葱油鸡便当

食材明细：

主料：(1)鸡肉4两

(2)鸡肫2个、葱1/2支、青蒜少许、辣椒少许

(3)综合海苔1大匙

(4)综合豆1大匙

(5)白饭1碗

(1)盐1/2小匙、米酒1小匙

(2)葱丝少许、姜丝少许、胡椒粉少许

(3)酱油1/2大匙、糖2小匙、香油1小匙

(4)盐1/2小匙、香油1/2小匙

葱油鸡便当的做法步骤：

(1)先将鸡肉洗净，擦干水份，用调味料(1)在鸡肉上涂抹均匀，放入冰箱腌1小时，接着取出放入蒸锅内用大火蒸20分钟左右，鸡蒸熟后切块放入便当中，上面撒上调味料(2)。

(2)将锅烧热，倒入1大匙油，烧热后淋在葱、姜之上即成。

(3)鸡肫洗净后切片并用热水川烫过，再放入调味料(3)一起煮沸使其入味，再将葱、青蒜、辣椒切好与鸡肫拌均匀，即可放入便当中。将综合豆川烫后与调味料(4)拌匀备用。

(4)将白饭放入便当铺平后，再将海苔及综合豆分别放在白饭对角上面装饰即成。

食材明细：

鸡腿1个，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，生抽1/2汤匙，蒸鱼豆豉油1汤匙，盐1汤匙

葱油鸡的做法步骤：

第1步将鸡腿洗净后，两面撒上盐抹匀再倒入料酒，放上姜片和葱花腌制10分钟

第2步将鸡腿放入蒸箱，蒸25分钟取出放凉后切块备用

第3步将盘中的汤汁倒入碗中，再倒入生抽、蒸鱼豆豉油、葱末，搅拌均匀调成酱汁接着在碗中倒入适量热油

第4步再将酱汁浇到鸡腿上鲜嫩的葱油鸡就完成啦

小贴士：

1. 一定是热油倒进汤汁里，如果加反了的话油会溅出来2. 鸡腿要先腌制，蒸的时候才会入味，这是最重要的一步

食材明细：

主料：：鸡腿505克，

辅料：：姜片适量，香葱适量，酱油适量，油适量，

葱油鸡腿的做法步骤：

1.食材：鸡腿（已清洗）、姜片、香葱

2.将已清洗好的鸡腿下入清水锅中。

3.随后，搁入姜片，加适量的料酒。

4.煮开，煮上15分钟。

5.关火，晾凉一下。

6.接着，将晾凉好的鸡腿放在案板上剁成块。

7.接着，将晾凉好的鸡腿放在案板上剁成块。

8.然后，加适量的酱油。

9.搁入香葱。

10.烧锅倒油烧热。

11.最后，浇上热油，即成。

食材明细：

主料：：鸡腿适量，葱适量，

辅料：：胡椒粉适量，葱姜蒜粉适量，孜然粉适量，料酒适量，盐适量，

葱油鸡丁的做法步骤：

1.主料准备好

2.鸡腿去骨去皮

3.随后切小丁

4.葱白葱绿分别切碎，姜分别切沫和切片

5.将鸡丁和葱白、姜片混合，并放入盐、胡椒粉、葱姜粉、料酒腌制一会

6.锅里烧开水，将腌好的鸡丁放到蒸架上，大火蒸10-15分钟

7.将蒸好的鸡丁夹出，汤汁留着备用

8.锅里放适量油，烧热后爆香姜末和葱末

9.倒入蒸鸡的汤汁

10.烧热后淋到蒸好的鸡肉上就行了

食材明细：

鸡肉300克，粉皮100克，大豆油20克，盐5克，味精2克，白砂糖4克，大葱20克

葱油鸡丝的做法步骤：

1.鸡肉（白鸡脯肉）洗净煮熟备用；葱去根洗净切成末备用；粉皮切成丝，放入沸水锅内烫一下，捞入凉开水里冷凉，捞出沥尽水分，放入盆内。

2.鸡脯肉切成丝，放在粉皮上面，浇入用葱末、烧沸的大豆油、精盐、味精和白糖调成的味汁，拌匀即成。