“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编精心整理的"烤南瓜汤配牛油曲奇饼",我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
南瓜肉件750克，有衣蒜子6瓣，淡忌廉300毫升，洋葱碎80克，芹菜碎30克，芫茜碎1茶匙，清汤1000毫升，盐和胡椒各1茶匙，橄榄油5餐匙，白葡萄酒2餐匙，牛油曲奇饼碎块300克，牛奶300毫升。
烤南瓜汤配牛油曲奇饼的做法步骤：
1、把南瓜、蒜子和1餐匙橄榄油拌匀，放入预热好的200℃烤箱内烤至金黄；
2、用2餐匙橄榄油慢火将洋葱和芹菜炒香至软身，喷入白葡萄酒加入清汤煮沸；
3、将烤好的蒜子去衣，连同南瓜肉放入汤锅中，和汤一起煮沸，慢火煮至南瓜软身；
4、将南瓜汤放入搅拌机内加入淡忌廉、牛奶及200克牛油曲奇一起搅拌成浓汤；
5、将浓汤放入锅内慢火煮热，加入盐和胡椒拌匀即可，食用时撒上芫茜碎及余下曲奇块。
师傅提示：南瓜具有美容抗皱纹的功效，可加入鸡肉、海鲜同煮；蒜子烤过后会更香，衣也更容易去掉，不过，家里没有烤箱的话，南瓜肉可以不用烤而直接用汤煮至软身，蒜子直接去衣。
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小花曲奇饼
食材明细：
主料：黄油125g，玉米淀粉25g，热水10g，可可粉8g
辅料：高粉65g，低粉60g，糖粉35g，盐1g
小花曲奇饼的做法步骤：
1，黄油?：125g；高粉：65g；低粉：60g；糖分?：35g；玉米淀粉?：25g；热水?：10g；盐?：1g；可可粉?：8g；
2，将黄油?和糖粉?混合打发至混匀，用热水?把盐?融化后，倒入黄油糊?中继续打发至完全混合?
3，将低粉、高粉和玉米淀粉?混合后，过筛至打发?的黄油糊?中混匀即可〰️
4，加入可可粉?
5，将面糊放入裱花袋中，用花嘴?挤压在烤盘上?
6，将烤盘?放入方太烤箱中，选择方太烤箱上下火加热“热?风?烘焙”模式，温度160℃?️，30分钟⏰左右即可〰️
7，出炉后，放微凉?即可享用了哟?
小贴士：
?小技巧?
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
2⃣用烘焙?与手绘✏️让二次元跃进现实，用甜点给美好生活做注脚?
健康香蕉曲奇饼
食材明细：
香蕉3根，麦片160克，鲜枣180克，去核，切块，植物油80毫升，香草精5毫升
健康香蕉曲奇饼的做法步骤：
1.将烤箱预热到175度。
2.把香蕉在一个大碗里捣烂。然后加入麦片、枣子、油和香草精，混合均匀后放置15分钟。将茶匙大小的量舀到不刷油的饼干烤盘上。
3.在预热好的烤箱里烤20分钟或直到变微黄即可。
心形曲奇饼
食材明细：
主料：低粉150克，黄油100克，鸡蛋1个
辅料：糖100克
心形曲奇饼的做法步骤：
1，准备材料，黄油先软化。
2，黄油加糖打发。
3，筛去低粉，和黄油搅拌均匀。
4，加入鸡蛋炒匀。
5，拌放的面糊放入裱花袋里。
6，挤出花式，烤箱120度，烤15分钟。
手工黄油曲奇饼
食材明细：
低筋粉200g，黄油140g，细砂糖30g，糖粉70g，鸡蛋50g
手工黄油曲奇饼的做法步骤：
第1步黄油切小块放进大盆里室温软化。软化好的黄油加细砂糖和糖粉，用打蛋器打发至体积。
第2步分三次加入蛋液，打成均匀的油蛋糊。加入过筛好的低粉，翻拌均匀。
第3步裱花袋套上曲奇花嘴，再装入准备好的面糊。依次挤出花形。
第4步烤箱设置上下火，175度预热。把曲奇放入烤箱中层，烤约15分钟左右至上色即可。
小贴士：
1.这时节的气温低黄油不易软化，记得借用暖气或空调或者用烤箱40度低温帮助其软化。 做曲奇，黄油软化彻底成功率才会高，而且后面的操作也会事半功倍。2.挤曲奇的时侯要一气呵成，断断续续的模样就不会太好看。3.每个烤箱温度会不一样，烤的时侯要注意，表面上色了就可以拿出来了。4.没有裱花嘴的童鞋，可以把曲奇面糊整成圆柱形，包上保鲜膜放进冰鲜冻硬然后取出切片再烤。
蔓越莓曲奇饼
食材明细：
主料：黄油100克，糖粉60克，鸡蛋液16克，低筋面粉160克
辅料：蔓越莓干50克
蔓越莓曲奇饼的做法步骤：
1，全部材料称重准备好，蔓越莓粒稍加切碎；
2，黄油室温软化，加入60克糖粉；
3，用电动器高速打发至黄油微发，加入16克鸡蛋液继续搅打均匀；
4，筛入低筋面粉搅拌成 无干粉的面糊；
5，再加入稍微切碎蔓越莓干并搅拌均匀；
6，把面糊用保鲜膜包住在饼干模里压紧，放入冰箱冷冻30分钟；
7，取出冻好的面团用刀切成0.5cm的饼胚；
8，均匀的排入烤盘；
9，放入上火180度，下火160度预热好的烤箱，中层，烤约15分钟；
10，饼干表面均匀上金黄色，就可以出炉啦！
小贴士：
1、黄油一定要软化至可以用手轻轻摁上手指印；
2、蔓越莓干要在面粉搅拌好后倒入搅拌，在面粉前倒入搅拌，会搅拌不均匀；
3、饼胚与饼胚间一定要留有间隙，饼胚在烘烤时会膨胀！
曲奇饼干
食材明细：
黄油120克，糖粉70克，淡奶油100克，低筋面粉220g
曲奇饼干的做法步骤：
第1步黄油室温软化，不要太软。糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞。淡奶油隔热水稍稍加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象。
第2步淡奶油分次加入黄油中，每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀。
第3步用8齿星星嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫。烤箱预置的曲奇功能是上火180度，底火160度，烤20分钟。在挤的时候就可以先将功能调好，并开始启动，烤箱会在前几分钟进行预热，达到预热温度的时候会有三声蜂鸣，此时将烤盘放入。第二层烤20分钟即可。
第4步高大上的烤箱有很多预置功能,相应的功能下还可以在设定范围内调节时间和温度哦.
玛格利特玉米曲奇饼
食材明细：
土豆泥，红萝卜泥，TSP的CHURNSTYLEBUTTER60毫升，TSP的糖60毫升，TSP的牛奶60毫升，BAKINGSODA1230毫升，玉米粉60毫升
玛格利特玉米曲奇饼的做法步骤：
1.一个土豆的土豆泥，少许红萝卜泥，一勺60ML TSP的CHURN STYLE BUTTER，两勺60ML TSP的糖，两勺60ML TSP的牛奶，，搅拌成糊，另将一勺1.23ML的BAKING SODA加入四勺60ML TSP的玉米粉搅拌
2.再将粉加入糊，使糊象雪糕一样稍稀，用面粉搅棒搅拌，铺上薄膜，放入冰箱1--2小时，再拿出来用模型或用手将面团压形或搓成圆球，中间用手指压一下
3.放入已预热好的烤箱，烤20--25分钟，375--400F。记住打开烤箱灯，随时观察是否变糊。
小贴士：
我这次份量拿捏得不准,只作参考.
坚果曲奇饼干
食材明细：
主料：低粉300g，黄油195g，蛋液75g，细砂糖50g，糖粉90g
辅料：坚果适量
坚果曲奇饼干的做法步骤：
1，称好材量。
2，黄油室温软化。
3，用打蛋器低速搅打至松散。
4，一次性加入细砂糖和糖粉。
5，打发到黄油的体积膨大，颜色变浅。
6，分六次加入蛋液，每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。
7，打发好的黄油和鸡蛋完全融合，没有分离的现象，状态蓬松。
8，把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。
9，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
10，把裱花嘴装入裱花袋，把裱花袋的口打开，把曲奇面糊装进去。
11，在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。
12，表面粘上坚果。我用了腰果 和杏仁。
13，放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右，烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。
14，烤完放到烤架上晾凉，然后装罐密封。
感谢您阅读“97美食网”的《烤南瓜汤配牛油曲奇饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜饼的做法大全专题，希望您能喜欢！
