粉
3.打发黄油
4.加入面粉揉成面团用擀面杖，擀成一张大的面饼
5.用模具刻成造型（本来想做曲奇，后来发现曲奇嘴不见了）只好做成这种造型了！
6.进烤箱开始烤，我家烤箱曲奇是170°，20分钟！也可以缩短时间太久会糊掉
7.又做了一些蝴蝶造型
8.第二盘饼干进烤箱
9.完成了！味道还可以
紫薯曲奇饼干
食材明细：
主料：：紫薯泥100克，淡奶油10克，低粉140克，黄油100克，
辅料：：糖粉60克，
紫薯曲奇饼干的做法步骤：
1.紫薯去皮切成块，蒸熟备用。
2.用刮刀倒成泥，然后用榨汁机榨一会备用。
3.黄油软化倒入大盆内，用搅拌器搅拌成乳白色。
4.加入淡奶油，搅拌均匀。
5.加入紫薯泥用刮刀拌均匀。
6.面粉过筛倒入与紫薯泥用刮刀拌均匀。
7.拌成面团待用。
8.装入裱花筒里。
9.挤出曲奇的饼干。
10.烤箱预热，160度，烘烤20分钟。(每家烤箱温度，大小不一样，可另作调整)。
11.出炉，装盘。
12.成品。美味。
13.早餐，配一杯咖啡。
14.成品女儿很喜欢吃。
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