食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编经过搜集和处理，为你提供凉拌河粉的做法，欢迎你的品鉴！
一道清凉酸爽的美食，能瞬间把你从工作时间带到度假途中。千万不要忽视一道菜的魅力，若不向往大喜大悲的人生，不如静下心来发掘生活里闪光的那些细节，自然能体会幸福满溢的点滴乐趣。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
泰国产河粉150克，草虾12只，墨鱼仔2只，虾皮2大匙，猪绞肉50g，小米椒3支，芹菜1根，白玉菇100g，独头蒜1个，洋葱1小块，生菜叶3片，米酒1大匙，鱼露2~3大匙，柠檬汁3大匙，白砂糖1大匙，泰国辣椒酱适量，泰国辣椒粉适量，盐1茶匙，
凉拌河粉的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐；
步骤2，芹菜切末；白玉菇去根洗净；虾仁去虾线；墨鱼仔去洗净切丝；独头蒜、小米椒切末、洋葱切细丁备用；虾皮加1大匙米酒泡约6分钟；
步骤3，河粉泡水至软，放入滚水中煮5~6分钟取出，待凉备用；
步骤4，蒜末放入锅中炒至金黄色；
步骤5，再放入洋葱、米酒泡好的虾皮、猪绞肉；
步骤6，加少许盐炒散至熟；
步骤7，草虾下沸水锅煮1分钟，接着下墨鱼丝再煮30秒；
步骤8，捞出待凉备用；
步骤9，白玉菇焯水煮熟后，在料理盆里放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草虾仁、墨鱼丝，再加入芹菜末、小米椒末等材料后，加入鱼露、柠檬汁、白糖、泰国辣椒粉辣椒酱拌匀；
步骤10，生菜叶铺于盘内，将拌好的河粉铺上即可
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炒河粉的做法
河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。
材料：
河粉200g，瘦肉50g，生菜100g，小米椒3颗，酱油5g，生抽10g，葱1根，姜适量，
炒河粉的做法的做法步骤：
步骤1，河粉洗好，用漏斗沥干水分…河粉来源，一般菜市场都可以买得到的，五元钱的河粉够一家四口饱餐一顿了。
步骤2，瘦肉切丝，姜切丝，小米椒切段，葱切段。
步骤3，生菜洗净备用。
步骤4，微量油下锅，五成热时放入肉丝，淋入料酒，酱油。
步骤5，翻炒至肉丝焦黄后，放入姜、葱、小米椒。
步骤6，炒香姜、葱、小米椒后，倒入河粉，翻炒均匀。
步骤7，翻炒均匀河粉后，放入生菜，加适量盐、生抽、大火翻炒。
步骤8，生菜炒至六分熟时放下葱段，鸡精调味，即可出锅。
步骤9，完成✅
豆芽河粉
食材明细：
主料：：豆芽适量，河粉适量，葱适量，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，生粉适量，鸡精适量，
豆芽河粉的做法步骤：
5.把河粉摊开铺在锅里的配料上，盖上盖子闷一会！揭盖翻炒透熟，加入酱油炒至颜色均匀，配料分布也均匀即可！
爆炒河粉
食材明细：
主料：：河粉适量，
辅料：：白菜适量，韭菜适量，鸡蛋适量，青椒适量，肉片适量，蚝油适量，酱油适量，盐巴适量，鸡精适量，
爆炒河粉的做法步骤：
1.首先我们要准备好一团河粉,大概就是这样的干的比较好吃,一般在网上的话就可以买到
2.然后我们拿出几个河粉,然后就把它们放在热水里面稍微泡半个小时,
3.我当我们看到这个河粉变得非常软的时候,然后我们就把它放在一个棚子里面然后把他的水倒掉,然后把它沥干然后待会儿好用
4.把我们所准备的一些其他的食物,大概都是把这些蔬菜切成一条一条的,这样方便待会儿吵的时候要好看一点
5.最后就是把我们所准备的很多的食材,全部都一下子倒进锅当中,最后再倒进一些酱油和盐吧,然后不断地翻炒一下就好了
鸡蛋河粉
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，河粉适量，瘦肉适量，
辅料：：油适量，盐适量，火腿肠适量，葱适量，莴笋叶适量，
鸡蛋河粉的做法步骤：
1.起锅放油下入鸡蛋煎好。
2.煎到两面金黄色就打出来。
3.下入瘦肉翻炒。加入少量盐。炒熟也打出来。
4.然后放入适量的水，加入盐。做一碗汤。
5.煮好了。打出来。
6.装碗里。下入葱。和火腿片。
7.起锅放水下入莴笋叶子。煮到水开夹出来。
8.水开再次开下入河粉。
9.下入河粉加点盐。搅拌一下就可以打出来。
10.装碗。搅拌一下。
鸡汤河粉
食材明细：
主料：：鸡肉250g，豆芽150g，
辅料：：河粉200g，香菇20g，
配料：：盐适量，
鸡汤河粉的做法步骤：
1.准备材料，鸡肉我在超市买的时候已经叫人帮我切好了.然后把材料洗好，备用
2.锅里煮开水，加几片姜片.鸡肉放下焯下。然后重新装半锅水
3.香菇泡软，然后切小
4.鸡肉和香菇一起煲40分钟
5.河粉泡水备用
6.鸡肉汤煲的差不多了，已经闻到很香的香菇味时把豆芽放进去
7.另起一锅水，水开后把河粉放进去，加点盐。水一开马上把河粉捞出，装碗。
8.最后把鸡肉汤那些装一起，美味就可以享用啦。
小贴士：
河粉千万不能煮久，不然很容易烂。
湿炒河粉的做法
有没有人跟我一样，喜欢吃炒河粉多过炒面。^_^
材料：
肉适量（多少都可以的），河粉1斤（3人份量），生菜500g，葱，酸菜适量，鸡蛋2个，，
湿炒河粉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉剁碎（我喜欢吃碎碎的肉，所以选择剁碎，哈。）
步骤2，先炒葱头。
步骤3，再放入酸菜头炒一会，再放入猪肉末炒，最后再放葱，然后继续炒一会就捞起。
步骤4，锅里倒入一点油，继续炒生菜。
步骤5，鸡蛋要先打散，放入盐搅拌均匀，再煎。
步骤6，往河粉里面倒点油，然后用手抓均匀，这样炒起来的河粉久就不会粘在一起。
步骤7，像这样。买回来的河粉都是很长的，弄短些，方便吃哈。
步骤8，最后就炒河粉，用筷子边搅拌边炒。然后放入盐，酱油，蚝油，一点点水。继续炒均匀。
步骤9，再把事先边好的材料倒进去一起翻炒。
步骤10，好了，开吃^_^。
家常炒河粉的做法
材料：
河粉250，火腿肠1根，韭黄50g，小葱2根，红椒2个，，
家常炒河粉的做法的做法步骤：
步骤1，红椒去头尾
步骤2，切开去辣茎
步骤3，切丝备用
步骤4，其他食材也切好啦～
步骤5，热火下油，鸡蛋打碎入锅，盛起，依次下红椒丝、火腿肠、韭黄段翻炒
步骤6，炒至红椒丝变软下河粉入锅，根据口味酌量入酱油和其他调味料
步骤7，等到河粉略微变焦，下小葱和鸡蛋翻炒
步骤8，起锅入盘！！！哈哈
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌河粉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了河粉专题，希望您能喜欢！